福鼎白茶烘干槽温度,福鼎白茶烘干槽温度多少

yanqitea 2022-11-22 福鼎白茶 210 0
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本文目录一览:

福鼎白茶怎样做 福鼎白茶做法

1、采摘

白茶根据气温采摘玉白色一芽一叶初展鲜叶,做到早采、嫩采、勤采、净采。芽叶成朵,大小均匀,留柄要短。轻采轻放。竹篓盛装、竹筐贮运。

2、萎凋

采摘鲜叶用竹匾及时摊放,厚度均匀,不可翻动。摊青后,根据气候条件和鲜叶等级,灵活选用室内自然萎凋、复式萎凋或加温萎凋。当茶叶达七、八成干时,室内自然萎凋和复式萎凋都需进行并筛。

3、烘干

初烘:烘干机温度100-120℃,时间:10分钟;摊凉:15分钟。复烘:温度80-90℃;低温长烘70℃左右。

4、保存

茶叶干茶含水分控制在5%以内,放入冰库,温度1-5℃。冰库取出的茶叶三小时后打开,进行包装。

白茶烘培要多少温度

烘笼(焙笼)烘焙是旧时的白茶干燥方法,

主要用于自然萎凋和复式萎凋的福鼎白茶生产。

其方法有一次烘焙与二次供焙法。

萎凋叶达九成干的,

采取一次烘焙,

每焙笼摊1-1.5kg,

火温掌握在70-80℃,

焙时约15-20分钟。

萎凋叶只达六、七成干时,

烘焙须分两次进行,

初焙用明火,

摊叶量0.75-1kg,温度100℃左右,

焙时10-15分钟,

焙至八、九成干,

下焙摊凉0.5小时后进行复焙。

复焙用暗火,

温度80℃左右,

焙时10-15分钟至足干。

福鼎白饼茶是怎么做成的

福鼎白茶制作分为四个步骤:1.采摘,采玉白色一芽一叶初展鲜叶。2.萎调,鲜叶用竹匾及时摊放,厚度均匀,不可翻动。3.烘干,初烘温度100~120°C,时间:10分钟;摊凉:15分钟。复烘:温度80~90°C,低温长烘70°C左右。4.保存,含水分控制在5%以内,放入冰库温度1~5°C。冰库取出的茶叶三小时后打开,进行包装。

福鼎白茶制作方法

主料:甜杏仁20克、鸡蛋1个、大米30克

调料:水800毫升、冰糖适量

做法步骤:

1、将甜杏仁用温水浸泡半小时

2、大米加清水洗净备用

3、泡好后用手搓掉杏仁皮,留下白仁备用

4、将去皮的杏仁和大米放入豆浆机

5、豆浆机内加入800毫升水,开启豆浆机榨汁

6、20分钟后关掉豆浆机,将打好的汁液过滤除渣

7、除渣后留下奶白色液体备用(这个是杏仁汁哦)

8、将杏仁汁取出适量倒入小锅里,加入冰糖。最好用不粘锅

9、小火煮沸约10分钟至冰糖溶化

10、将鸡蛋打开一个小孔,把蛋白从小孔里倒入碗中备用,一小碗杏仁茶用1-2个蛋白就够啦,喜欢的姐妹可以再加1个

11、关火,将蛋白倒入锅中,即刻盖上锅盖

12、焖30秒后打开锅盖,搅拌一下即可出锅装碗

白茶烘干到什么标准

白茶的制作工艺是最自然的,把采下的新鲜茶叶薄薄地摊放在竹席上置于微弱的阳光下,或置于通风透光效果好的室内,让其自然萎凋。晾晒至七八成干时,再用文火慢慢烘干即可。初烘:烘干机温度100-120℃,时间:10分钟;摊凉:15分钟。复烘:温度80-90℃;低温长烘70℃左右。

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