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福鼎白茶白牡丹与老白茶的区别？
1、外形及茶叶香味区分
从外形上区别，老白茶整体感官黑褐暗淡，但依然可从茶叶上辨别些许白毫，轻闻慢嗅，陈年幽香阵阵，毫香浓重但不浑浊，可立时令人醒神；新茶泛指当年的明前春茶，一般有白毫、白牡丹等等， 茶叶外形褐绿或灰绿针白且白毫满布，特别是阳春三月采制的白茶，叶片底部及顶芽的白毫较其它季节所产的更为丰厚，制作工艺精细、好的白茶香气中毫香是必不可少的，同时夹杂着清甜味和茶青的味道。
2、茶水及茶香区别
用90到95度的开水泡制老白茶和新茶茶叶，茶水分别倒于瓷器小茶杯中，接着就是闻香品茗了。老白茶的香气清幽略带毫香，且头泡带有淡淡的中药香味，数秒亦可醒神，口味醇厚带有清甜充斥于口中；新茶毫香幽幽，带有鲜爽滋味，口感较为清淡有茶青的生叶味，清甜回甘，茶香怡人。老白茶茶汤颜色较新茶的杏黄深。
3、茶叶的耐泡程度
老白茶是相当耐泡的，可祛风寒，在普通泡法下可达二十余泡，且到后面仍然滋味尚佳，有条件的可以用来煮，老白茶用紫砂壶煮才能完全显现出它的神韵和精髓；新茶可依从个人习惯泡，七泡且滋味尚佳，乃为新茶上品。
白牡丹福鼎白茶属于什么茶
白牡丹福鼎白茶属于白茶类，产自福建省东北部，此地气候属于中亚热带季风气候，温和湿润，雨量充沛，适合茶树的生长，福鼎白茶冲泡后具有芽毫完整，汤色清澈，滋味清淡、清甜爽口的特点，通过萎凋、拣剔、烘焙等工序制作而成。
白 牡丹 福鼎白茶是什么茶
白牡丹福鼎白茶是白茶类，产自福建省福鼎市，属于中国国家地理标志性产品，主要品种有白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉，通过不揉不炒特殊工艺制作而成。
白牡丹福鼎白茶的特点
白牡丹福鼎白茶的树高1.5-2米，树势半开张，树皮为灰色，叶子呈椭圆形，先端渐尖并下垂，冲泡后具有芽毫完整，汤色清澈，滋味清淡、清甜爽口的特点。
白牡丹福鼎白茶产地介绍
白牡丹福鼎白茶产自福建省东北部，滴出闽浙交界的东海之滨，气候属于中亚热带季风气候，温和湿润，雨量充沛，土壤有红壤、黄壤以及冲积土等，比较适合茶树的生长。
白牡丹福鼎白茶如何加工
加工白牡丹福鼎白茶需要经过萎凋、拣剔、烘焙等工序，萎凋的程度是等芽叶毫色变为银白色，叶色转变为灰绿色或深绿色，叶片边缘自然干缩或垂卷，即萎凋完成。
白牡丹特点
白牡丹是福鼎白茶中春茶中最常见，白茶牡丹的采摘，要求是采茶树嫩梢的一芽一、二叶。
按照最新版的白茶国家标准规定，白牡丹的品级可以分为四类，分别是：
特级白牡丹、一级白牡丹、二级白牡丹、三级白牡丹。
其中，每一级别对应的品质标准，有着详细的界定和区分。
当一款白牡丹，芽头越是饱满，白毫分布数量越多，越能证明它的采摘标准高。
比如，特级白牡丹，紧跟着白毫银针后采摘，或者与银针的后期针交替采摘。
整体的芽头饱满程度，仅仅比白毫银针，瘦了那么一分。
于是在民间，特级白牡丹有一个相当霸气的俗名——牡丹王。
特点
白茶白牡丹，最大的卖点，在于香气。
特别是处于新茶期的牡丹，更是香到绕梁三日不绝。
像是之前喝到的一款2019一级白牡丹，有着晚香玉、栀子、洋槐花糕的甜香。
用素瓷的盖碗，逐次的冲泡时，揭盖闻到的茶香，缤纷斑斓，完全不相同。
细品一口茶汤，嘴巴里像飘来了阵，百花谷般的馥郁花香，层次渐进，茶香不息。
以花香为最大亮点的白牡丹，哪怕被压成了茶饼，再陈化了多年，依旧能芳香如故。
白牡丹的特点是什么？
白牡丹产自福建省政和、建阳、松溪、福鼎等县，选用“福鼎大白茶”、“福鼎大毫茶”等茶树良种的一芽两叶为原料，经传统白茶工艺制成。它以绿叶夹银色白毫芽，形似花朵，冲泡后，绿叶拖着嫩芽，宛若蓓蕾初开，故名白牡丹。白牡丹的品质特点是：外形不成条索，似枯萎花瓣，色泽灰绿或呈暗青苔色；冲泡后，两片舒展的绿叶托抱着嫩芽。白牡丹香气芬芳，滋味鲜醇，汤色杏黄或橙黄，叶底浅灰，叶脉微红，芽叶连枝。上品白牡丹两叶抱一芽，叶态自然。
白牡丹
白牡丹茶水
福鼎白茶分为哪些等级？杵荼白牡丹好喝吗？
一、白毫银针
属白茶中品质上乘的一种，是以采摘鲜嫩新芽制成。
形状似针、芽头肥壮、白毫密披、色白如银，因此命名白毫银针。
用水冲泡后，青草香明显，毫香幽幽，入口醇和，滋味鲜爽，茶汤为清亮的芽色。
二、白牡丹
多为一芽一叶或一芽两叶，芽头饱满且茶毫显著，毫心肥壮，色泽灰绿，香气浓郁。
冲泡时卧在杯中极似盛开的牡丹，因而得名白牡丹。
注水冲泡后，浓郁的香气扑面而来，鲜嫩的草香夹带着芬芳的花香。
茶汤在冲泡过程中会自芽色向赤金色过渡。
轻啜一口，甘甜绵柔，醇厚润滑，气韵万千。
三、寿眉（贡眉）
在白茶的产量中，寿眉（贡眉）居于榜首。
多为一芽多叶，毫心稀露，叶片偏大，形状稍卷曲，而在这其中品质稍好的，称之为贡眉。
泡开后，茶汤颜色多为琥珀色，清澈透亮有质感。
香气悠扬，陈年的老寿眉更是会出现荷叶香、药香、枣香。
滋味甘甜醇厚，回甘明显，且耐泡，在十几泡后滋味仍存。
3
白毫银针、白牡丹、寿眉（贡眉），的主要区别就在于他们的采摘方式不同。
决定白茶中究竟谁更美味，依靠等级是分不出高下的。
这其中还涉及到原叶的品质，制茶师的手艺，存放的年份等等。
如果单从这茶的品类来说，三种茶在香气与滋味上，可谓是各有千秋。
哪种茶更好喝全凭各位茶友的个人喜好。
偏向于清新爽口的，可以试试白毫银针和白牡丹。
更喜欢滋味浓郁的，寿眉（贡眉）则是更好的选择。
白牡丹茶什么特点
白牡丹茶的主产地在福建省政和县，采用福安大白茶、政和大白茶为主要原料。这种茶身披白茸毛的芽叶成朵，宛如一朵朵白牡丹花。
闽北建阳以生产贡眉为主，因为是小叶种品种，茶叶外形没有白茸毛，毫芽不显。
闽东福鼎以生产新工艺白茶为主，在白牡丹茶叶制作的基础上萎凋的时间减少、再经过轻微揉捻、产生轻微发酵，外形略带曲卷。
有润肺清热的功效，常当药用。且茶中富含人体所需的氨基酸、茶多酚、矿物质、多种维生素及锌、硒等微量元素，具有生津止渴、清肝明目、提神醒脑、镇静降压、防龋坚齿、解毒利尿、除腻化积、减肥美容、养颜益寿、防治流感、防御辐射、防癌抗癌等诸多功效，是当今公认最安全又营养的绿色健康饮品。
白牡丹茶属白茶，为中国十大名茶之一。白牡丹茶叶是两片叶子，中间有一叶芽，叶子隆起呈波纹状，叶子肥嫩，边缘后垂微卷，叶子背面布满白色茸毛。冲泡后，碧绿的叶子衬托着嫩嫩的叶芽，形状优美，好似牡丹蓓蕾初放，十分恬淡高雅。茶汤清澈呈杏黄色，茶味甘醇清新。
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