人民日报:怎么喝茶最健康?六大茶类的功效全在这

yanqitea 2023-07-18 行业资讯 551 0
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茶叶是一种健康饮品,很多茶类都具有利尿、抗氧化、提神、助消化、降脂降压等功效。不过,大部分人未必知道,由于采制品种、加工工艺的不同,六大茶类在内含物质上有一些微妙的不同,这也使得他们在保健功效上各有侧重。

所以,从养生的角度出发,最妙当属根据不同的身体机能需求,选择适合自己的茶。

如何选对?六大茶类,你最适合哪一类?

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绿茶:抗氧化消炎效果佳

绿茶,原料细嫩,是完全未发酵茶,最大程度地保留了叶子中的鲜灵鲜爽和天然物质,像儿茶素、维生素、氨基酸、茶多酚等营养成分也保留较多,所以,抗氧化、抗衰老、杀菌、消炎这些功效,明显高于其他茶类。

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红茶:生热暖腹促消化

红茶是全发酵茶,加工过程中发生化学反应,产生了茶黄素、茶红素等成分,这些成分在很大程度上决定了红茶的色泽、滋味和香气。茶黄素还被称为茶叶中的“软黄金”,调节血脂和降胆固醇效果极佳。

除此以外,发酵烘制使多酚物质大大减少,因此红茶对胃的伤害性较小,具有促进消化、舒张血管的作用。

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黑茶/普洱茶:冬天饮用最应景

黑茶/普洱茶是后发酵茶,发酵程度很高,在微生物的参与下,转化出很多对人体有益的特殊物质。比如,安化黑茶/普洱茶的“金花”,就是一种益生菌,对改善肠道、消脂减肥、降三高都很有帮助。

对于饮食结构偏油腻的现代人,黑茶可补充膳食营养,助消化、解油腻、降脂降压。

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白茶:老白茶更具药理成分

由于没有经过高温杀青,白茶有后期陈化的空间。简单来说,就是“耐放”, 所以民间素来有“一年茶、三年药、七年宝”之说。

新白茶,原料等级细嫩,口感鲜醇,具有清热解毒、预防感冒的作用。

而老白茶,随着陈化年份的延长,内含物质转化,抗菌消炎、抗病毒、清除自由基等功效更为明显,所以中医里会用老白茶入药。

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黄茶:比绿茶更温和

黄茶,原料细嫩,制作工艺与绿茶相近,功效相当。但黄茶较绿茶多一道“闷黄”工艺,也就是轻发酵,促进多酚类物质氧化,比绿茶口感更醇和,寒性更小。

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乌龙茶:最能提高能量代谢

乌龙茶,原料成熟度高,是半发酵茶。发酵程度介于红茶与绿茶之间。成品乌龙茶叶中的部分多酚类物质转化茶色素,具有抗氧化、解油腻、降压的功效。同时乌龙茶高香,通窍提神的效果很好。

日本还有研究,对各种茶进行代谢功能的测试,结果发现绿茶1小时能提高4卡的代谢,而乌龙茶可以提高9卡!

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【2016年澜沧古茶0085熟茶套装产品简介】0085系列是澜沧古茶自1999年至今历经17年打造的扛鼎之作,坚持使用景迈山古树春茶制成。景迈古茶园是世界茶树原产地的中心地带,是世界茶文化的根和源,沐千年雨露,得天地灵气,生物多样性铸成其傲然于世的绝佳品质,在2015年进行了“中国世界文化遗产”申报。0085之源,极尽奢侈。

为追求至高品质,0085每隔两年才能出一批,每一批的产量也因原料所限而稀少。每一代0085的诞生都饱含着制茶匠人的技艺探索和升华,结合每一年对原料品质的深入研究,在特定的工艺和环节上不断探寻古树茶发酵的最佳点,锤炼0085的至高品质。

成型后的0085,汤色如红宝石般瑰丽迷人,入汤的陈香与甜香悠长浓郁,口感醇厚、绵滑、饱满,独有的古树熟茶韵味长且厚,长时间留在齿间、喉咙,茶汤的甜味由始至终绵延不绝,韵味无穷。0085已成为古树熟茶的代名词。

怀抱赤诚,持守真味,潜心制茶,0085的每一口茶汤都体现出制茶匠人的精、气、神。第八代0085上市适逢澜沧古茶50周年志庆,奉献经典好茶,祝愿茶和万家。吉时,高朋满座,85生辉,神采飞扬。

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