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美人茶白毫银针适合哪些人喝
白毫银针适合人群: 一般人群均可饮用,风热感冒,麻疹患者可多饮。
白毫银针食疗作用: 白毫银针味温、性寒,有解毒、退热、降火之功效,有健胃提神、法湿退热之功,常作为药用,有降虚火,解邪毒的作用,常饮能防疫祛病,被视为治疗麻疹的良药。其退热祛暑解毒之功,在华北被视为治疗养护麻疹患者的良药。
为什么‘’白毫银针‘’如此珍贵,受到广大品茶者的喜爱?
【前言】炎炎夏日,泡一壶好茶,品味茶的醇厚与甜香,带走烦躁的心情。
一、白毫银针
白毫银针干茶
品类:白毫银针属于白茶种类,微发酵茶
两大产区:福建省宁德福鼎市,素有“白茶之乡”称号
福建省南平市政和县、松溪县、建阳市
白毫银针产区分布
二、白毫银针的品种
北路银针-福鼎市
茶树品种为福鼎大白茶(又名为福鼎白毫)。外形优美,芽头壮实,毫毛厚密,富有光泽,汤色碧清,呈杏黄色,香气清淡,滋味醇和
福鼎白毫
2.南路银针-政和县、松溪县、建阳市。
茶树品种为政和大白茶。外形粗壮,芽长,毫毛略薄,光泽不如北路银针,但香气清鲜,滋味浓厚。
政和大白茶
3.由此我们在选购时优先选择福鼎市的白毫银针,品质最佳。
三、白毫银针的品质特征
外形:白毫银针,简称银针,又称作白毫。茶青多为芽头,成品茶全身满披白毫,干茶色白如银,外形细如针。其超高品质,成为仅有的白茶品种中之极品。
“一年茶,三年药,七年宝”:
(1)「一年茶」白毫属于微发酵茶,刚制作出的头年的白好银针,口感接近绿茶,茶性偏寒凉,体寒者不建议饮用。同时口感上相对单薄,品饮起来稍微欠佳。
(2)「三年药」白茶好好珍藏两三年,在存放过程中,茶叶内部成分缓慢地在发生变化,香气转陈香,冲泡汤色由杏绿转化成杏黄色或者深些。品饮时香气醇和,口感渐柔。茶性也由??转温。消炎避暑,降火清热,养肝护肝,养心提神,药用价值非常高。
(3)「七年宝」当白毫银针存放五六年就算老白茶了。白茶内含物质的陈化转变得越来越醇厚,陈香更佳。口感香浓,冲泡汤色呈琥珀色,红亮透明。老白茶,防癌,抗癌,防暑,解毒,防过敏的功效更加明显,感冒初期,喝上几杯热腾腾的老白茶下去,会感觉轻松舒畅。
7年白毫银针
四、冲泡方法
无色无花的直筒形透明玻璃杯是冲泡白毫银针的最佳茶具选择,品饮者可以从各个角度欣赏到杯中茶的形色。冲泡时白毫银针的水温以95℃为好
白毫银针因其未经揉捻工艺,茶汁不易浸出,冲泡时间宜较长。取白毫银针2-3g,置于玻璃杯中,冲入少许开水,让杯中茶叶浸润10秒钟左右,高冲法,冲入开水100—120ml,可反复冲泡10-15次,非常耐泡。
白毫银针冲泡开始时,茶芽浮在水面,经5—6分钟后,才有部分茶芽沉落杯底,此时茶芽条条挺立,上下交错。约10分钟后,茶汤呈橙黄色,此时可端杯闻香和品饮。
【后记】白毫银针,白茶中的佼佼者,无论是品饮,还是健康养生,都是不错的选择。喜欢品茶的朋友,有时间可以品饮一下白毫银针的韵味。
白毫银针的功效与作用
核心功效
保肝护肝、清热降火、利尿解毒
简介
白毫银针,创制于1796年,中国六大茶类之一的白茶,原产地在福建,主要产区为福鼎、柘荣、政和、松溪、建阳等地,属有中国十大名茶的称号,素有茶中“美女”、“茶王”之美称。其外观特征挺直似针,满披白毫,如银似雪。
功效与作用
1、保肝护肝,白毫银针富含的二氢杨梅素等黄酮类天然物质可以保护肝脏,加速乙醇代谢产物乙醛迅速分解,变成无毒物质,降低对肝细胞的损害。另外,二氢杨梅素能够改善肝细胞损伤,是保肝护肝、解酒醒酒的良品。
2、清热降火,白毫银针可以令人降火,让人清心解烦、安神定智,有助于提高睡眠质量,陈年白毫银针的降火消炎、清热解毒功效尤其突出。
3、利尿解毒,白毫银针中高含量的黄烷醇类化合物能够刺激肾血管舒张,增加肾脏的血流量,从而增加肾小球的滤过率,使尿液中的乳酸获得排除,达到利尿排毒作用。
适宜人群
一般人群均适宜
禁忌人群
贫血人群、脾胃虚寒者、感冒发烧患者、孕妇
不宜同食
狗肉,狗肉中富含蛋白质,而白毫银针茶中鞣酸较多,如食狗肉后立即饮茶,会使茶叶中的鞣酸与狗肉中的蛋白质结合为鞣酸蛋白。这种物质有收敛作用,能减弱肠蠕动,产生便秘,代谢产生的有毒物质和癌物滞肠内被动吸收,不利于健康。
食用方法
1、泡茶
取白茶2克,置于玻璃杯中,冲入少许开水,让杯中茶叶浸润10秒钟左右;接着用高冲法,按同一方向冲入开水100-120毫升,约10分钟后,茶汤呈橙黄色,此时方可端杯闻香和品尝。
白毫银针的价值功能
白毫银针,味温性凉,有健胃提神之效,祛湿退热之功,常作为药用。对于白毫银针的药效,清代周亮工在《闽小记》中,有很好的说明:“太佬山古有绿雪芽,今呼白毫,色香俱绝,而尤以鸿雪洞为最,产者性寒凉,功同犀角(一种贵重的中药),为麻疹圣药,运销国外,价同金埒(即价同金相等)。
白毫银针极为珍贵,具有降虚火,解邪毒的作用,常饮能防疫欲病。甚至说,饮一杯白毫银针,可令人对今天生活的许多严峻事实,如通货膨胀、经济萧条、粮价高昂等,变得心神安定。在华北被视为治疗养护麻疹患者的良药。1982年被商业部评为全国名茶,在30种名茶中名列第一。
营养知识
白毫银针知识介绍: 白毫银针,简称银针,又称白毫。因其成品多为芽头,全身满披白毫,干茶色白如银,外形纤细如针,故得高俏雅名。白毫茶是属于仅有的白茶品种中之极品。它同君山银针齐名于世,历代为皇家的贡品。素有茶中“美女”、“茶王”之美称。
银针成品茶芽肥壮,满披白色茸毛,色泽鲜白,闪烁如银,条长挺直,如棱如针,汤色清澈晶亮,呈浅杏黄色,入口毫香显露,甘醇清鲜。
白毫银针营养分析: 白毫银针的“活性酶”普遍高于其它茶叶的一倍。还有多酚类,维生素B1.B2.烟酸、叶酸、维生素E、维生素K和维生素C,儿茶素、25种氨基酸、茶氨酸及多种矿物质等,都比其他茶叶含量丰富。
白毫银针补充信息: 1. 产者性需凉,功同犀牛,为麻疹圣药,运销国外,价同金埒(即同金等)”。 白毫银针在海外也被视为珍贵。
2. 白毫银针的采摘十分细致,要求极其严格,有号称“十不采”的规定,即:雨天不采、露水未干时不采、细瘦芽不采、紫色芽头不采、风伤芽不采、人为损伤不采、虫伤芽不采、开心菜不采、空心芽不采、病态芽不采。
3. 白毫银针由于鲜叶原料全部是茶芽,制成后,形状似针,白毫密被,色白如银,因此命名为“白毫银针”。其针状成品茶,长约一寸,整个茶芽为白毫覆被,银装素裹,熠熠闪光,令人赏心悦目。冲泡后,香味怡人,饮用后口感甘香,滋味醇和。杯中的景观也使人情趣横生,茶在杯中冲泡,即出现白云疑光闪,满盏浮花乳,芽芽挺立,蔚为奇观。
4. 白毫产于福建省福鼎县太姥山麓。地处中亚热带,境内丘陵起伏,常年气候温和湿润;年均气温18.5℃,年均降水量1660毫米左右;红、黄土壤,土质肥沃,实为宜茶之地。主要种植福鼎大白茶。
5. 清嘉庆初年(1796年之后)始制作银针白毫,以有性茶树群体菜茶的壮芽为原料;从1885~1889年间,改以福鼎大白茶和政和大白茶的壮芽为原料,而以台割更新后萌发的第一批肥壮春芽最为理想。一般在三月下旬至清明节采摘肥芽或一芽一叶,然后进行初制加工。
白毫银针适合人群: 一般人群均可饮用。
风热感冒,麻疹患者可多饮。
白毫银针食疗作用: 白毫银针味温、性寒
有解毒、退热、降火之功效
有健胃提神、法湿退热之功,常作为药用,有降虚火,解邪毒的作用,常饮能防疫祛病,被视为治疗麻疹的良药。
其退热祛暑解毒之功,在华北被视为治疗养护麻疹患者的良药。
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