用陈皮白茶煮鸡蛋,用陈皮白茶煮鸡蛋好吗

本文目录一览：

• 1、福鼎白茶可以煮鸡蛋吗
• 2、茶蛋怎么煮好吃又有味道
• 3、用白茶水做鸡蛋羹可以吗？

福鼎白茶可以煮鸡蛋吗

不适合用白茶煮鸡蛋。

用白茶煮茶叶蛋一般不太好。煮茶蛋最好与红茶或四道红茶一起煮，红茶和四道红茶是发酵茶，因此茶叶中的微量元素可以更好地被鸡蛋吸收。白茶属于轻度发酵茶，不适合烹饪。用白茶煮茶叶蛋，白茶中的微量元素会挥发。因此，一般不建议用白茶煮茶叶蛋。此外，白茶具有解酒醒脑、清热润肺、降压降脂等功效。

白茶，属微发酵茶，是中国茶类中的特殊珍品。因成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。中国六大茶类之一。

茶蛋怎么煮好吃又有味道

食材：鸡蛋：8个、香叶、桂皮、小茴香、冰糖、干辣椒、盐、生抽、老抽：适量。

方法/步骤：

1、首先第一步就是把鸡蛋多泡洗几遍，因为它的表面有粪便杂质，在淡盐水中浸泡5分钟，然冲洗更换水，加上一勺盐，大火煮开后小火煮5分钟，然后放冷水里激一下。

2、然后拿勺子敲，把蛋壳敲碎。

3、锅中加入一公斤清水，以没过鸡蛋为标准，加八角2个、香叶3片、桂皮一块、小茴香5克、冰糖10克、干辣椒2个、盐15克、生抽20毫升、老抽10毫升、红茶10克，大火煮开后，小火再煮5分钟。

4、等时间到了，把鸡蛋依次放入，小火继续煮上25分钟后，关掉火源。

5、此时的茶叶蛋还不能马上吃，需要仍旧浸泡在锅中，等到第二天才能吃，这样的茶叶蛋又香又入味。

6、如图，茶叶蛋就好了，已经充分入味，色泽漂亮，散发着浓浓的茶香味。

用白茶水做鸡蛋羹可以吗？

白茶叶水可以做鸡蛋羹，这个没有问题。

【鸡蛋羹】

用料

鸡蛋

                   3个  

盐

                   1/4小匙  

料酒

                   几滴  

凉开水

                   180-200克  

香油

香醋

生抽

鸡蛋羹的做法

蛋打散，加盐和几滴料酒搅匀，再倒入凉开水搅匀

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用细筛网过滤掉杂质和泡沫

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过滤好的蛋液倒入蒸碗

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蒸碗上包上耐高温保鲜膜或盖上盖子，入蒸锅。大火上汽后转中小火蒸10分钟，关火后略焖。吃前淋上调味汁

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小贴士

1. 用凉开水。因为未烧开过的冷水里有空气，蒸蛋的过程中水被烧开后，空气排出，蛋羹就会出现蜂窝。而凉开水内没有空气，用它来搅蛋液，蒸出的蛋羹表面就会很光滑；

2. 蛋液和水的比例。我认可的口感是1:1--1：1.5之间。

3. 蒸碗上必须单独盖盖子或保鲜膜，不然蒸的过程中产生的水汽会滴落到蛋羹上，影响嫩滑平整；

4. 蒸的火候和时间。