白毫银针特级认证,白毫银针怎么看级别

本文目录一览：

• 1、白茶分几个档次
• 2、白毫银针属于高档茶吗?
• 3、白茶四个等级的区别

白茶分几个档次

第一等级：白毫银针。

第二等级：白牡丹。

第三等级：贡眉、寿眉。

第四等级：新工艺白茶。

白毫银针又被称为“银针白毫”，是白茶中的极品茶叶，它的原料是选自白茶叶的芽头，由于茶芽头外观呈现饱满，身披白霜，像一支银针似的挺立着，因此就得名白毫银针。白牡丹选自白茶叶的一芽一、二叶制成，茶身是绿中带白，芽头呈现出花朵型，经过沸水冲泡后，绿叶仍拖着嫩芽，出现含苞待放之势。

贡眉作为出口商品，也被分为1~4级，而4级贡眉也被称为寿眉，传统的贡眉由白茶叶的一芽二、三叶等制作而成，且外观瘦小，像一条条瘦长的眉毛，因此得名贡眉、寿眉。新工艺茶的原料要求不高，采摘标准为一芽二、三叶、三叶等，其原料的要求与寿眉相似，外观卷缩，带有褶条，风味接近贡眉、寿眉。

白毫银针属于高档茶吗?

白毫银针是属于高档茶的。

白毫银针，创制于1796年，中国六大茶类之一的白茶，原产地在福建，主要产区为福鼎，柘荣，政和，松溪，建阳等地，属有中国十大名茶的称号，素有茶中美女，茶王之美称。其外观特征挺直似针，满披白毫，如银似雪。

由于鲜叶原料全部是茶芽，白毫银针制成成品茶后，形状似针，白毫密被，色白如银，因此命名为白毫银针。其针状成品茶，长约三厘米。白毫银针制作时需要将其放置阳光下晾晒，使茶叶中的水分含量在10%到20%之间，然后用文火烘干，制作好的茶叶应该使用有色玻璃瓶密封保存。

白毫银针，简称银针，又称白毫。因其成品多为芽头，全身满披白毫，干茶色白如银，外形纤细如针，故得高俏雅名。白毫茶是属于仅有的白茶品种中之极品。它同君山银针齐名于世，历代为皇家的贡品。银针成品茶芽肥壮，满披白色茸毛，色泽鲜白，闪烁如银，条长挺直，如棱如针，汤色清澈晶亮，呈浅杏黄色，入口毫香显露，甘醇清鲜。

白毫银针营养分析， 白毫银针的活性酶普遍高于其它茶叶的一倍。还有多酚类，维生素B1B2烟酸，叶酸，维生素E，维生素K和维生素C，儿茶素，25种氨基酸，茶氨酸及多种矿物质等，都比其他茶叶含量丰富。

特级白毫银针，芽针肥壮，茸毛厚，外管均整，洁净，色银灰白，富有光泽，不同年份的白毫银针，拥有不同的香气，如荷叶香，粽子香，药香等，口感清，鲜，淳，爽，饮用一口，浑身舒畅的感觉体验，让你有种清爽，但又静心怡神的感觉。

白茶四个等级的区别

白茶四个等级的区别在于芽孢不同，汤色不同，香气不同，形状不同。

芽孢：白毫银针的鲜叶都是采自茶树的嫩芽。白毫银针的最佳采摘时间是每年3月20日左右，周期较短，10天左右。

汤色：白牡丹有一个芽一片叶子或两片叶子。叶肥嫩，芽叶分枝，呈心形。汤色杏黄清亮，叶底浅灰色，脉红。最佳采摘时间为每年4月初，采摘周期比白银针长，约15天。

香气：贡眉有一芽二叶或三叶，毛小，毫心明显，叶细，汤深黄，叶低、均匀、明亮。谷雨年每年4月19日左右是最佳采摘时间。

形状：寿眉生长期最长，叶较大，有些梗，汤色最深。茶汤介于橙黄色和琥珀色之间，最佳采摘时间为每年4月底。

白茶等级分类：白茶根据采摘时间、芽叶等级和形状可分为四个等级：白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉。不同的白茶有不同的档次，白毫银针分为特级、一级、二级；白牡丹分为特级、一级、二级和三级；贡眉分为特级、一级、二级；寿眉已经并入贡眉级别。

人间至味是清欢，煮一壶老白茶，愿春早来，枝头春满，山河无恙，人间皆安。家里有白茶的朋友，可以在家多喝白茶，白茶不是药，但它有药用价值，本身可以润肺，清肺，止咳，抗病毒，抗感冒等，预防大于一切。