敬畏 普洱古茶山

我们与茶相遇时，以怎样的姿态?或许敬畏可以是其中一种。因为茶自天然，源自我们所依存的整个自然界。它就像是一位传递健康的使者，我们迎接它的到来，心怀感激。

如果你也对茶有所感激或者感悟，欢迎留言给我们。

每次探访古茶山，心中都有一种朝圣的感觉。

每次拍摄古茶树，镜头里都透着一种难以言表的敬意。

对我来说，这些生长了数百上千年的古茶树是大自然的精灵，通过浅浅一盏茶汤，将所汲取的天地之灵气、日月之精华，以一种愉悦的方式奉献给我们。

两年前在勐海，著有《普洱茶艺术时代》一书的邓艳波先生，曾给我讲过一个算不上是故事的真实故事。说的是他带一位来自北方的茶友到了贺开古茶园，面对那一片苍茫的古茶园时，突然一下子怔住了，呆立半晌后眼泪唰唰地从她的脸上缓缓流下，边流着泪边喃喃自语地说：“没想到世界上真有这么多的古茶树!”

她在北方的一座城市经营普洱茶多年，却一直没有到过云南的茶山，一度以为宣传中的古茶山、古茶树，不过是这个时代大家早已经习以为常的一种营销手段罢了。直到自己亲自来到云南，亲眼看到了成山、成片的古茶园，才知道古茶山、古茶树是真实存在的。那一刻，她激动万分地说：“这么些年，就是这些古茶山、古茶树养活了我，我该给它们鞠个躬，说声谢谢!”说完双手作揖，一个躬深深地鞠了下去。

听完这个故事，我和邓艳波都陷入了短暂的沉默。事实上，尽管每次都以朝圣般的心情都进古茶山，却从未身体力行地给古茶山、古茶树鞠过一个躬。但我想，至少在心里，我们都该给古茶山、古茶树，以及出产普洱茶的这片苍茫大地鞠个躬的。

近20年来，普洱茶强势崛起，市场与茶价一路趋好。尤其是近年来，当其他茶类相对低迷的情况下，普洱茶依旧势头不减，可谓是一枝独秀。这固然与普洱茶“越陈越香”的特性有关，但最根本的原因还是古茶树的稀缺性，以及普洱茶区优异的自然生态环境。

“好山出好茶”，澜沧江中下游两岸的苍茫大地，有着全世界最适宜茶树生长的地理气候禀赋。而且幸运的是，由于地处边疆、山高谷深的缘故，这一区域自古以来交通极为不便，经济发展落后，工业文明很不发达。但正是这种落后，使得普洱茶山的原生态自然环境得到了最大限度的保存，至今仍保存着一种亘古常在的苍茫原始之美。生长在如此优异的自然环境中，普洱茶山给我们奉出优质的好茶，不断征服着我们越来越挑剔的味蕾。

在这片最适宜茶树生长的大地上，天永远是蓝的，河流永远是清澈的，山川、大地、万物乃至人类，无疑都得到了造物主的厚爱和护佑，留存着亘古的初始。也只有这样的土地，才是万物共荣共生的乐园，古茶树葳蕤生长的家园。

“原本山川，极命草木”是西汉著名辞赋家枚乘在《七发》中写下的句子，意思是陈说山川之本源，尽名草木之所出。普洱茶山，有着大地上最好的茶，更有着世界茶树的老祖宗。普洱茶山的美学个性，就是大地山川的初始之美。

如今，当普洱茶声名鹊起，诸多名山名寨蜚声茶界之际，越来越多的人揣着不同的心理来到普洱古茶山。但愿来到古茶山的人们，不单单是为了寻找到好的普洱茶，还是因为内心深处有着一种敬畏和感恩。

对大地、对生命的敬畏和感恩。

原文刊载《普洱》杂志2018年6月刊作者丨段兆顺