茶园的一些知识

yanqitea 2022-10-13 行业资讯 386 0
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茶树一年可采摘多少轮次?

茶树新梢在一年中生长具有一定的规律。第一次生长到休眠,第二次生长到休眠,第三次生长到休眠,分别称为春梢、夏梢、秋梢。

茶树由于在一年中生长和休眠的交替,形成了茶树新梢的轮次,自然生长的新梢有2~3个轮次,经过科学管理的茶园有4~5个轮次,最多的可达6个轮次。

茶园的一些知识

☺茶芽,包括哪些?

茶芽,分为叶芽(又称营养芽)和花芽2种。叶芽发育为枝条,花芽发育为花。

叶芽,依其生长部分不同,又分为不定芽和定芽。

定芽又分为顶芽和腋芽,生长在枝条顶端的芽称为顶芽,生长在叶腋的芽称为腋芽。一般情况下,顶芽大于腋芽,而且生长活动能力强。当新梢成熟后或因水分、养分不足时,顶芽停止生长而形成驻芽。

驻芽尚未活动的芽,统称为休眠芽。处于正常生长活动的芽称为生长芽。

在茶树茎及根颈处非叶腋部分长出的芽,称为不定芽,不定芽又称潜伏芽,多在树势衰老或创伤后萌生。茶树经修剪,能促进不定芽萌发生长成新的枝条。

按茶芽形成季节,分冬芽与夏芽。冬芽较肥壮,秋冬形成,春夏发育;夏芽较小,春夏形成,夏秋发育。冬芽外部包有鳞片3~5片,表面着生茸毛,能减少水分散失,并有一定的保护作用。

茶园的一些知识

☺向阳与向阴的茶叶,有人能分辨?

有经验的茶农、技术人员,能够将生长在南山(向阳)、北山(向阴)、山坞、平地、乌沙土、粘盘土上的茶树鲜叶或成品茶区别开来。

这是因为,日照短、有遮阴的鲜叶,叶绿素含量高,叶色深绿,叶质肥厚,持嫩性好;乌沙土的鲜叶,叶色也呈深绿。在不同的生态环境下生长的鲜叶,质量大不相同,制成的茶叶品质与特性也有区别。

☺茶树最需要的营养元素是什么?

茶树与绝大多数的作物一样,吸收最多的元素是氮、磷和钾。

而其中,氮与蛋白质的合成有关;磷与茶树的生殖发育相关;钾可以增加茶树的抗病能力。

☺茶园水分是怎么散发的?

茶园水分散失的方式,主要有地面径流,地面蒸发,地下水潜移(包括湿透和转移),茶树及其他植物的蒸腾等。

除茶树本身的蒸腾,在一定程度上为茶树生长发育过程必要的正常代谢外,其他散失都属无效损耗。应尽可能减少到最低程度,即茶树本身的蒸腾也有一个怎样提高有效性的问题。

茶园的一些知识

铺草防蒸发

☺茶园杂草丛生时,一般采取什么样的耕作法?

茶园杂草丛生,一是因为在茶园土壤中存在着杂草的种子或根茎、块茎等营养繁殖器官;二是茶园具备适合杂草生长的空间、光照、养分和水分等。

茶树栽培时,常用土壤翻耕法,包括种植前的园地深耕和种植后的行间耕作。也可采取行间铺草的方式,从而减轻雨水、热量对土壤的直接作用,对杂草有抑制作用。

间作绿肥也会使杂草生长的空间大为缩小。种植的绿肥可以在生长旺盛期刈青后,直接埋青或作为茶园覆盖物。

☺施用化肥,是否易引起茶园土壤的酸化?

茶园土壤酸化除自然酸化外,大气污染及酸雨增多等因素、长期大量偏施化学氮肥引起土壤盐基元素的吸收和淋失(是一种自然过程,它引起土壤中营养元素的大量损失。土壤中的养分被水带走),也是茶园酸化的另一方面原因。

长期过量使用化肥造成土壤板结,破坏土壤团粒结构,使土壤肥力和土壤酸度下降,污染了空气和水质。据调查,我国低丘红壤茶园土壤PH值在5.0以下的达70%以上,而且发现不少PH值在3.0以下的茶园。

茶园的一些知识

☺茶树扦插在什么时间段为好?

扦插时间,以夏天为最好,这时平均气温、地温都在25摄氏度以上。一般扦插后30天左右发根,45天齐根,生长期长,对培育壮苗十分有利。

越冬条件较好的地方,也可以在9~10月份插。但须加强冬季管理,翌年增施肥料。

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汤色:浅金黄色,通透油润

口感:茶汤入口,汤感酽厚,叶质柔软,无涩感,回甘与生津从第一杯茶汤入喉起,绵延悠远,喉韵润,甜

叶底:肥壮,匀整,韧性高

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叶底:肥壮,匀整,油润鲜活,断可拉丝

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