文山州茶区(上)

1825年成书的《广南县志》(1995年版)记载:“茶叶广南种茶始于明崇祯十三年(1640年)，最初集中于底圩村周围。”据《从大清到中茶:最真实的普洱茶》载录:“文山州最早的茶叶产品开发和品牌创建应当追溯到广南县底圩的'女儿茶(俗称姑娘茶)’和'竹筒茶’。”据乾隆元年(1736)，张泓在《滇南新语》中记载:“女儿茶亦芽茶之类，取于谷雨后，以一斤至十斤为一团，皆夷女采治，货银以积为奁资，故名。”最早的茶叶引种历史记载为:“1907年，文山的广南开始引进大叶茶。”“到1930年代，云南省的产茶情况大致如下:西双版纳，约二万担;……施甸约二千担;广南约五千担。这些茶无论从制作工艺还是以茶种来源看，都可以称为广义的普洱茶。”

20世纪60年代中期以后，在国家财政支持下，麻栗坡县坝子茶厂和广南县底圩茶厂先后从思茅购进了揉茶机，开启了全州机械制茶的先河。从20世纪70年代中期至“十二五”末的30多年间，全州先后掀起了现代茶叶种植生产与发展的高潮，随着现代茶业科技的发展和加工机械的不断普及应用，茶产业呈现出加速发展态势。

地理环境及气候

文山州茶区地处云贵高原东南部的斜坡地带，涵盖六诏山脉大部分地区，北回归线横贯中部，州内最高点为海拔2991.2米的文山老君山簿竹山顶，最低点为海拔107米的麻栗坡县天保国家级口岸，平均海拔在1000-1800米之间，山区和半山区占总面积97%，岩溶面积占51%，喀斯特地形地貌特征明显。文山州茶区属低纬度高原季风气候，夏季受孟加拉湾和北部湾暖湿气流影响，冬季主要受偏西及西北干冷气流影响，大部分地区夏无酷暑，冬无严寒，干凉和雨热同季，年温差小、日温差大，地势起伏大，立体气候特征十分明显。

全州分为北热带、南亚热带、中亚热带、北亚热带、暖温带、中温带六个气候带，年平均气温15.8-19.3℃，全年无霜期356天，年平均降雨量在992.2-1329.4毫米之间，平均值为1254毫米，年均日照时数在1494.2-2055.5小时。具有雨量充沛，但分布不均，西南部多，东北和中西部较少，牁郡设干湿季分明，太阳辐射能丰富，热量资源充足的特点。文山州茶区的土壤多为红壤、黄壤、黄棕壤，以红壤系列面积最大，次之是石灰岩土和水稻土，大部分面积土壤pH值5.5-6.5。文山州特殊地域位置和气候环境孕育了山茶属物种的多样性。