本文目录一览:
- 1、有了解过赞上茶叶的吗?值得买吗?
- 2、品品香简语系列2015老寿眉怎么样
- 3、白茶的性价比怎么样?
- 4、如何判断一款白茶寿眉品质好坏?
- 5、卓大师老白茶出名吗
- 6、你好2015白牡丹口感怎样, 2012年的寿眉和2015年的白牡丹,那个比较有收藏价值?
有了解过赞上茶叶的吗?值得买吗?
随着春节的日益临近,购买茶礼赠送亲友的人越来越多。
相信,不少茶友都注意到了频频在朋友圈及抖音等平台刷屏的茶王赞白茶。
图片截自朋友圈广告
茶王赞由国家一级演员张光北代言(代表作品:《亮剑》,代表人物:楚云飞),而且他还是茶王赞的联合创始人。
那么,茶王赞老白茶品质怎么样?
我们从某电商平台购买了该旗舰店销量第一的茶王赞老树一级寿眉散茶(2015年)。这款茶规格为150g,售价199元,商品详情页显示这款茶由张光北原生态茶园提供。
图片截自茶王赞某电商平台旗舰店
产品怎么样,评测来说话,下面,让我们开始吧!
ROUND 1、干茶
首先我们还是先来看干茶。
刚一打开袋子,就有一股极浓且不自然的香气扑鼻而来。而且从外观来看,这款2015年的寿眉比较松散,颜色发红,连茶毫也发红,而且气味上有发酵味和酸味,从干茶推断,极有做旧的嫌疑。
但是其产品详情页却说,茶叶内外如一,不掺次,不做旧,这很难不让人怀疑。
为了让大家更直观地感受自然陈化的白茶干茶是什么样,我们在白茶某资深专家的推荐下,用这款2015年的白露寿眉为大家做下对比。
2015白露寿眉干茶
这款白露干茶,整体匀整显毫,芽头显露,叶片颜色变化自然,而且经过时间转化,依旧身披白毫,这才是自然陈化的白茶应有的颜色。
2015白露寿眉干茶
我们放一块再看下,更能直观地感受二者的区别。
接下来我们看一下茶汤如何。
ROUND 2、茶汤
第一泡(时间15s,水温100℃)
这是第一泡,茶汤浅黄明亮,不过闻起来有一种酸味、闷味,就是不通透的感觉,入口稍有甜感。
照理来说,自然发酵的老寿眉香气应该是有一种甜香,但这款茶却并没有具备这种特征。
第二泡(时间15s,水温100℃)
第二泡,汤色变深,不过茶汤里的酸、闷味依旧,口感比上一泡更醇厚了一些,但是喝完嘴里发粘,口舌发干。
第三、四泡(时间20s,水温100℃)
/ 第3泡 /
/ 第4泡 /
第3、4泡都用100℃的沸水冲泡了20s,汤色更为明亮,酸、闷味依旧,同时酵味明显。汤感较为醇厚,不过口舌还是发干。
第五、六泡(时间30s、60s,水温100℃)
/ 第六泡 /
这五、六泡的茶汤变得橙黄明亮,不过香气上却转为了熟闷味,闻起来像烂红薯的味道。滋味是甜滑中有酸、闷味,喝完后口舌发干明显。
ROUND 3、叶底
接下来,我们再来看下这款茶叶底如何。
叶底颜色整体深红,嫩茎发黑,摸起来比较硬。
我们又拿同等年份的白露寿眉的叶底做了下对比。
2015白露寿眉干茶
这款白露寿眉的叶底软亮,黄绿带红,二者对比孰优孰劣,一眼便知。
ROUND 4、国标法测评
国标法(闷泡5min,水温100℃)
为了更好地泡出这款茶的内在物质,我们用国标法,以100℃的沸水闷泡了5分钟,并且为了方便大家观看,我们和白露寿眉做了下对比。
茶王赞这款2015年的一级寿眉,茶汤色橙黄较亮,香气带枣香,有酸、闷味;
滋味浓厚,有粘稠感,显酸、显涩;
而同一年的白露寿眉总体颜色是金黄明亮,有甜枣香且有明显花香,滋味甜醇,回甘生津快,明显品质更高一筹。
ROUND 5、评测总结
该旗舰店其它白茶产品我们没有评测,不知道品质如何,但就这款茶王赞2015年一级寿眉而言,总体来说,干茶整体发红,有发酵做旧痕迹,应是整体闷堆发酵所致,香气中有酸、闷味,并没有期望中的好。
因此,茶友们购买这款茶时要审慎对待,不要一味相信名人效应。
白茶素来被称作“一年茶、三年药、七年宝”,自然陈化的白茶,历经时间的沉淀,会呈现出丰富的香气和滋味,老白茶就是因此而有很好的收藏价值。
做旧的白茶,如果工艺得当,且品质尚可,当年品饮就可以了,已经不具备收藏和转化的潜力了。
品品香简语系列2015老寿眉怎么样
答:品品香简语系列2015老寿眉,是有着60年品牌底蕴的老牌国企“深土”茶叶推出的。选用的是福建政和的高海拔地区白茶为原料,并旦经过6年的专业仓储陈化,精制而成。茶汤橙黄,汤色明亮,花香中带着枣香,茶汤入囗清醇,顺滑。其醇和湿润,甘甜清洌。
白茶的性价比怎么样?
白茶的品类比较多,有白毫银针、白牡丹、贡眉/寿眉。
这几类里又有品级之分,白毫银针零售价基本在800以上,
白牡丹的跨度比较大,零售价100多-700多都有,
贡眉/寿眉、零售价几十——300多。
以上价格通常指1-3年的新茶。
如果是当口粮茶的话贡眉、寿眉、低端白牡丹性价比会比较高。
如果经济可以或者搭配着喝的话,高级牡丹和白毫银针也可以入手,
白茶总体上性价比还是比较高,第一他很少有五位数以上的价格,除非那些陈年荒野白毫银针(7年以上),这种市场上基本没有的茶。第二他耐泡,一个150的盖杯放5g茶叶一般都可以泡10泡以上,如果老茶拿来煮的话,10-15g、两三个人都能喝半天。
2015年贡眉(白茶)
如何判断一款白茶寿眉品质好坏?
丨本文由小陈茶事原创
丨首发于百家号:小陈茶事
丨作者:村姑陈
《1》
某日,潜水多日的Miss.李,带着她上产区淘的2013老白茶出现了,风风火火而来,想让村姑陈给她瞅瞅,这饼怎么样。还美其名曰,分享一饼好茶。
村姑陈瞧了一眼2013老白茶,当真是大吃一惊,那几近黑夜的颜色,丝毫没有生气的叶片,还有一股焦炭味。村姑陈毫不犹豫拒绝了她:“这么好的茶,您老还是留着自个喝吧,我可无福消受。”
明眼一看,就是做旧茶!我(们要敢于向做旧茶说不!)
看来,这Miss.李,还是改不了贪小便宜的习性,又被人糊弄了。
末了,Miss.李还发表了自己独到的见解:“我就说嘛,寿眉这么便宜茶,肯定不是什么好茶,下回给你带老银针哈。”话毕,扭着腰,走了。
徒留村姑陈一脸黑线,谁说寿眉卖的便宜,就是最差的茶了?这是什么神逻辑。
亏得Miss.李喝了这么多年的白茶,还是半桶水。竟然和80%的新茶友一般,犯了先入为主的错误。
为什么新茶友会认为,寿眉是所有白茶里最差的茶?
这还得从寿眉的长相说起。
《2》
见过寿眉的朋友,大抵会用几个词来形容它。
1、丑
2、粗糙
3、粗枝大叶
4、便宜
这几个词叠加在一起,怎么看寿眉也不像会讨人喜欢的料。粗枝大叶的茶,实在精细不起来,和高贵、典雅、气质啊,似乎也不怎么沾边。
你们瞧那白牡丹,一芽一叶、二叶,似花朵一般美艳,绿肥红瘦。那白毫银针,更是精细。芽头肥壮、密披白毫,怎么看都惹人喜爱。
寿眉的长相,那就是黑旋风李逵,让人望而却步。一点也像燕青,唇若涂朱,睛如点漆,面似堆琼,一出场就是自带聚光灯功能。
然而,村姑陈要为寿眉打抱不平:寿眉可是一款被颜值耽误的潜力股!
寿眉和白毫银针、白牡丹不一样,它走的是粗犷路线,而白毫银针、白牡丹,则是精致范儿。
《3》
寿眉,真是所有白茶里最差的茶吗?
非也!
如村姑陈所说,一款茶好与否,并不是看长相,而是要靠喝,看内涵品质!这些内在品质,只有通过冲泡才能真正体会到。
如何判断一款寿眉品质好坏?看两个指标。
1、香气
2、口感
这两点,才能给一款白茶盖棺定论,若是只看外观,那我们将错失多少好茶。
村姑陈所遇到的高山寿眉,用自己的实力向世人证明:我才是那款被你们低估的好茶。
论香气,寿眉的香型跨度最大。毫香、花香、草药香、粽叶香、枣香(饼茶专属),全部能在寿眉中觅得踪影。
当年制作好的春寿眉,它的香气,以花香见长,闻着春寿眉的花香,你的脑海里,将会浮现四个字“花团锦簇”,仿佛误入一座百花园,让你迷失了方向。
而陈化多年的寿眉,香气更让人赞叹,若是幸运的话,遇到一饼品质好的老寿眉,还能在其中感受到花香,如2016蝶恋花、2015初老,都是枣香的代言人,简直比红枣水还香。
而寿眉的口感,更可用“惊为天人”来形容。
大多数人在喝寿眉前,不抱太大的期望值,认为这个看着像破树叶一样的茶,一定不好喝。
然,冲泡后,啪啪打脸。
寿眉的茶汤,甘醇、绵柔、稠滑,一点儿也不单调,相反,还很有劲道。寿眉的茶汤,似可可浓度高达85%的巧克力,入口即化,能快速给舌头形成包裹感。
总之,一切在喝过寿眉后,才能下结论。
《4》
寿眉低颜值的始作俑者,是茶梗。
但茶友们可别小看了寿眉的茶梗,虽然它拉低了寿眉的颜值,却也让寿眉更具内涵。
所谓茶梗,其实是茶叶和茶树连接的一个重要枢纽,也是物质运输的重要组织。
茶梗虽丑,作用却不小。
茶梗作用一:提升茶汤口感
茶梗中含丰富的糖类物质,与茶芽、茶叶适当组合,能够显著提升茶品的口感。
我们在喝寿眉时,明显能感受到茶汤更有味道,会比白牡丹、白毫银针更具劲道。这也是为什么新茶友在第一次接触寿眉时,会觉得它好喝,从而慢慢开始接触白茶。
茶梗作用二:提供部分茶香
茶梗中含有相当数量的香气物质,茶叶在加工过程中,香气从梗转移到叶芽中,要有适当的茶梗才能制出香高味浓的茶叶。
这些茶梗的存在,好处大于弊端。
茶梗作用三:压饼时增加空隙,促进转化
茶梗的存在,还为寿眉饼增加了缝隙,让它在后期转化时,更透气,尽可能地提高寿眉的转化速度。
综合这三点来看,茶梗虽然让寿眉变丑了,好在它也出了一份力,让寿眉成为潜力股。
《5》
还是那句话,“寿眉,一款被颜值耽误的潜力股白茶”,虽说从长相上来看,它的确挺丑。但从内涵品质来看,毫不逊色,哪怕是白牡丹,也未必能超越,顶多打成平手。
梅输雪花三分白,雪逊梅花一段香。寿眉和白牡丹,平分秋色。
即便茶友们抱怨寿眉长得丑,村姑陈也要站出来说一句公道话:“要是哪天寿眉不丑了,它卖的就是不是这个价格了!”
寿眉之所以成为寿眉,正是因为它的丑。
但茶友们也别太看低了寿眉,兴许有一天,它会成为你最喜爱的一款白茶。没有之一!
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卓大师老白茶出名吗
出名。卓大师限量贡眉老白茶礼盒装福鼎白茶,限量贡眉2015年老白茶礼盒装,非遗传人卓大师匠心制作。卓大师白茶很出名,因为在十大白茶中就占据五大排名,主要有白茶的外形特征和色泽,是真正的老白茶。
你好2015白牡丹口感怎样, 2012年的寿眉和2015年的白牡丹,那个比较有收藏价值?
所有白茶都具有收藏价值 不过收藏的前提是茶叶一定要达到一定的干度(含水率6左右)
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