本文目录一览：
- 1、【番外(？)】关于那些各式各样的名字
- 2、茶可以入菜、做小点心，在你的经历见闻中，见过什么特别的茶食？
- 3、老白茶里面的枣香，到底藏着哪些秘密？这三点可得细看了
- 4、福鼎特产有哪些？
- 5、溧阳的美食“三白”和“三黑”分别是什么？
【番外(？)】关于那些各式各样的名字
作者平常有收集各种植物以及乱七八糟事物名字的习惯。所以在写小说的时候很多情况下就把这些作为人物的名字使用。这一切归根到底只是作者强迫症般的恶趣味罢了。所以作者虽然会卡文，会摸鱼，会划水但在为人物起名字绝对不会为难。
因此，这个番外更多是写给作者自己自娱自乐看的，当然也涉及很多人物的设定。不过如果你能记住小说里面人物的名字，看起来会更有乐趣些叭～
那么，伪科普开始了。
山火是作者的一篇短篇小说文集。至于为什么名叫“山火”，是因为作者的第一篇小说就叫《山火》。因为作者的尝试，文集里面的小说类型多变，而且 几乎没有所谓的goodend ，内容大多独立成章，若干篇与正在连载的《Memento Mori》存在联系，算是主篇的延伸与补完。
蝇王
《蝇王》中登场的角色有三个。一个是“豸黾”(音同“致悯”)，一个离经叛道而实力高深莫测的恶魔。他的名字实际上是一个拼字游戏。“豸”的解释如下:
可以认为就是“虫”。而“虫”＋“黾”＝“蝇”，恰好也呼应了文章题目。而“苍蝇”这个象征，在西方传说以及恶魔学中便是地狱宰相，百鬼之王恶魔“别西卜”（Beelzebub）的化身。这个名字本身就是暗示豸黾是一个强大的恶魔。
别西卜为一位非常强大的恶魔，在七宗罪中被认为是象征“暴食”这一罪恶的魔鬼。其最广为人知的形象便是一只巨大无比的苍蝇。因此别西卜又被称为“蝇王”(Lord of the Flies)。其在《新约圣经》的马太福音、路加福音中被提到，基督帮一名被鬼附身的又聋又哑的人赶鬼，却被人指责：“这个人赶鬼，无非是靠着鬼王别西卜啊！”
此外，在英国作家威廉·戈尔丁（William Golding）1954年出版了一部名为《蝇王》的小说，讲述了飞机失事后一群孩子在荒岛上自相残杀的故事。这部作品成为其代表作，揭露了人性潜藏的野蛮与黑暗，在文坛享有盛誉。为什么这篇故事也叫“蝇王”，多多少少是受到了一点这方面的启发。
另外是两个被抛弃的梦想，贝苏(Basil)与梅丽莎(Melissa)。这两位的英文名都是植物名称。
Basil就是罗勒，为药食两用芳香植物，味似茴香，全株小巧，叶色翠绿，花色鲜艳，芳香四溢。
Melissa是蜜蜂花，一种香草。
石天使(上)
在《石天使》中是蘼荼与埙的第一次登场，虽然在时间线上来说这个故事已经发生在主线的中后期。
蘼荼是主线的女主角。名字来源于蘼荼花，又被称为荼靡，佛见笑。有种说法蘼荼花其实也是彼岸花。蘼荼在花季的终末盛开，代表一年花季的终结。蘼荼这个名字也音同“迷途”，象征她在迷失与寻找中不断徘徊。设定中蘼荼这个名字只是代号。“机构”有很多分部，每一个分部的成员都有特定的代号，蘼荼所在的部门代号都是植物名，蝶侍所在的都与昆虫有关，潘多洛所在的则多为甜点名称。不过这个设定很有可能被抛弃。
埙的名字则简单粗暴，就是乐器名，最古老的乐器之一。此外还有另外三个与其地位相当的人，他们的名字也都是乐器，分别是“铎，笙，瑟”，虽然目前还不会登场。当时不知道怎么回事就决定为他起这个名字，貌似是随手起的。这两位角色在后面就不再介绍了。
海怪
这篇文章是个人最满意的一篇。完成度较高。主角之一是名为“海茜”的少女。
海茜在现实中确实存在，是马尾藻科的一种，可入药保健。不过没有故事里这么可怕，虽然马尾藻繁殖速度是很快。
至于沙滩上的海怪尸体，在现实中曾多次出现，网络上也有报道。其中大部分基本可以确定是鲸鱼，姥鲨或大王乌贼等死后腐烂的残骸。但仍然有少数无法确认其身份。
打捞
灵感是看到黄河上捞尸人的相关报道。在下游老人身边的女孩名为“水弱”，也是拼字游戏，合起来就是“溺”，暗示她是被溺死女孩的灵魂。
由于本篇出场角色较多，作者改变原有的介绍方式，以人物的所属组织作为划分，不再一一赘述其初登场的章节。
Ⅰ.新市教堂
在新市的教堂里蘼荼遇到了一对(堕)天使姐妹和她们的监督人。
这对姐妹的姓氏为Anarchy，意为“混乱，无序”之意。暗示她们属于“混乱善良”阵营，即只做自己认为正确的事情，完全无视规则与制度，为了达到“善”这一结果可以不择手段。就像为了完成抓捕逃犯这一“正义之举”，却完全不顾人质死活一般。
姐姐叫潘多洛·艾纳奇(Pandoro·Anarchy)，潘多洛是一种黄金蛋糕。为意大利北部小城市维若纳（Verona）特产，也因为工厂大量生产的关系，在圣诞节期间，全意大利也都见得到。制作潘多洛必须使用一种特殊造型的烤模，烤后的成品表面呈星星状，撒上糖粉装饰后形如白雪覆盖的圣诞树。
而妹妹叫萨赫·艾纳奇(Sacher·Anarchy)，萨赫即萨赫蛋糕（Sachertorte），是维也纳萨赫酒店独特的巧克力蛋糕。蛋糕由两层甜巧克力和两层巧克力中间的杏子酱构成，蛋糕上面有巧克力片。它是代表奥地利的国宝级点心。
而天使姐妹的监督人，可爱傲娇的小萝莉卡斯提拉(カステラ;Castella)，同样，也是一种蛋糕名。这是一种起源于荷兰而如今流行于日本的糕点，也叫长崎蛋糕。
Ⅱ.机构
机构虽然管辖旧市，但势力依旧非常强大，在设定上是凌驾于教会之上。机构能源部主管“埙”已经成为机构实际上的代理人，他的行动与决策基本体现了机构更高层的意志。
参观机构能源工厂的时候，蘼荼在图书馆遇到了一对 官方钦定但最后还是没有在一起 的情侣。小哥名叫“霜桑”，而妹子叫做“夕雾”。
夕雾与她的妹妹“莲雾”一样，名字里都有“雾”这个字。实际上现实中这两种植物差别挺大，姐姐是花，而妹妹是一种水果。作者仅仅是因为这两个名字都有“雾”就拿来用了。可怕。
夕雾，又名喉管花、疗喉草，原产于地中海地区，是桔梗科钟草属的多年生草本植物。颜色非常鲜艳，多以紫色，蓝色为主。花语为: 热烈想念、一往情深。的确很符合夕雾对霜桑以及爱情的态度。以及这个名字和《源氏物语》才没有关系呢。突然发现它也有这种给人物起名字的习惯。
那就顺便介绍一下夕雾的妹妹莲雾。虽然目前为止她并不是机构的员工，但谁知道后面会怎么样呢。
莲雾又名洋蒲桃，桃金娘科的乔木，也是南方的一种水果，据说吃过后淡淡的甜味中带有苹果般的清香，食后齿颊留芳，虽然以前有看到但是并没有尝过。
接着是霜桑，原本他属于其他部门，后来被埙(月老)调到夕雾所在的部门，莫名其妙地与夕雾互相爱慕，但碍于一些原因无法成为恋人。
霜桑其实就是“被霜打过的桑叶”，并不是“霜さん”的音译。叶老而经霜、晚秋和霜后入冬时采摘的桑叶，就是霜桑。也是一味中药，晒干后不仅可以入药，还可以 泡茶 。
研发部的主任，“蝉花”给蘼荼留下了无法抹去的心理阴影。这个出场不多却似乎有多重人格的姑娘一直在机构的资助下进行什么研究，现在她身上还有很多谜团。
蝉花俗称“大虫草”，和冬虫夏草一样，其形成过程是蝉的幼虫在蝉羽化前被虫草菌感染、寄生，当气候环境适宜时，吸收虫体的营养转化成菌丝体，最终虫体被菌丝体完全占具而只剩下一个躯壳。这个名字本身就在暗示“被某种东西寄生，最后宿主被替代”。
Ⅲ.茶党
茶党(Societea)是一个活跃于整个新旧市的庞大组织，除去高级干部外还有众多成员，角色涵盖社会各个阶层，从小卖部的老板，环卫工到白领，甚至是教会与机构的人也涉足其中。
茶党的英文名也是双关与谐音游戏，“Society”＋“tea”＝Societea。
在现实中也存在所谓的“茶党”，英文名叫“Tea Party”。关于这个茶党的缘起，要追溯到1773年12月16日发生的波士顿倾茶事件，而当时的反抗者被称为“波士顿茶党”（Boston Tea Party），从此之后，茶党就成了革命的代名词。至于为什么叫“茶党”，还有个说法是因为英国殖民当局的高税收政策，人们奋起反抗，而“TEA”就是“Tax Enough Already”的简写。
所以故事里的茶党就是长期隐藏身份从事地下活动，并带有反叛色彩的组织。拥有非常强大的情报网络与人脉关系，只不过在党魁去世后暂时陷入低迷。此外，为了与名字吻合，茶党内部的高级成员都以茶名作为代号，并且有些成员有喜欢喝茶与开茶会的习惯。
白毫是党魁女儿，也是现在的代理党魁。父亲去世后为了稳定军心世袭了党魁之位。名字取自“白毫银针”，一种白茶，素有茶中“美女”、“茶王”之美称。其外观特征挺直似针，满披白毫，如银似雪。符合白毫在茶党内部的地位。
由于鲜叶原料全部是茶芽，白毫银针制成成品茶后，形状似针，白毫密被，色白如银，因此命名为白毫银针。
白毫忠心的手下之一“雀舌”，是一位长着娃娃脸男子，擅长渗透与易容的高手。有时候话痨，像鸟雀一样喋喋不休，所以这个名字也可以作为对他油嘴滑舌的调侃。
雀舌茶因形状小巧似雀舌而得名。一种上等绿茶，其香气极独特浓郁，是以嫩芽焙制的上等芽茶。
最近加入茶党，地位却后来居上的成员“草魁”，精通枪械与格斗技术，退役老兵，经验过人。常执行各种暗杀计划，实力强大。此外这位大叔原本是作者另一个作品里的人物，本名叫布拉克(Braque)而且与《海怪》里出场的少年是熟人，两人经常一起旅行。但关于他们的故事那些都是后话了。
“草魁”的名字取自“瑞草魁”，产于安徽南部的鸦山，又名鸦山茶，属历史名茶。茶叶是瑞草之一，古代成为瑞草魁，也就是瑞草之王。
茶党的高级干部“梅占”是这个阶层里罕见的女性，也被雀舌称为“茶党里最可怕的人”。身份之一是网络主播，在网络上坐拥大批粉丝，拥有呼风唤雨甚至引导舆论的力量。在茶党行动时负责制造谣言控制舆论，让事态对茶党有利。被一大群疯狂的无脑粉丝守护，只要有反对她的声音，这群近卫队就会采取行动，用公布信息，敲诈勒索，诬陷栽赃等手段搞垮对方，以此维护梅占的地位。
梅占是安溪六大名茶之一。无性系品种。能制成乌龙茶，色泽褐绿稍带暗红色，红点明，汤色涂黄或橙黄，味厚香醇。也可加工白茶、红茶与绿茶。
梅占茶这个名字巧取自“梅占百花魁”联句句首得来，高品质的梅占据说浸润唇喉真的带有特别的梅花味或者梅子味。
“天尖”是茶党内部的情报收集员，电脑天才。可以轻易黑进需要的计算机系统，窃取茶党需要的情报。本人非常害羞，并且有自闭人格。除了和梅占，很少与他人交流。
天尖是一种高级黑茶，自古非常珍贵，明清时就列为了皇家贡品，专供皇室家族品用。为湖南安化特产，历史上湖南安化黑茶有 “五尖” 之说：“天尖、生尖、贡尖、地尖、金尖” 属天尖黑茶地位最高，等级最高。
除主线剧情外还存在着“九想篇”，目前包括三个故事: 脂乱 ，新死以及肪胀，时间是发生在蘼荼主线结束之后。
这一系列故事的主题为“死亡”。所谓的“九想”(亦称九相)，在现实中对应佛教的“九想观”。佛教为了断绝修行者对于肉体与淫欲的贪恋，用九想之观来净化心灵。所谓的“九想”，实际上就是想象人死亡后尸体腐化直至白骨的九个过程。而描绘对象往往是美貌女子，充分体现了佛教“英雄美人终归尘土”的思想。作者引用的是日本版本的九想，更有浮世绘风格的“九相图”。这个版本的九想为:新死，肪胀，血涂，肪乱，啖食，青瘀，骨连，骨散，坟。为了避免重复，擅自把“肪乱”改为“脂乱”，把“骨连”改为“髓连”。于是，每一想的名字就成为了那一个故事的题目。
在故事里，作者将这些“死亡的过程”具象化变成怪物，更直白的体现死亡的主题。所以就是九个与死亡有关的怪物的故事……
设定中九想原本都是本该死去的人类，但都因为死前各自强大的执念而超脱于死亡之外存在下去，外貌也不再于人类相同。这些执念在文中也有体现，脂乱在地下室陪伴着死去的少女，在永远也没有尽头的“等待”中期待着她的苏醒;新死为了接着“活下去”，不断通过匕首占据他人的身体来维持活下去的感觉。
九想篇中的每个故事既是独立的，之间也互有关联。随着其他七想的陆续登场脉络将会渐渐清晰。
茶可以入菜、做小点心，在你的经历见闻中，见过什么特别的茶食？
俗话说“民以食为天，食以粮为重”，智慧的先民总是在我们不知道的时候给我们留下了众多神奇而又美味的搭配，在创新的年代，更是延伸出了许多的融合菜品。
而其中，以茶入菜的茶点、茶宴更是数不胜数。
例如较为出名的“龙井虾仁、大红袍茶叶蛋、酥油茶、铁观音鸭汤等等”
虽然茶品可以入那么多的菜品，但是茶品与茶品的结合也是有一定讲究的，现在就跟着陈馨一起来学习一下吧。
茶如何入菜
唐煮宋点到明代才出现了纯粹的冲泡茶品，在唐代，茶叶可以说是一种佐料的形式存在。
古代先民在汤中加入茶叶、鸡蛋、蔬菜等等一起煮成一道茶食，流传至今也有湖南的豆子茶、北方的八宝茶等等。
而茶宴自古有之，茶汤可以做汤水入菜，茶叶也可以作为佐料入菜。
每一种茶品搭配不同的食材可以烧制出既营养又美味的菜肴。
例如煮牛肉时可以投入少许茶叶，炖煮出来的牛羊肉膻气不重且容易炖的软烂，还大大缩短烹饪的时间。
例如耳熟能详的龙井虾仁，清口开胃，降胆固醇。
茶叶 美食 小菜谱
茶叶除了冲泡品饮沁人心脾，还有很多用途，今天就一起学习几道茶叶 美食 。
1：茶叶蛋 准备一泡武夷岩茶 八角少许 老抽生抽盐各适量 少许白糖提鲜 一同煮开 泡入蛋煮开后将蛋轻轻敲击使其外壳开裂，浸泡一夜后就可享用美味的大红袍茶叶蛋啦。
2：茶叶炸虾 准备一泡高香岩茶（例清火奇兰，黄观音等奇种）冲泡开后沥干水分放入油中油炸至酥脆待用，将虾去除虾线后也放入油中锅炸，炸至外壳酥脆待用，锅中加入蒜、姜丝、葱末、生抽 、盐 少许白糖 将炸好的虾和茶叶一起翻炒均匀即可。
3：茶香奶冻 准备一泡岩茶研磨成碎末，准备少许木薯淀粉和白糖（如果没有可以用玉米淀粉或者吉利丁粉都可以）与茶粉牛奶混合均匀后，上锅开小火煮至成糊状即可，可以热食成为快手版茶香牛奶麻薯，或者放冰箱冷藏结块后切块成为美味的茶香奶冻，可以搭配奶茶或者蜂蜜水变成一杯快手甜点噢。
这些快手的茶叶 美食 ，学会了吗？欢迎大家在评论区中交作业噢。
希望茶人陈馨的文章可以让你更好的了解中国茶。
哈哈，奶茶！
我所接触过的跟茶有关系的食品主要有四类：
茶饮料 ：各种液体茶饮料和奶茶，除了市场上的成品，很多茶饮料是可以自己在家DIY的。比如奶茶，完全可以用精选的红茶沏成茶汤，混合鲜奶，再加适量白糖或者蜂蜜调和，既好喝又 健康 。
茶汤饮 ：以茶作原料，再配以粮食、瓜果之类食品，既可作汤食用，又可保健防病。如红茶大枣汤，绿茶粳米汤等。
茶糕点 ：它既属糕点，可充饥，又具茶味，有提神和助消化的作用。比如茶面包、茶饺子、绿豆茶饼……，更简单的做法，在每天闷米饭的时候加上少许茶水，做出来的饭色泽光亮，还泛着淡淡的茶香。
茶 糖果：用茶配合各种食材做成茶糖，解决了孩子爱吃糖的欲望，还更 健康 ，现在网上的食材和器皿都很方便购买，配方也多种多样，和孩子一起制作还可锻炼动手能力，减少看手机电脑的时间。
《茶赋》载：“茶，滋饭蔬之精素，攻肉食之膻腻”。
以茶入肴，自古有之。用来喝的茶用来做菜，同样大放异彩！你脑海里浮现的是龙井虾仁、碧螺春鸡丝等名菜，还是大名鼎鼎的“茶叶蛋”呢？
当然，因为本人是一名忠实的 美食 爱好者，所以经常会制作一些 美食 。同时我又从事茶叶方面的工作。所以经常会用白茶制作一些食物希望有所帮助。不同的茶入菜口感与功效都不一样，六大茶类之一的白茶入菜，你尝试过吗？
第一、白毫银针炖土鸡
第二、白牡丹康鱼汤
这是我看到，两款比较有特色的制作方法。
当茶香和 美食 相遇
会擦出什么样的火花
在吃货们眼中
“茶食”是茶文化的重要组成
一部中国茶文化的发展史
也是“茶食”从古到今的传承史
盛夏，不如一起来聊聊茶食
看看茶与 美食 能交叠出什么样的精彩
茶食由来
我们常常能在食谱中见到带有“茶”的菜名，其实，把茶做成佳肴 美食 入馔，并非一时的心血来潮，其实自古以来中国就有“茶食”的说法。茶和中国菜肴优雅、和谐地搭配在一起，就是独具特色的茶料理。
在上古时代，茶是作为药用的，药食同源，茶渐渐地开始被掺入食品中作为菜肴、膳食出现。据唐《茶赋》载，茶具有“滋饭蔬之精素，攻肉食之膻腻”的功效。可见，古人常有用茶水来伴饭的饮食经验，清代才子纪晓岚更是每天将茶当做蔬菜食用。
这样吃着喝着，就有厨子想到要将茶叶做入菜中。相传，清末安徽的厨师就已在用“雀舌”、“鹰爪”等茶叶去炒河虾仁了。 美食 家高阳在《古今食事》里也曾提及：“翁同创制了一道龙井虾仁，即西湖龙井茶叶炒虾仁，真堪与蓬房鱼匹配。”由此，清朝时期，龙井已经入了菜。
茶叶佐膳
茶叶入膳，就是用茶来料理 美食 ，取茶叶的清香，使茶与食物完美结合，为菜肴锦上添花，成为茶香满溢的茶膳。概括来说就是以茶佐膳，以茶入膳，以茶为膳，好茶好膳。
不同的茶有不同的茶食做法。红茶、绿茶、普洱茶、乌龙茶的效果相对好一些，如铁观音冲泡之后散发浓郁的兰香，茶性清淡，适合泡出茶汤做饺子；而灼虾、蒸鱼适宜用绿茶汤；普洱茶适合做卤水汁；碧螺春适合将茶叶捣碎混合一起做羹汤，还有茶水蒸饭等等。
茶叶入菜的方式一般有四种：
1、将新鲜茶叶与菜肴一起烤制或炒制，是为茶菜；
2、在茶汤里加入菜肴一起炖或焖，是为茶汤；
3、将茶叶磨成粉撒入菜肴或制成点心，是为茶粉；
4、用茶叶的香气熏制食品，是为茶熏。
茶食经典
茶食中最为经典的便是大家熟悉的茶叶蛋。
清代袁枚的《随园食单》有一节专写茶叶蛋：“凡蛋一煮而老，一千煮而反嫩。加茶叶煮者，以两炷香为度，蛋一百，用盐一两；五十，用盐五钱。加酱煨亦可。”
而在茶学界，“茶食”专指用茶掺以其他原料，烹制而成的茶肴、茶点、茶膳等，即指含有茶的食物。
茶主食，即是在原有主食的基础上加入茶的成分，然后进行加工。其主要的产品有茶饭、茶粥、茶面条、茶饺子等。
茶糕点，如茶饼干、茶蛋糕、香茶饼等，既可充饥、又具茶味，能提神、助消化。
茶蜜饯，即是加入茶成分的果脯，茶蜜饯具有明显的茶叶显露、果味突出、酸甜相间又略带微苦的特点，是老少皆宜的开胃消食良品。
其实，茶食、茶点中掺不掺茶并不是至关重要的。
因为一杯清茶可以涤去肠胃的污浊、醒脑提神，而几件茶食，既满足了口腹之欲，又使饮茶平添了几分乐趣，从而使清淡与浓香、湿润与干燥有机的结合。
茶食既为果腹，更为呈味载体。
茶食的迷人之处正是在于一壶茶，
佐茶的点心，正如红花与绿叶般，
更重要的是能收获两份喜悦。
老白茶里面的枣香，到底藏着哪些秘密？这三点可得细看了
《1》
小时候馋甜。
那时候，即使是路边挂在树上，发育不均的小红枣，也能勾起渴望。
红枣挂满枝头，最是好看。
点点深红在阳光下闪闪发光，和柿子一样，都是秋天到来的征兆。
当红转为深红，便是秋天到了。
这个季节，家中必然有一碗冰糖甜汤等候。
无论是降燥、还是习俗，甜蜜的滋味，倒成了历久弥新的童年记忆。
桃胶、白木耳、莲子、雪燕、以及一颗颗饱满圆润的小红枣。
食材热热闹闹地炖上几个小时，加点椰汁冰糖，作为点心或者早餐都是极好的。
红枣，是这一碗软糯中最好吃的一味。
吸饱了汤水的红枣，轻轻吮破一点皮，甜甜的绵软的汁水果肉，一起入口。
甜、香、绵，没有什么滋味比这更妙的了。
枣香，随着时间的流逝，从冰糖甜汤内转移，来到了一壶老白茶的茶汤内。
枣香，也是老白茶的特殊香气之一。
然而，关于这枣香的奥妙，却并非那么简单。
《2》
枣香诞生地——老寿眉
白茶随着采摘时间的不同，诞生的品类也截然不同。
一旗一枪的白毫银针，一芽一、二叶的白牡丹，一芽三、四叶的寿眉。
而枣香，这一味神秘的香气，并不是所有白茶品类都能够拥有的。
那么，是谁摘得桂冠？
答案便是寿眉。
寿眉，粗枝大叶，粗犷的外形，很难将它与清甜的枣香联系在一起。
但枣香，确确实实是寿眉所独有的惊喜。
白毫银针，早春的时节采摘，只取芽头，没有叶片的存在。
对于白毫银针而言，最丰裕的香气，当是毫香。
少了叶片中芳香醇类物质的帮助，枣香，根本没有诞生的条件。
而白牡丹，虽然比白毫银针多出一两叶叶片，但白牡丹，输在一个嫩字。
嫩，是白牡丹的优点，却是枣香诞生的缺陷。
正是因为枝叶柔嫩，白牡丹才有清鲜的花香和草木鲜香。
但也是因为嫩，枣香的诞生物之一，即果胶，在白牡丹的叶片上含量极少。
就此，枣香成为生长期最长的寿眉的宝藏。
寿眉，一芽三、四叶，无论春寿眉还是秋寿眉的生长时间，都远远长于其他品类的白茶。
清明节后，气温逐步升高，叶片为了抵御热度，生出了一层果胶物质。
顺着温暖的天气，茶叶内部的芳香醇类物质积累的速度更快。
而秋寿眉，经过整整一夏的休 养生 息，茶叶的生长极快。
秋寿眉的叶片厚度，更厚，茶梗更粗。
宽大的身形，为枣香的出现定下了更深厚的基础。
果胶、茶多糖，在寿眉叶片的含量愈高，枣香出现的可能性更大。
因此，寿眉的茶叶品质愈高，枣香便愈容易出现。
但，枣香，虽是寿眉的专属，但还需要寿眉进行多一道工艺——压饼。
《3》
枣香只出现在茶饼中
散茶工艺下的白茶，只经历萎凋烘干，鲜少出现枣香。
但经历多一道工艺的寿眉茶饼则并非如此。
压饼，需要将原本干燥易碎的散茶重新蒸软——
等到白茶的芽叶和茶梗恢复柔韧，便可以在干净的布袋内进行包揉。
这个过程中，叶片中的果胶物质流出，成为茶叶之间的粘合剂。
一方面，溢出的果胶方便压饼和定型。
另一方面，这些甜润的成味因子释放的香气沉淀，铸成枣香甘甜。
因此，饼茶的形态，加上寿眉的原料，才是出现枣香的基础。
枣香馥郁，是寿眉茶饼的专利。
那是隐藏在它粗犷叶片下的奥秘。
它的茶梗较为粗大，叶片舒展，储存了较多的芳香物质。
这些芳香物质，散成香气后层层叠叠，变化多端。
更妙的是，比起花香为主的其他白茶，它独有一种独属于成熟谷物的香气。
压饼包揉茶叶的过程，使得藏在粗枝大叶中的果胶物质溢出。
寿眉茶饼中的果胶物质，遍布茶叶表面。
随着时间陈化，茶饼新生出的或是蜜饯，或是甜枣的馥郁香气。
须知，茶叶中的糖类和果胶物质主甜味。
包揉和烘干，茶叶的细胞结构受到外力的影响破裂，甜蜜，因此成为饼茶的新参与基调，在陈化过程中愈发明显。
一饼内质丰厚、工艺到位的寿眉，在陈化三年左右，能摸到枣香的门槛。
想感受枣香的曼妙，需要选好寿眉茶饼。
《4》
枣香：真假枣香之分。
枣香，曾与老白茶的药效一般，是优质白茶的标志。
然而，枣香的真实气息和出现的条件，传着传着，就变了样。
要知道枣之一物，便有千万种形态：红枣、青枣、山东大枣、脆枣……
枣香，更是千姿百态：生枣香、熟枣香、枣肉香、枣皮香……
再看看茶友对枣香的幻想——
“越老的白茶，枣香越是浓！”
“枣香，该是甜腻的！”
很多茶友嘴上提及的枣香，自动与甜腻的蜜饯金丝枣香对上等号的。
再不济，枣香，似乎也该是水果枣的酸甜香气。
但这种甜腻和酸甜，真的是白茶的枣香么？
事实并非如此！
老白茶中的枣香，更像是山东大枣，上锅干蒸，散发的微甜带燥的香气。
这种香气，成熟，甜蜜，妥帖，果实成熟后的气息满溢。
这种香气，更像干果香而非水果香。
枣香，侧重的是枣香的“香”，而非枣香的“甜”。
在枣香的世界中，甜是点缀，微清微甜，温暖入人心。
真正的枣香，在干茶香上已经十分明显，沉郁，绵密。
打开一整箱茶叶，感受到团体陈化而出的香气，此时的枣香，如同一张网。
浓郁枣香扑面而来，绵长悠久，秋日的成熟气息一览无遗。
而茶友口口声声提及的枣香，往往并不明显。
它们的枣香，需要凑近了，紧紧地巴着深嗅——
沉闷，浓重，甜腻，嗅闻，甚至带着微微的不适感。
枣香如此，真是品质优秀的老白茶应有的香气么？
自然不是，这些“枣香”黏腻的老白茶，往往是做旧茶！
只有渥堆发酵后的怪异气息，摇身一变，才会是如此诡异的枣香！
真假枣香之分，可要感受仔细，切莫上当！
《5》
枣，是秋天的丰收象征。
枣，也是最能撩动人馋虫的甜蜜果实。
“庭前八月梨枣熟，一日上树能千回”。
杜甫先生的笔下，枣香的诱惑，能让人上树千回。
老白茶枣香的诱惑，则是让无数人茶友前赴后继，追寻那一抹甜蜜的气息。
思念那甜润的香气，撬饼煮茶，一气呵成。
数日西风，打秋林枣熟，还催人去。
福鼎特产有哪些？
1、福鼎白茶
福鼎白茶是福建省福鼎市特产，分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉，具有白茶性清凉，消热降火，消暑解毒等特点。福鼎白茶制作工艺自然而特异，不炒不揉，文火足干，是最原始、最自然、最健康的茶类珍品，在市区海口路有条茶叶街上就有很多店面，太姥特产街上也可以买到。
2、福鼎四季柚
福鼎四季柚在福鼎市栽培已有200多年的历史，福鼎四季柚属芸香科柑桔柚类，以一年四季都能开花结果而得名，堪称果中之王，“立冬”后采收。耐藏耐运，表面光滑，皮薄籽少，气味芬香，肉嫩味美，清甜可口，深受广大消费者的青睐，新时代河乾路街巷上就有大大小小的摊位。
3、福鼎槟榔芋
福鼎由于母芋全部在表土层以下生长，免受外界污染，因此属于无公害的绿色食品，其母芋呈圆柱形，形似炮弹；表皮棕黄色，芋肉乳白色带紫红色槟榔花纹，易煮熟，熟食肉质细、松、酥，浓香可口，风味独特，食不厌口，营养丰富，既是制作饮食点心、佳肴的上乘原料，又是滋补身体的营养佳品，福鼎太姥山特产街上的土特产店，新时代河乾路街巷上都可以买到。
4、福鼎光饼
福鼎光饼是将光饼剖成两半，将炒熟了香椿、五花肉夹夹而食之。其香脆可口，是福鼎人喜爱的太姥山传统风味小吃之一，大酒楼、酒店也把光饼切个蛤口，夹上糟肉、粉蒸肉、雪里红、苔菜，浇点醋蒜汁，当作酒席上的一道特色点心待客。在福鼎市彩虹桥大树下有一家无名饼铺，“酒香不怕巷子深”的典范，没招牌没名字，却在屹立福鼎光饼界几十年不倒。
5、鲈鱼
鲈鱼肉质洁白肥嫩，细刺少、无腥味，味极鲜美，富含丰富的蛋白质和维生素，可入药，是maigoo美食小编推荐的一种极其珍贵的补品，福鼎东临大海，两条碧水穿城而过，淡水与海水的相交，为鲈鱼提供了绝佳的生存环境，早在2010年就被中国渔业协会授予“中国鲈鱼之乡”的称号，这里出产的桐江鲈鱼，个大肥美，肉质细嫩，在福鼎太姥山的各大餐馆就能吃到，也可以买鲈鱼肉松之类的礼盒。
溧阳的美食“三白”和“三黑”分别是什么？
溧阳“三白”是白茶、白芹、白汤
溧阳白茶最主要的特点是毫色银白，品种有白毫银针、白牡丹、新工艺白茶、贡眉、寿眉等。白茶的制作分为萎凋和干燥两道工序，采摘细嫩、叶背多白茸毛的芽叶，加工时不炒不揉，晒干或用文火烘干。冲泡后的白茶汤色浅黄，鲜醇爽口。
白汤即是天目湖砂锅鱼头的鱼汤，天目湖位于溧阳郊区，盛产大灰鲢，天目湖砂锅鱼头这道特色菜便是取材自鲢鱼。鲢鱼头先油煸去腥，放进砂锅加黄酒、生姜，少许白糖大火烧白后小火炖两个小时。烧好的鱼汤清甜醇厚，回味悠长。
白芹是溧阳本地特产，冬令菜，为水芹旱培，其大部分都埋在土里，终日不见阳光，因此根茎呈白色，这白色的一段便是食用的部分。白芹做法非常简单，油盐清炒，重点是不能炒老，味淡生嫩，入嘴微甜。
“三黑”是乌米饭、扎肝、雁来蕈
乌米饭，源自目莲救母的传说，农历四月初八，溧阳民间有吃乌米饭的习俗。乌米饭其实是稻米由乌桕树叶汁浸泡而成，煮熟后清新扑鼻，糯软香甜，既可当主食，也可当点心。
扎肝，源自溧阳竹箦桥，正宗土菜，以前只有过年的时候才吃。这道菜是用两块油豆腐将猪肝、笋片、五花肉夹紧，再用猪小肠绕3圈打结收头（其中猪肝要片成2-3mm的薄片），加料酒、姜片、葱结、盐、酱油、糖大火烧沸转小火煮一个半小时。这个菜过年的时候要从正月初一看到“二月二，龙抬头”，每天上锅重新蒸一遍，越蒸越入味，颜色也越来越深，故称“三黑”之一。
雁来蕈，多采自丘陵地区的松林，长在松针下面，呈灰色，越小越嫩，掐掉根须部分食用。雁来蕈上市时间只有一个月，自重阳至霜降，打霜后雁来蕈的伞边就会发黑，味道就苦掉了。雁来蕈不能炒制，会碎，可以加生姜和酱油做酱用来调味或当浇头，也可以和豆腐一起笃汤——热锅先放清水，依次加入生姜片、盐和酱油，熬出味儿后放一点豆油，汤汁沸腾便可下雁来蕈，烧十几二十分钟变深黑色之后再下豆腐煮。
身为一个溧阳人，“三黑”“三白”都吃过，但我觉得最好吃的是一黑——雁来蕈
首先，“三黑”有哪些？（乌米饭、雁来蕈、溧阳扎肝）
那“三白”就是白汤鱼头（砂锅鱼头最有名），白茶，白芹。
溧阳是常州市管辖的县级市，这里有很多好吃的 美食 特产，最有名的当属其中的三白和三黑。可能外地人对这6种 美食 特产并不了解，但是溧阳人应该都吃过或者吃过其中的几种，下面给大家具体分享一下这6道 美食 到底都是什么。
1、天目湖鱼头
在很多溧阳人请客的饭桌上，都会有这道地方 美食 ，溧阳人招待尊贵的客人一定少不了这道地方菜，尝过天目湖鱼头的朋友无不为它的鲜美而折服。天目湖鱼头一般会采用鳙鱼，肉质细腻，放在砂锅中清火慢炖，打开砂锅盖的瞬间，清香味扑鼻而来，汤汁鲜浓，撒上少许香菜，先喝一碗热热的鱼汤，用筷子轻轻拨开鱼肉，白里透红，细腻似豆花，实属一道不可多得的经典 美食 。
2、白芹
白芹是溧阳特有的一种蔬菜，其味清雅爽口，在溧阳白芹的种植已经有800多年的悠久 历史 。白芹的钙、磷、铁含量较高，具有一定的药用价值，既可荤炒、又可素拌，特别是凉拌，保留了白芹的全部营养，是溧阳人最喜欢的一种白芹吃法。
3、白茶
白茶是溧阳的一种特产，因为主要产地集中在天目湖地区，所以又称为天目湖白茶。此白茶外形细秀略扁，色泽绿润，透显金黄，内质香气栗香馥郁，汤色鹅黄，清澈明亮，滋味鲜爽且醇，叶张玉白、茎脉翠绿，是不可多得的好茶，也是很好的馈赠亲朋好友的伴手礼。
4、扎肝
扎肝是溧阳的一道经典 美食 ，过年的时候基本家家户户都会做这道菜。是用猪小肠将五花肉、猪肝、豆皮、笋干包裹起来，经过大厨的精心炮制而成。这道菜也就只有溧阳有，出了溧阳一般吃不到，所以到了溧阳，这道菜一定要品尝一下。
5、雁来蕈
6、乌米饭
以上就是溧阳有名的“三黑”和“三白”，你都吃过吗？你觉得味道怎么样？你还知道哪些其它的溧阳 美食 ，欢迎大家留言补充。
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