老徐鉴茶:这款白茶出水味,涩底重!是原料不好还是工艺有问题?

yanqitea 2023-06-07 行业资讯 309 0
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今天品鉴的茶样来自黑龙江哈尔滨茶友寄,包裹里有一个白茶的茶样及一张纸条:徐老师您好,麻烦您帮忙品鉴一下这款白茶,口味如何,是否有收藏价值,谢谢。那咱们就来品鉴一下茶友的这款白茶,看品质究竟怎么样,值不值得收藏。

老徐鉴茶:这款白茶出水味,涩底重!是原料不好还是工艺有问题?

这个白茶是压过饼的,应该是寿眉,取茶8g,开始冲泡。一般而言,白茶的汤色都是很亮的,这茶的茶汤油质感也还是挺好的。挂杯香没那么浓郁,茶汤香还行,它的香里花香味比较浓一点,然后带一点点很多白茶都有的那种香味,这种香我不太能确切地描述出来,咱们继续往下喝,5泡喝完以后再和大家聊一聊对这茶的品鉴心得。

老徐鉴茶:这款白茶出水味,涩底重!是原料不好还是工艺有问题?

五泡茶喝完,先看叶底。叶底相对来说比较碎,茶梗比较细,而且挺硬的。

老徐鉴茶:这款白茶出水味,涩底重!是原料不好还是工艺有问题?

这茶喝下来的总体感觉还行,不算太差,主要是因为它有一点年份了,但是它的茶味淡,水味偏重,最关键的是它的涩底比较明显,好的白茶不应该是这样的表现。大家都知道白茶的茶味是偏淡一些是正常的,但不应该出水味,其次它更不应该出现比较明显的涩底,尤其是这种已经存放了几年的。白茶出现涩底有两种可能性,一是工艺出了问题,二是原料不好。之前不能确切描述出来的香气,我仔细闻过后,是一种药香味。总之,这茶当作口粮茶喝喝还是可以的,收藏的话,我觉得没有必要。

产品简介

品名:老同志7588熟砖

配料:云南大叶种乔木普洱茶

工艺:熟茶

规格:250克/砖、4砖/提、48砖/箱

2020年7588全国统一售价:45元/砖

【茶品原料】:“75系列”配方标准,严选云南勐海茶区优质普洱茶为原料。“普洱茶终身成就大师”邹炳良先生经典配方。从一片鲜叶到一款产品的诞生,是精益求精的结果。

【茶品特点】:茶砖外形工整,条索粗壮清晰,棱角紧实。作为“主要占比”的嫩茎对口感进行了综合性的协调,再有一定比例的高等级原料拼配,使茶汤除了甜以外,在香气和口感层次上也能更加饱满。甘甜耐泡,随着茶汤氤氲弥漫,浓郁的糖香凸显。红浓透亮的茶汤清爽明净,带来甘甜的同时也多了一份醇滑。

品名:老同志7588 熟砖

配料:云南大叶种乔木普洱茶

工艺:熟茶

规格:250克/砖、4砖/提、48砖/箱

2019年7588全国统一售价:48元/砖

【茶品原料】:“75系列”配方标准,严选云南勐海茶区优质普洱茶为原料。“普洱茶终身成就大师”邹炳良先生经典配方。从一片鲜叶到一款产品的诞生,是精益求精的结果。

【茶品特点】:2019年7588熟砖,历经一年静置,条索褐润油亮有光泽,金毫凸显。以嫩茎大叶为主料拼配的普洱熟茶,看似在外形上少了一份“精致”,但在后期转化的时间节点上,它却多了些许优势。更多与空气中微量元素的接触面积,使2019年的7588的茶汤多了一份糖香感。入口醇甜香气浓郁,汤色红艳明亮让人赏心悦目。叶底完整富有活力,匀齐一致。

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