寿眉金骏眉区别,金骏眉 种类

yanqitea 2023-01-22 寿眉 155 0
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金骏眉、银骏眉、铜骏眉外形上的区别?

从条索上看,金骏眉一般为单芽,银骏眉为一叶一芽,铜骏眉为二叶一芽。其制作工艺基本相同,都是红茶制作法。通常,金骏眉0.5千克达到六万五千个芽左右。所以,金骏眉的产量最低,价格极高。目前,产自桐木的金骏眉市场价格基本上是万元左右,甚至更高,非普通百姓所能消费。银骏眉次之,铜骏眉又次之。其实,如果山场好,制作工艺精良,银骏眉和铜骏眉中亦有品质优良者。金骏眉条形绢秀细小,且有金毫显现,有金、褐、黑三色相间;银骏眉条索比金骏眉更为粗大些;铜骏眉条形最大,三者之中,显得最为粗糙。

金骏眉怎么区分好坏呢?它属于什么档次呢?冲泡有什么技巧呢?

金骏眉的冲泡方法与技巧

醒茶 醒茶主要是唤醒茶叶的香气。具体操作就是用开水直接烫洗功夫盖碗后,将干茶投入烫热的盖碗,然后盖上盖子晃动让盖碗内壁的热量激发金骏眉的香气,然后开盖就可以味道一股清晰的令人愉悦的自然的花蜜香。

注水 直接将95度左右的水沿着盖碗的内壁缓缓注入,并让盖碗中的茶随水翻滚起来激发金骏眉的香气。请一定用纯净水冲泡,请一定用纯净水冲泡,请一定用纯净水冲泡!重要的事情说三遍。(市场上的矿泉水大都是过滤水加矿物质,自来水里面有漂白粉,都硬度太高,泡出的茶汤都有一定程度的酸碱反应,所以茶汤浑浊、暗淡,久置甚至会发青)。

金骏眉怎么区分好坏

形态特征:好的金骏眉红茶在外形上比较瘦长和紧实,且呈较大幅度的弯曲状。

颜色特征:好的金骏眉茶色泽呈金黄、褐色、银色、黑色四色相间的状态,并非全金黄色;叶底的颜色则以呈现古铜色为上品,红褐色为次品。气味特征:好的金骏眉会散发蜜糖香气,悠扬持久;假冒或者劣质的金骏眉香气浑浊,容易消散。

观察汤色:好的金骏眉汤色呈金黄色,且晶莹剔透,清澈度高,而劣质的金骏眉汤色呈红色,且浑浊度较高。

金骏眉属于什么档次

首先金骏眉在茶叶大类中属于红茶,细分下来属于正山小种红茶的一个最高等级。所以一句话概括,金骏眉就是最高等级的正山小种。正山小种是红茶的鼻祖,400年多前诞生于福建武夷山桐木村,而金骏眉是2005年才创制,在茶叶几千年的历史中,算是新创的一款茶了,推出之后就引爆的市场,受到茶友们的追捧。一款珍贵的茶,需要一个好听的名字。

之所以叫金骏眉,原因在于它略带金色的毫毛,让人想起骏马的鬃毛,也有说是取自创始者之一梁骏德先生的名字。茶形似眉,“眉”字也有长寿,长久之意,因此得名金骏眉。金骏眉全部是单芽采摘,5~6万个芽头才能制作1斤干茶,非常不容易。原料如果出自桐木村,就是最正宗的原产金骏眉,也叫正山金骏眉,产量非常有限。因此为了满足需求,桐木村周边,或者是武夷山其它茶园,按同样采摘要求和工艺制作而成的,也可以叫金骏眉,但口感上会有区别。

要怎样鉴别金骏眉?

鉴别方法一:观察金骏眉的形、色

金骏眉的茶种比较奇特,它的茶芽身骨较小,所以制成的干茶在外形上比较细瘦和紧实。金骏眉在形上还有一个特点,那就是干茶稍有卷曲,并且卷曲的幅度较大,这是因为金骏眉是由纯手工揉捻制作而成的。市面上很多人认为金骏眉的干茶颜色呈全金黄色,其实并不是这样,干的金骏眉茶色泽是呈金黄、褐色、银色、黑色四色相间的状态。叶底的颜色则以呈现古铜色为上品,红褐色为次品。

鉴别方法二:观察金骏眉的茶汤

金骏眉经开水冲泡后汤色正常是呈现琥珀色、晶莹剔透的状态,以茶汤状态为橙黄、清澈、明亮的为上品金骏眉,茶汤呈红色、浑浊、暗调的为次品。值得提醒初级茶友,任何一种好茶的茶汤都不会呈现浑浊不清的状态,所以观察茶汤就能知一二。

鉴别方法三:闻嗅金骏眉的茶香

正宗金骏眉的干茶茶香带有一股花果香的明快和茶叶干香的清甜,沁人心脾,劣质或假冒的金骏眉茶呈现焦糖味。开水泡开后,正宗金骏眉的开水泡开后,呈蜜糖香气,其香气悠扬持久。仿冒品金骏眉香气浑浊,容易消散。

近年,金骏眉市场被炒得火热,高端金骏眉茶礼需求旺盛,使得金骏眉茶的价格一路飙升。在一些商家的不良炒作影响下,市面上的金骏眉价格混乱,品质是良莠不齐,想要买到正宗的金骏眉需要练得火眼金睛才能分辨。

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