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三年前的茶叶，其中包括红茶绿茶，现在还能喝吗？为什么？
茶叶也有保质期。保质期，是店家针对食品类质量的一种确保。用简单得话而言，便是确保在这个特殊的期内，食品类质量出不来问题。自然，在保质期内的食品类假如发生了质变，店家就需要相对应负责任。换个角度来看，到期了才发觉质量有什么问题，就和店家没有关系了。一样的，茶叶也是一种食品类，是要通道的。因而，当然也有“保质期”一说。但无论是茶叶或是其他食材，保质期也不应当离去存储方法，独立存有。不因存储方法为条件的保质期，全是耍无赖。
茶叶的存储，大概分为常温下和冷冻二种，而且还会继续另附“密封性、干躁、荫凉、遮光、无臭味储存”之类的信息内容。而很多人常常会忽略储存方法，只看保质期。可若不是按规定的方式存储，保质期压根无从说起。举例说明，针对包装袋上写着“冷藏储存15天”的食品类而言，冷冻也许只有存5天，而如果是常温下，乃至很有可能1天就会有安全隐患。假如有个人问店家，那我还在常温下放了1天，再拿去冷藏，能存放多长时间呢？很抱歉，没有答案。
由于这款商品从一在出厂，就是冷链物流食品类，而忽然更改环境温度和自然环境后，谁都没法确保它的保质期。更何况，也有一大堆的原因会直接影响到结论，例如室内温度、气温、环境湿度、阳光照射、清洁卫生等。此刻，只有造化弄人了。店家也只能对你说，这样的事情下，尽量不要再吃完。就算吃出了问题，也无法得到确保。
话又说回家，大部分的茶系，只必须常温下储存就可以。通常情况下，仅有绿茶叶和浓香型铁观音茶叶，为了更好地适度持续口味的清爽醇正，提议存有电冰箱里超低温冷冻。而绿茶、白牡丹茶、普洱茶，则合适常温下存储。绿茶的保质期，通常在2-3年上下，而白牡丹茶和普洱茶则是在15年以上。对于为什么有如此大的差别，关键缘故，和他们的技术相关。许多茶人误认为，发醇水平高的茶叶，可以放置的时间段越长。但白牡丹茶的爆红，却让这一观点不攻自破。加工工艺朴素，微发醇的白牡丹茶，一样有着很长的保质期。
最靠近纯天然的生产方法，萎凋和干躁，让白牡丹茶保存下了很多营养元素，鲜醇香爽，原生态。由于没有结束，多酚氧化酶的活力仍然存有。在之后的熟化历程中，白牡丹茶持续开展化学物质熟化，迟缓却稳妥，最后做到“越愈陈愈香”的总体目标。老普耳茶，就更别说了，它是后半发酵茶之中的绝品。根据微生物菌种和氧原子的触碰，形成老普耳茶与众不同的口味。回过头看发醇程度高的绿茶，则一般只能2-3年的保质期。
白牡丹茶能不能长期存放 白牡丹茶可不可以长期存放
1、白牡丹茶不能长期存放。
2、白牡丹茶是轻微发酵茶，保存时间过长容易陈化变质，茶叶当中的维生素、活性营养物质也会随时间逐渐流失，并失去光润的色泽及特有香气，从而失去茶叶的鲜爽，品尝的价值也会下降。所以白牡丹茶是不能长期存放的。
白茶的保质期都多久？
一般茶叶的保质期大约是两年，过了这个期限之后，即使保存得再好，茶的香气也会散失殆尽。但白茶却不同，存放的年份越久，茶的香味越醇厚香浓，有“一年茶、三年药、七年宝”之美誉。说到独特功效，白茶的自由基含量最低，多喝白茶不仅清热降火，还可消除疲劳。
如果是白茶发霉，或者出现变味，茶汤色变暗色、褐色，茶水的浓度和鲜度变淡。这说明茶叶过期了，那就别喝了。因为茶叶过期了，就会慢慢湿润，产生很多霉菌，里面的成分就会改变，营养价值也流失了。如果把过期的茶叶进行冲泡，浸泡在水里，温度下降之后，细菌就会腐蚀泡烂了的茶叶，产生微生物，对人体的健康存在威胁。所以，过期的茶叶千万不要喝。
白茶的保存注意事项：
1、常温
白茶无需在冷藏条件储存，在常温环境下可以正常转化。不能提高温度加速白茶转化，因为高温会破坏茶的成分活性，导致茶叶变质。
2、避光
光线会让茶叶氧化，颜色变暗，同时还会使茶中有效成分分解，影响口感。
3、干燥
只有足够干燥的茶叶才能长时期储存而不会变质，茶叶一旦受潮，就容易发霉变质。存放白茶避免接触地板和天花板，否则容易吸收湿气。
4、无异味
茶叶容易吸附异味，所以要避免接触各种气味大的物品。
5、器具
白茶使用金属罐子或陶瓷罐储存均可，但需注意密封好，避免受潮和吸收异味。
若存放得当，当初买的那些不起眼的白茶，小几年后就能变成即可口又充满保健功效还比当如更值钱的老白茶哟。
白茶保质期几年,过期能用吗?
白茶保质期3到5年左右，过期的白茶不能食用。
白茶，属微发酵茶，是中国茶类中的特殊珍品。因成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。中国六大茶类之一。白茶不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶，具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。
白茶主要产区在福建福鼎、政和、柘荣、武汉新洲旧街、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷、等地。基本工艺包括萎凋、烘焙（或阴干）、拣剔、复火等工序。云南白茶工艺主要晒青，晒青茶的优势在于口感保持茶叶原有的清香味。萎凋是形成白茶品质的关键工序。
白茶的制作工艺是最自然的，把采下的新鲜茶叶薄薄地摊放在竹席上置于微弱的阳光下，或置于通风透光效果好的室内，让其自然萎凋。晾晒至七八成干时，再用文火慢慢烘干即可。由于制作过程简单，以最少的工序进行加工。
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