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贡眉白茶是什么茶
贡眉，有时又被称为寿眉，为微发酵茶，属于白茶类。
清代萧氏兄弟制作的寿眉白茶被朝廷采购，当地人把朝廷采购的物品称作贡品，贡品寿眉白茶，简称“贡眉”，称呼即来源于此。贡眉，是白茶中产量最高的一个品种，其产量约占到了白茶总产量的一半以上，其主要产于福建省建阳、福鼎、政和、松溪等地。
贡眉的制作工艺
贡眉选用的茶树品种一般采用福鼎大白茶、福鼎大毫茶、政和大白茶和＂福大＂、＂政大＂的有性群体种。制作贡眉原料采摘标准为一芽二叶至三叶，要求含有嫩芽、壮芽。初制、精工艺与白牡丹基本相同。其内含物和保健功效也与白牡丹相差无几，但其感官的品质却与白牡丹不同。贡眉的基本加工工艺是：萎凋、烘干、拣剔、烘焙、装箱。
萎凋的目的有二个方面，一是＂走水＂，即去掉水分（表面问题），二是＂生化＂(内质问题），即通过萎凋使茶菁在一定的失水条件下引起一系列来自自身因素的生物化学变化，其变化也是随茶青水分的变化，由慢到快，再由快转慢，直到干燥为止。
贡眉在＂萎凋＂中的＂生化＂过程也是＂发酵＂过程，所以贡茶是白茶，也是＂微发酵茶＂。
贡眉白茶的功效与作用 贡眉白茶的功效与作用是什么
1、防暑降温：贡眉白茶具有防暑降温的功效作用，从而能够有效预防夏日中暑。所以说贡眉白茶是最适合人们在夏天饮用的健康保健茶，它性质微寒，能清热解毒，也能防暑降温，更能清心除烦。在夏天饮用贡眉白茶能预防上火，也能预防中暑症状发热。贡眉白茶还能安神定志，能提高人们睡眠质量，对维持人们神经系统健康也有一定好处。
2、保护牙齿：贡眉白茶具有保护牙齿的功效作用，从而能够有效维护牙齿健康。因为贡眉白茶中含有丰富微量元素和大量的氨基酸，这些物质能坚固牙齿，也能在牙齿表面形成保护层，能防止蛀牙，并能防止食物渣屑繁殖细菌给牙齿带来的伤害，经常喝贡眉白茶能保护牙齿，而且能让人类的牙齿变得越来越白。
3、预防高血糖：贡眉白茶具有预防高血糖的功效作用，从而能够有效维护血糖平衡。因为贡眉白茶中含有大量的活性酶，它能加快人体内脂肪分解和代谢，并能促进人体内胰岛素产生，同时也能抑制人类肠道对葡萄糖的吸收，人们经常喝贡眉白茶能加快血液中多余糖类物质代谢，并能维持人类血糖平衡，坚持饮用能预防高血糖，而那些已经患有高血糖或糖尿病的人坚持喝贡眉白茶后还能让血糖慢慢恢复正常。
4、增加食欲：贡眉白茶具有增加食欲的功效作用，从而能够有效调理肠胃，促进消化。因为贡眉白茶中含有大量的活性酶，它能加快人体内食物的分解与吸收，并能加快人类长胃中消化液的分泌，能有效提高人的肠胃消化功能，另外人们在食用高脂肪的油腻食物食，多喝一些贡眉白茶还能起到消食去腻的重要作用，它也能防止脂肪在人体内堆积，适量饮用能预防身体肥胖。
贡眉的正确泡法教程
贡眉的正确泡法教程
贡眉的正确泡法教程，贡眉是一种在中国福建的白茶，它不但香气诱人，汤色清澈，滋味甘醇，还能为人体补充丰富营养，更能增强人体的抗病能力，接下来分享贡眉的正确泡法教程给大家。
贡眉的正确泡法教程1
贡眉怎么喝
贡眉是白茶的一种，他能冲泡出茶汤以后直接热饮也能制成凉茶以后再喝，再用它制作凉茶时，需要取适量的供煤茶叶直接放在大的干净玻璃壶中，然后冲入天然山泉水或者纯净水，让它浸泡4~5小时，泡出了以后的茶汤可放入冰箱冷藏2~3小时以后取出就是清凉爽口的凉茶。
贡眉的正确泡法教程
1、贡眉在冲泡时应该选择透明的玻璃杯或者玻璃盖碗，这些茶具方便人们观赏，白茶在冲泡过程中不断变化的优美身姿。冲泡贡眉的水最好选择天然山泉水或者纯净水，而且水的`温度要控制在90度左右，因为这是一种口感鲜嫩的茶叶，如果水温过高会把茶叶烫伤会影响茶汤的口感。
2、贡眉在冲泡时要掌握好茶叶与水的比例，正常情况下，茶叶与水的比例应该在1:50左右，在泡茶以前应该先用开水把准备好的茶具温热一下，然后再把准备好的贡眉茶叶放到茶具中，这时要向茶具中冲水，但数量不用太多没过茶叶就可以。
3、三十秒以后要把水倒掉，再次向茶具中冲水，这是可冲到茶具容积的9成满，盖好茶具的盖焖泡两分钟，泡好以后茶汤取出倒入到品茗杯中，再次像茶具中冲水，然后可以去慢慢品饮，泡出的茶汤在品饮茶汤，以前应该先观汤色闻其香，随后才能小口饮用。贡眉的耐泡性不强，每次放入的茶叶可反复冲泡4~5次，而且每次出汤时间都要适当延长。
贡眉的正确泡法教程2
一、冲泡前的准备
1、茶具的选用
首先，冲泡贡眉白茶之前，茶具的选用是第一步，而冲泡白茶的话，一般都是首选透明玻璃杯或透明玻璃盖碗（白瓷盖碗也可）。因为通过玻璃杯的话，可以尽情地欣赏白茶在水中的千姿百态，品其味、闻其香、观其叶白脉翠的独特品格。
2、水温的控制
其次，冲泡贡眉白茶之前，冲泡茶叶的水温也是很重要的，不能用太过高的水温。因为白茶原料细嫩，叶张较薄，所以冲泡时水温不宜太高，一般掌握在90℃为宜。
3、冲泡要领
另外，冲泡贡眉白茶之前，还需要掌握一些冲泡的要领，贡眉作为一种上好的白茶，在冲泡时，热水不可直冲茶芽，应当沿杯(或壶)壁入冲，这样做有两个好处，既不会损伤茶芽品相，又不至于因为茶芽大量脱毫令茶汤变浊而影响其汤色的美感。采用下投法，先注水1/4浸润，半分钟后加满。
而冲泡的时候也有方法是可以采用的，这里推荐采用回旋注水法，这样可以欣赏到茶叶在杯中上下旋转，加水量控制在约占杯子的2/3为宜。冲泡后静放5分钟。每回往外分茶汤，不可全倒空，应留汤底约1/3，这样续过新水之后，茶汤还能沿承原来韵味。一般白茶能泡四回。
二、冲泡步骤
1、温洗茶具
首先，在准备冲泡贡眉白茶的时候，先把茶具用沸水润洗一遍，这样的话，热的茶汤在接触茶具的时候就不会因为突然降温而失去风味，尤其是香味。
2、秤茶润茶
然后，温洗好茶具之后，就是秤茶和润茶了。秤茶的话，建议茶水比例为100ml水投茶5克；而润茶，建议时间为30秒即可弃去茶水。润茶有利于干燥的叶片重新浸润饱满，茶叶中物质的均匀渗出，散发出其自然的味道。
3、冲泡茶叶
最后，秤茶和润茶完毕，就可以用沸水进行冲泡茶叶了，第1泡立刻出汤。2~3泡药香浅盈，有少许回甘，汤水匀黄透亮；4~6泡汤水渐深转为橙黄，药香扑鼻，茶韵正浓，甜香四溢，舌底生津，汤水顺滑醇和；7~8泡茶香犹存，口感还没有下降迹象。
白茶贡眉寿眉区别？
1、贡眉属白茶它是以菜茶茶树的芽叶制成，这种用菜茶芽叶制成的毛茶称为“小白知”，以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的“大白”毛茶。以前，菜茶的茶芽曾经被用来制造白毫银针等品种，但后来则改用“大白”来制作白毫银针和白牡丹，而小道白就用来制造贡眉了。2、白茶是福建省特产，产区有建阳、政和、松溪、福鼎等县（市）。白茶最早见于北宋宋徽宗赵佶《大观茶论·白茶》：“白茶自为一种，与常茶不同。”《建瓯县志·卷二回十五》记载“白毫茶，出西乡、紫溪二里（即现在的建阳市漳墩镇桔坑村）。”3、贡眉属白茶，又被称为寿眉。通常，“贡眉”是表示上品的，其质量优于寿眉，但近年来则一般只称贡眉，而不再有寿眉。优质的贡眉成品茶毫心明显，茸毫色白且多，干茶色泽翠绿，冲泡后汤色呈橙色或深黄色，叶底匀整、柔软、鲜亮，叶片迎光看去，可透视出主脉的红色，品饮时感觉答滋味醇爽，香气鲜纯。
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