陈皮白茶涩口原因,陈皮老白茶口感-焱起茶业

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为什么陈皮泡起来这么苦

陈皮陈化年份过低。

10年以下的陈皮由于年份较低，1-3年陈皮带刺激香味，果酸味重；5-8年陈皮带清新的陈香味，入味辛不甚苦；更适用于煲汤、煲糖水或作烹饪调料之用。如果用于泡茶，则可能出现口感带苦、酸、涩的情况。推荐使用10年以上的陈皮，由于年份较高，口感甘醇，陈香味更浓，淡淡飘香，回味悠长。

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苦的原因：陈皮并非越多越好

尽管陈皮泡茶可养生，但并非放越多陈皮效果越好。当陈皮与水的比例失衡，就会出现茶感苦涩或茶味过淡的情况。建议一个完整三瓣状的陈皮(重约5克)配250毫升清水即可。

陈皮味属辛、苦，浸泡时间过长，会产生苦涩味，影响口感。取陈皮随冷水下壶，煮开后焗3~5分钟，即可品饮。并且应该尽快将陈皮茶倒出，切勿继续浸泡陈皮，否则会使陈皮茶变苦。此外，为保证最佳口感，建议在20分钟内饮完。

涩，是指茶水入口后，难于下咽，舌变粗感，锁喉，经久不散。分，微，轻，重，主要原因和产地，山头，天气，工艺，走水息息相关。

茶的滋味由涩、苦、鲜、甜、酸、咸六种味素组成，其中涩、苦、鲜三种味素构成了茶滋味的主体风格，茶叶里产生涩味的成分，主要是茶多酚类，就是我们常说的“茶单宁”，涩味是组成茶汤浓淡、茶叶品质优劣的主体物之一。

茶汤入口，首先感受是苦味，因为苦是舌面感知的。接着是涩味，涩味是舌根感知的，苦和涩，表现不同。涩味，是茶叶当中不可避免会形成的一种味道，但是，一款茶叶里，涩味的多少，在技术层面上，是可以控制的。泡茶技术好的人，可以极大程度地控制好茶叶中的涩味，让它们转化，合成，不轻易释放出来。

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白茶成茶满披白毫、汤色清淡、味鲜醇、有毫香。最主要的特点是白色银毫，素有“绿妆素裹”之美感，芽头肥壮，汤色黄亮，滋味鲜醇，叶底嫩匀。冲泡后品尝，滋昧鲜醇可口，还能起药理作用。白茶性清凉，具有退热降火之功效。

白茶中除了含有其他茶叶固有的营养成分外，还含有人体所必需的活性酶，长期饮用白茶可以显著提高体内脂酶（lipoproteinlipase）活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，延缓葡萄粉的肠吸收，分解体内血液多余的糖分，促进血糖平衡。白茶含丰富多种氨基酸。

参考资料来源：

百度百科-白茶

陈皮白茶涩口原因,陈皮老白茶口感

你应该泡的是寿眉吧。原因可能好多。

1、投茶量太多了。

2、闷泡时间过长，一般10-20秒就出汤，除非十几泡之后，需要闷，传统工艺的白茶，一般十来泡都不需要闷。

3、茶比较新，当年新采摘压饼的茶，一般会有轻微的涩。

还有其他缘故，就不一一列举了。