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白茶有春茶和秋茶的区别吗
当然是春茶好，以下是春茶和秋茶的区别：
在我国气候条件下，除华南茶区的少数地区外，绝大部分产茶地区，茶树生长和茶叶采制是有季节性的。江北茶区茶叶采制期为5月上旬至9月下旬，江南茶区茶叶采制期为3月下旬至10月中旬，西南茶区茶叶采制期限为1月下旬至12月上旬。季节茶的划分标准有如下几种：
通常按采制时间划分：划分为春茶、夏茶、秋茶三季茶。
有的以节气划分：清明至小满为春茶，小满至小暑为夏茶,小暑至寒露为秋茶;
有的以时间划分：于5月底以前采制的为春茶，6月初至7月上名采制为的夏茶，7月中旬以后采制的为秋茶。
华南茶区由于地处热带，四季不分明，几乎全年都有茶叶采制，因此除了有春茶、夏茶和秋茶之分外，还有按茶树新梢生长先后、采制迟早，划分为头轮茶、二轮茶、三轮茶、四轮茶的。
茶树由于受气候、品种以及栽培管理条件的影响，每年每季茶的采制的迟早是不一致的。大体说来，总是自南向北逐渐推迟的，南北差异达3-4个月。另外，即使是同一茶区，甚至同一片茶园，年与年之间，也可以因气候、管理等原因，相差5-20天。
由于茶季不同，茶树生长状况有别，因此，即使是在同一块茶园内采制而成的不同茶季的茶叶，无论是外形和内质都有较大的差异。
一般春茶的总体品质要优于秋茶！春茶较秋含有更为丰富的有益物质。但秋茶的香气要高于春茶，俗称“秋香”！传统而言，我们始终是推崇春茶为好，但近年来，一些商家在推销时过于注重香气，也导致部分消费者偏爱其香气，这也无可厚非。
现在的春茶为了抢占市场往往采摘的很早，并没有达到标准，所以春茶的总体品质堪忧。据爱茶网站长了解铁观音的产量应该是秋茶最大，而不是春茶，好的铁观音一般都来自春秋两季，春茶的水质更好，秋茶的香气更佳，所以不能笼统的说那个季节的好。而夏茶的季节比较短，喝起来会有苦涩感，冬茶在福建似乎不采的。另外台湾茶与铁观音不同，她是冬春两季的品质为佳，最好是冬茶，接着是春茶。夏秋茶一般不采。
就同一品质而言，春茶耐力更好，更耐泡，秋茶香气更佳，韵味足。顾：春水秋香，如果要比的话，那就要同一个地方的茶叶来作为比较了。
春茶生长期最长，内涵物质也最为丰富，从这个角度来讲，春茶最好，也就是以前很多人提到的春茶最好的缘故之一，但春茶采收季节常受天气的影响最大，特别是近几年来，恶劣的天气和以前的清况有很大的差异，就如今年，好的春茶特别少，内涵物质多了也起不到什么根本作用，乌龙茶制作受天气影响太大了。还有，夏茶和春茶的间隔很短，一般一个多月，加上春茶以后就是夏天，气温太高，对茶叶保管挑战性很强，因此，很多人认为春茶比较容易变质，认为春茶不是最好的。
秋茶一般采收天气是最佳的，秋高气爽，因此，好茶倍出，同样的工序，对春茶来说，秋茶制作出好茶就容易得多了，加上秋茶以后即进入冬天，气温对茶叶较为适宜，不容易产生变质，固很多人认为秋茶最好。
春水秋香，顾名思义，春茶茶汤滋味浓，韵味强，口感佳，回味久，秋茶香气高，韵味长....，哪个最好，确实难说得清楚。
如果考虑到茶树生长规律、茶叶生化、加工工艺的原理、地理环境、不同季节的气候变化一般规律，可能结论不会如此简单。
好茶离不开天时、地利、人和，好的春茶不易得。`
秋茶品质最佳，茶香、口感都是最好的；春乌龙茶多多少少都会苦，茶性使然，虽然茶不怕苦但多数消费者都会觉得不合口；夏署两季生长期太短，内质先天缺陷，即便有空调辅助，也较难出好茶，最多为中档产品而已
白茶寿眉，哪个季节的最好
1、春季，春主生发，这个季节也是万物复苏、百花绽放的时节，这个季节以饮芽茶为宜，以白毫银针、牡丹王为最佳。新白茶茶性极寒凉，尤其不适合虚寒体质的人饮用。建议以三年以上的银针、牡丹王为最佳，芽茶具有更加俊美的外形和更趋柔和的口感，可以品味淡淡的甜滑、飘缈的茶香。
2、夏季，夏主生长，这个季节最为炎热，也是生长最旺盛的季节，由于气温偏高、水分流失相对较重，需要及时补充水分和养分，芽叶兼有的茶叶具有更加丰富的内含物质，如果工作及生活环境以高温为主，消暑最好的饮品就是泡饮新白牡丹。如果是常吹空调的人，夏季宜饮老白茶，这样更有利于体内湿气的发散。这个季节一定注意，少饮凉茶，而多喝热茶。
3、秋季，秋主收敛，适宜进补，这个季节天气逐步凉，而饮茶也以温性为主，出于进补的需求，适宜饮一些促消化的白茶。在白茶的分类当中，以寿眉为佳，秋天最适合饮的白茶首选寿眉，茶叶相对偏粗老，而消食、解腻的作用也最佳。并且最好是泡饮三年以上的寿眉，不仅茶汤浓郁、香气弥漫，更有独特药香，不仅可以消食解腻，还有开胃健脾的特殊效果。
4、冬季，冬主收藏，适宜煮茶。天寒地冻时节，北方煮饮白茶可以给室内加湿、饮后降火去燥，滋阴健脾；南方煮饮白茶可以暖胃益气，缓解寒凉。煮饮的白茶可以选择老茶，从原料等级上选，以牡丹和寿眉为最佳，茶汤更加醇厚、浓郁，煮饮的方式可以让茶汤的涩度减淡，茶的滋味更加柔和。
新茶友如何分清春寿眉和秋寿眉？
随着春白茶不断的上市，茶友们的热情大概是好一阵儿都不会消停了，今天沐佩与朋友闲聊中，提出这样一个问题，春寿眉与秋寿眉如何区分，相信很多刚接触白茶的朋友也会有这样一个疑问，今天我们就以春寿眉和秋寿眉为例，做一个对比，来看看这两款茶有何不同之处。
《一》春寿眉和秋寿眉外形不同。
春寿眉，顾名思义是春天采摘的寿眉，外形以一芽三叶或四叶，带有明显的茶梗，芽头较小，叶片较大。
秋寿眉，是秋季采摘的寿眉（立秋之后开始采摘），外形也是一芽三叶或四叶，但是茶梗比春寿眉梗粗、叶片肥厚有腊质感，对比二者的大小，春寿眉的叶片会更小，秋寿眉的更大也更厚。
《二》春寿眉和秋寿眉颜色不同。
因生长周期不同，春寿眉颜色以绿色为主，春寿眉生长周期短，还没经过强烈的光照，茶叶中的绿色含量高，所以整体看来叶片更绿。
秋寿眉生长周期长，经过夏季的强烈关照，茶叶中的绿色含量发生了变化，叶黄素、花青素都有了变化，经过日晒之后，秋寿眉的颜色比较丰富，有墨绿色、黄褐色、枯色。
《三》春寿眉和秋寿眉的香气不同
春寿眉的香气，以花香为主，伴有浓郁的青草香，有浓烈的鲜爽气。
秋寿眉的香气，也带有花香，但是浓烈度不及春寿眉，除了花香之外，秋寿眉带有木香、毫香、草药香这是秋茶的特别之处。
《四》春寿眉和秋寿眉的口感、茶汤不同
春寿眉的口感清新、甘甜。
秋寿眉的口感沉稳、醇厚。
春寿眉和秋寿眉的口感差别，主要体现在茶汤的稠度上，秋寿眉的生长周期长，内含物质积累的更加丰富一些，而春寿眉的生长周期短，内含物质的积累少，整体上汤水中的物质就少,所以春寿眉在口感上就没有秋寿眉口感醇厚，另外春寿眉和秋寿眉的茶汤也有区别，春寿眉茶汤以赤金色为主，秋寿眉的颜色以赤金色开始，会有琥珀色、橙色的变化。
只要掌握了这些技巧，分辨春寿眉和秋寿眉根本不是难事，单从选择寿眉的角度来说，若你喜欢清新、香气高昂的白茶，那就选择春寿眉，若你喜欢醇厚、香气沉稳的白茶，那就选择秋寿眉。
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