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白茶怎样储存才好
白茶怎么储存最好:短期存放的白茶,可准备一个牛皮纸袋,然后将白茶装入牛皮纸袋中,挤掉袋内空气,然后封好口,放在干燥无异味处保存即可;长期存放的白茶,可用铝箔袋将白茶装好后密封,外层套一层塑料袋,挤掉袋内空气,最后放入纸箱内,安置在阴凉处保存即可。
白茶的种类,白茶有哪些:
第1步依据采摘标可分为芽茶和叶茶。而芽茶又以太姥银茶、白毫银针最为知名。白牡丹、贡眉、寿眉、新工艺茶是叶茶的代表。
(1)白毫银针:顾名思义,其为银白色,茶头的部位比较粗壮,一头粗,一头细,犹如一根银白的针,外形非常美丽。白毫银针素有“茶王、美女”之称。白毫银针在冲泡的时候像一个美人般,站立着在水中上下舞动,让人浮想联翩。品尝起来,香味浓郁,带着点甜味,饮白毫银针是一个不错的享受。
(2)白牡丹:白牡丹白茶不仅名字好听,而且也如同其名字一样美丽。特别是冲泡后,嫩绿的叶子上面是白色小芽,就像一朵似开非开的牡丹花,非常高雅。因为白绿相配,故有“青天白地”的美称。白牡丹品尝起来,味道也极好,也是白茶中的佳品。
(3)新工艺茶:还有一个名称就是新白茶。是在白茶原有制作方法基础上,经过轻揉等加工做成的。新工艺茶,味道也独具一色,病情不像其他白茶那样因产量小,而及其珍贵。新工艺茶地产量较大,不仅远销国外,而且也深受国人的欢迎。
(4)福鼎白茶:白茶原产于福鼎地区,而且还有一个传奇故事,传说在唐代,福鼎地区干旱发生瘟疫,病死无数。村中善良估量兰姑千山万苦找到长出一处处绿油油的仙草。据说,生产白毫银针的茶树就是这仙草演化出来的。后来兰姑去世,大家称她为太姥娘。
依据采摘茶树种类的不同,可分为小白、大白、水仙白三种。小白是从福鼎当地一种菜茶的茶树上采摘下来的;大白白茶是从一种大白茶茶树上采摘的;水仙茶树上采摘下来的茶叶也就是水仙白。
白茶的种类繁多,在选用白茶的时候,可根据个人口味来选择。
白茶的储存方法和条件是什么?
1、暖水瓶储藏法:
暖水瓶是生活中比较常见的工具,密闭性好,温度相对稳定,因而用来储存白茶再合适不过了。用保温瓶保存白茶,只需将白茶茶叶装进新买的暖水瓶中,密封好即可。
2、冷藏储藏法:
用冰箱冷藏保存茶叶是比较常见的方法,只需将茶叶用袋子或者茶叶罐密封好,将其放在冰箱内储藏,温度最好为5°。
如果是家庭存储只要先将白茶用锡纸袋密封包装后,在置于密度高、有一定强度、无异味的密封所料袋中,然后放入冰箱存储。如果短期内(20天左右)内喝完放在干燥阴凉处即可,如果长期保存(一年以上),那就置于冰箱中单独存储,可使茶叶保持如初色泽。
3、木炭储藏法:
木炭储藏法是因为木炭可以吸收湿气和异味,保存时取适量的木炭装入小布袋内,放入存放茶叶罐的底部,然后将包装好的茶叶分层排列在罐里,在密封坛口,木炭应每个月换一次。
白茶制作工艺
白茶的制作工艺是最自然的,把采下的新鲜茶叶薄薄地摊放在竹席上置于微弱的阳光下,或置于通风透光效果好的室内,让其自然萎凋。晾晒至七八成干时,再用文火慢慢烘干即可。由于制作过程简单,以最少的工序进行加工。
采用单芽为原料按白茶加工工艺加工而成的,称之为银针白毫;白茶一般多采摘自福鼎大白茶、泉城红、泉城绿、福鼎大毫茶,泉城红、泉城绿、政和大白茶及福安大白茶等茶树品种的一芽一二叶;
按白茶加工工艺加工制作而成的为白牡丹或新白茶;采用菜茶的一芽一二叶,加工而成的为贡眉,采用抽针后的鲜叶制成的白茶称寿眉。
福鼎白茶怎么存放 福鼎白茶存放教程
1、福鼎白茶是比较有名的一种白茶,这种白茶一般会做成白茶饼,存放的时间越长,它的营养功效就会越好,当然在保存的时候也要注意保存的方法避免潮湿,应该放到干燥通风的地方,避免出现快速氧化的现象。
2、福鼎白茶茶饼在存放的进程,不要常打开包装袋,停止氛围进入茶叶内里,这样会快速氧化,存放的处所要避光干燥。
3、在存放进程中不要常常打开包装袋,停止氛围进入茶叶内里,这样会快速氧化,要留意防潮。
炎炎夏日,如何在家里存放福鼎白茶?
夏天悄然而至,喝一杯清茶,既可以消暑降温,又可以怡情养性。
但茶叶再好,在夏天又热又湿的天气下,如果保存不当则容易影响茶叶品质。
那么,夏天存茶要注意什么?
第一注意温度
夏季最鲜明的特征就是高温,而存储白茶建议在常温下保存。因为温度过高或者温度过低都会影响转化,有条件的家庭可以将室温控制在20~26℃。
有的茶友认为夏天要把茶叶放冰箱,但白茶与绿茶不同,如果放进冰箱中储存,冰箱里的水气不但会将白茶推进霉变深渊,还非常容易成为细菌的培养皿。
而且白茶吸附性强,极易吸收冰箱里周围食物的味道,从而导致白茶变味!
第二保持氧气流通
保持空气清新和对流,有利于茶叶与空气中的氧气结合,发生非酶促自动氧化而加速“陈化”。
存茶时一定要注意避免与油烟、化妆品、香料物(空气清新剂、灭蚊片)等异味气物体的接触。
第三关注湿度
夏季高温的同时雨水变多,空气中的湿度会随之增加。在存储茶叶的时候,空气中的湿度过大,就很容易让茶叶吸收多余的水分,从而使得茶叶出现变质现象。
收藏白茶的时候,首要的任务就是将其存放在一个干燥的空间当中。家中存茶可以加高包装物底部,用于隔离墙壁和地板。
第四 避免阳光直射
将茶叶放在高温环境中以及太阳下炙烤,强烈光线的直射与过高的温度,都会使茶叶的内在物质发生根本性的改变。
当白茶处于高温下或是太阳的照射中一定时间以后,首先发生改变的就是香气物质。原有的一些芳香物质都会在高温中逐渐的消散。
所以可以将白茶放置于无太阳直射,自然微透光的地方。
总的来说,白茶的储存环境应当是干燥、避光、常温、无异味。
储存过程中不要轻易打开包装物,减少茶叶与空气中的氧气接触,加速其氧化。如果在良好的储存环境中,白茶会出现很好的香气和滋味。
除了夏季藏茶需要注意的方面,另外,我们再补充说一说白茶存放周期的问题。
虽说白茶越陈越香,曾有“爷爷做孙子卖”的佳话,但白茶的存放周期≠无限期。任何一种白茶的品质都有一个最佳时期,过了这段时间它的品质就会下降。
那什么是最佳时期呢?
就是白茶存放到“汤色红浓、陈香明显、滋味浓醇、叶底黑褐”的时候。
随着现代制茶技术的提高,品质好的紧压白茶已经具备了老白茶的基本品质特征,只是在存贮一段时间后,品质会更好。
一味追求过长时间的存放,使白茶茶叶中的有益成分过度分解氧化影响品质,反而得不偿失。
看到这里,也许不少茶友还会问:白茶的存放不是还有“干仓”、“湿仓”、“干湿仓”的说法么?
其实这是针对市场的需求和特点,将白茶存贮在特定的环境中,通过一段时间的贮存形成不同风格的口味。
一般就自然环境而言,沿海一带或者湿度较大的城市,存放的茶叶容易形成湿仓茶性(陈味、霉味较重),而在北方这样干燥环境里存放的白茶容易形成干仓茶性。
喜欢喝白的茶友们,不妨购买同一品牌、同一品类和批次,但在不同区域售卖的白茶尝一尝。
这样对家里该如何存放白茶,就能做到“心中有数”。
白茶冷藏还是冷冻 白茶怎么存放
1、白茶不能冷藏也不能冷冻。
2、短期存放福鼎白茶,可准备一个牛皮纸袋,然后将白茶饼装入袋中,挤掉空气封口,放置在干燥无异味处即可;长期存放白茶,可用铝箔袋将白茶装好后密封,外层再套一层塑料袋,挤掉空气,用绳子系好口,最后放入纸箱子,安置在阴凉的地方。
福鼎白茶怎么存?
作者:福鼎白茶最好的产区?溪镇茶农小林,联系:L919365095
要想福鼎白茶做到越陈越香,有两个大前提:一是这个号福鼎白茶的本身的底子要足够好;二是白茶存储要得当,如果白茶存储不到位,进了异味或则水汽,这白茶就算是彻底的毁了。
只有底子好、存储得当的白茶才能做到随着年份的增长,价格不断升高。
可以说福鼎白茶的价格与存储方法有着非常紧密的联系。
有些人存白茶,就是为了多年以后能够卖出一个好价钱。
那么以下的存储的注意事项,你一定要注意。
福鼎白茶保存——罐子储藏法
茶叶放在茶叶罐里保存,以防压碎,茶叶罐的选择,以锡罐为上,铁罐、纸罐次之,要求密封性要好。
切记,前往不能将福鼎单独存放于罐子中,一定要再套一层塑料袋。这样才能彻底防止水汽和异味进入到白茶当中,。
长期储存白茶,归纳起来有以下几点:
1、茶叶的含水率,国家标准为7%,但要长期储存白茶,含水率一定控制在5%以下。
如果水分太多,白茶极容易受潮变质。
2、储存环境应当是干燥、常温,无异味、湿度在60%以下的地方,在水泥房储存底板要用木架支撑。
3、包装物,一种用纸箱包装的,内包装最好用2层,用塑料膜和锡箔纸包装茶叶,外用纸箱
4、注意地区差异,纬度高的地区气候干燥,适于长期储存,但在茶叶内含物转化之前,最好在福鼎原产地保存3年以上。
5、储存过程中,没有特殊情况不要轻易打开包装物,让空气进入茶叶中,加速其氧化。
福鼎白茶在自然条件下,经萎凋、低温干燥加工而成,也属于后发酵茶类。
福鼎白茶的神奇功效和作用来着那里?
其中的多酚氧化酶和其他各种酶类还会持续不断起作用,把福鼎白茶中的茶多酚、咖啡碱、茶氨酸、脂类、碳水化合物等物质转化为芳香类物质、茶黄素、茶褐素等,使白茶的滋味与汤色不断出现变化,也使白茶更耐泡。
作者:福鼎白茶最好的产区?溪镇茶农小林,联系:L919365095
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