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福鼎白茶泡法
福鼎白茶冲泡方法:备器,选用120容量白瓷盖碗,投茶5g或8g;水温,根据茶叶老嫩程度来掌握,不宜低于85度;冲泡,温杯洁具后,加盖冲泡,前三泡快速出汤,第四泡十秒出汤,依次递增。
冲泡福鼎白茶,一般选用120容量的白瓷盖碗,搭配5g或者8g的投茶量。对于紧压型的白茶,可以用茶针或茶刀,从茶饼的里层顺着茶叶本身的形态纹路慢慢撬取下来,每次喝多少便撬多少。
不同时期的老白茶的特点
1、一年茶
因为白茶属于微发酵茶,刚制作出来的白茶,口感更似绿茶,但是比绿茶清爽,茶性较寒凉。香气清新鲜纯,有类似豆浆的香味;汤色浅黄明亮,汤感爽口请锐,如清泉甘露,滋味相对平淡,清纯。
2、三年药
存放了三四年的白茶,茶性质已经发生变化。存放得当的白茶,在两三年里,茶叶内部成分已经开始发生变化;青气褪去,汤色加深,由浅黄变到杏黄或橙黄。新白茶有甜香和毫香,毫香蜜韵,而存放三四年后的白茶往往会有荷叶香,香气已渐趋醇和,入口顺滑,滋味渐柔,茶性也由凉渐转平和。
福鼎白茶怎么喝才正确方法
杯泡就是使用玻璃杯对白茶进行泡制,适合用玻璃杯冲泡的白茶有白毫银针、白牡丹。
杯泡法适合一个人上班或者出差的时候使用,所以茶叶不需要太多。取2-3克的茶,放进杯子里,先用开水将茶叶清洗一下,让白茶的香气溢出。后再冲入100℃的开水,等茶水稍微凉一些茶友们就可以品尝白茶。
用盖碗泡茶要怎么做?第一步当然是用热水清洗盖碗。用热水清洗盖碗不仅能给盖碗消毒还能方便茶友们闻茶香。
第二步自然就是称茶,放5克白茶。第三步就是冲泡,用100℃的热水冲泡。好的白茶,即使是用100℃的热水冲泡,也会有高品质。第四步是出水。出水讲究的是出水要快!出水慢了就容易导致茶汤变得苦涩。
参考资料来源:小陈茶事
教你五种冲泡福鼎白茶的方法
教你五种冲泡福鼎白茶的方法
福鼎白茶 属从名字就可以看出它是属于 白茶 类,福鼎为其产地,白茶是保健功效最全面的一个茶类,具有抗辐射、抗氧化、抗肿瘤、降血压、降血脂、降血糖的功能。白茶又分为白毫银针、白牡丹、寿眉和新工艺白茶等,很早以前,品白茶,是贵族身份的象征。
那么大家知道 福鼎白茶的泡法 有哪些呢,要如何冲泡呢?下面就一起来阅读学习下吧,共有盖碗法、大壶法、壶泡法、杯泡法、煮饮法五种。
盖碗法——适合二人对饮,取3g福鼎白茶投入盖碗,用90度开水洗茶温润闻香,然后象功夫茶泡法,第一泡30-45秒,以后每次递减,这样能品到福鼎白茶的清新口感。
大壶法——适合群体共饮和长时间饮用,取10-15g白茶投入大瓶瓷壶中,用90-100度开水直接冲泡,喝完蓄水,白茶具有耐泡,长时间搁置,口感依然淡雅醇香的特点,可从早喝到晚,适合家庭夏天消暑用茶。
壶泡法——适合三五人雅聚,大肚紫砂壶茶具最佳或大容量飘逸杯,取5-6g福鼎白茶投入其中,用约90度开水洗茶温润闻香,45秒后即可品饮,特点:毫香醇厚。
杯泡法——适合一人独饮,用杯泡法,用200ml透明玻璃杯,取3-5g用约90度开水,先洗茶温润闻香,再用开水直接冲泡白茶,冲泡时间根据个人口感自由掌握。
煮饮法——适合保健用途,用清水投入10g陈3年以上陈年老白茶,煮至3分钟至浓汁滤出茶水,待凉70度添加大块冰糖或蜂蜜乘热饮用,常用于治疗嗓子发炎退烧 治疗水土不服,口感醇厚奇特。亦有夏天冰镇后饮用别有一番风味。
上面就是关于 福鼎白茶 的.五种冲泡方法了,大家可以尝试下不同的方法冲泡吧,每种冲泡方法都有其独特的韵味哦。
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福鼎白茶茶叶的正确冲泡方法 福鼎白茶茶叶的正确冲泡流程
1、杯泡法:适合一人独饮,用杯泡法,用200ml透明玻璃杯,取3-5g用约90度开水,先洗茶温润闻香,再用开水直接冲泡福鼎白茶,冲泡时间根据个人口感自由掌握,具体参见以下的各福鼎白茶各品名建议福鼎白茶冲泡方法。
2、盖碗法:适合二人对饮,取3g福鼎白茶投入盖碗,用90度开水洗茶温润闻香,然后象功夫茶的福鼎白茶泡法,第一泡30-45秒,以后每次递减,这样能品到福鼎白茶的清新口感。
3、壶泡法:适合三五人雅聚,用大肚紫砂壶壶茶具最佳或大容量飘逸杯,取5-6g福鼎白茶投入其中,用约90度开水洗茶温润闻香,45秒后即可品饮,特点:毫香醇厚。
4、大壶法:适合家庭、群体共饮和长时间饮用,取10-15g福鼎白茶投入大瓶瓷壶中,用90-100度开水直接冲泡,喝完蓄水,福鼎白茶具有耐泡,长时间搁置,口感依然淡雅醇香的特点,可从早喝到晚,非常适合家庭夏天消暑用茶和保健用茶。
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