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白茶贡眉是白茶中的那一个等级
白茶贡眉(土茶),基本上相当于大白茶里的牡丹王等级。特级贡眉,相当于特级白牡丹。一级、二级对应一二级的白牡丹。
贡眉的等级标准
贡眉选用的茶树品种一般采用福鼎大白茶、福鼎大毫茶、政和大白茶和“福大”、“政大”的有性群体种。制作贡眉原料采摘标准为一芽二叶至三叶,要求含有嫩芽、壮芽。初制、精工艺与白牡丹基本相同。其内含物和保健功效也与白牡丹相差无几,但其感官的品质却与白牡丹不同。
具体内容列表如下: 品质 特级 一级 二级 三级 嫩度 毫心多而肥壮,叶张幼嫩 毫心显露,叶张尚嫩 毫心稍显叶张较粗老 毫心稀露叶张粗老 整碎 芽叶连枝,叶态紧卷如眉,匀整,破张少 芽叶部分连枝,叶态垂卷稍展,有破张,尚匀整 毫尖部分连叶,叶态摊多,有破张尚匀整 叶态少有卷形破张多,尚匀整 色泽 灰绿或墨绿,色泽调和 墨绿,色泽尚调和 暗绿或黄绿,色泽较杂 黄绿,枯燥花杂 净度 洁净,无老梗、枳及腊叶 无老梗、枳及腊叶,夹有嫩的绿片、铁枝片 无老梗、枳及腊叶,有小黄片、铁枝片 无老梗、枳及腊叶,含腊片较多 香气 鲜爽 浓纯 纯正 平淡稍粗 汤色 浅橙黄,清澈 橙黄,清澈 深黄或微红 深黄近红 滋味 清甜醇爽 稍清甜、醇厚 浓尚醇 浓稍粗或平淡稍粗 叶底 叶色黄绿,叶质柔软匀亮 叶色灰绿,叶质软亮 叶色暗绿,夹有红张,叶质挺硬较粗 叶色暗杂有红张,叶质粗老
2022年新安4号级白茶怎么样
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白茶一共分为四个等级:白毫银针、寿眉、白牡丹、贡眉。
1、白毫银针白毫银针属于芽茶,因为都是茶芽构成,在白茶中等级最高,白毫银针的采摘十分细致,素有十不采的说法。以单芽为原料,披满白毫,条素颀长,色白如银,外形似针,因此所以得名白毫银针。
2、寿眉以大白茶、水仙或群体种茶树进行品种的嫩梢或叶片可以制成。叶子比较大,有一些茎,就像在四月底采摘。但即使是发酵足够寿眉白毫银针往往味道比白芍药,荷叶味道香日期将产生草药香的香气,然后改变。
3、白牡丹一芽一、二叶为原料制成。泡在杯中,如牡丹花开放,这是白色,所以叫白芍药。
4、贡眉,是白茶中产量最高的一个品种,其产量约占到了白茶总产量的一半以上。它是以菜茶茶树的一芽二、三叶制成。
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