本文目录一览：
- 1、白毫银针怎么样挑选
- 2、白毫银针怎么判断好坏 从这三个方面看
- 3、荒野银针和白毫银针的区别
- 4、白豪银针短而粗的好还是细而长
- 5、为什么‘’白毫银针‘’如此珍贵，受到广大品茶者的喜爱？
- 6、怎样辨别白毫银针质量的好坏？
白毫银针怎么样挑选
白毫银针怎么样挑选
白毫银针怎么样挑选？现在的人都喜欢喝茶，因为喝茶具有一定的养生功效，茶叶的种类是有很多的，其中白毫银针是比较受欢迎的一种茶叶，下面我分享白毫银针怎么样挑选。
白毫银针怎么样挑选1
1、看外观
大家在购买白毫银针的时候挑选第一要看它的外观，由于白毫银针也可以分为不一样的品种，北路白毫银针的外形就比较优美，芽头壮实，白毫紧密，而且茶叶的表面带有光泽，而兰露白毫银针的外形粗壮，细长，毫却比较少，光泽度也会略差一些。而水平差的白毫银针则瘦小无芽而且色泽多为棕褐色而且会发灰。
2、看叶底
挑选白毫银针的时候，还可以看他们冲泡将来剩下的叶底，水平好的白毫银针在冲泡将来留下的叶底匀整、整齐，而水平差的白毫银针在冲泡将来剩下的叶底多会粗而老，而且会破碎紧急。
3、看冲泡将来的样子
在挑选白毫银针的时候，还可以看他们冲泡将来的样子，那些优质的白毫银针在冲泡将来，5~6分钟时茶叶大多数会渗到水底，只有少部分悬浮在茶汤上面而悬浮的那些茶芽会条条挺立特别漂亮，而劣质白毫银针在冲泡将来是不会有这种状况出现的。
4、看汤色
挑选白毫银针的时候，还可以看他们冲泡将来的茶汤颜色，那些水平好的白毫银针在冲泡将来汤色多为浅杏黄色，而且质地清亮清澈透明，而那些水平差的白毫银针在冲泡将来的茶汤汤色暗浊，没那种清澈透亮的.感觉存在。而且闻一下它们冲泡将来散发出的味道也会有明显不一样，优质白毫银针散发出的茶香更 清爽自然。
白毫银针怎么样挑选2
白毫银针怎么泡
1、白毫银针的冲泡方法并不复杂，只要在冲泡的时候掌握好茶叶与水之间的比例，选好水质，控制好水温，就能泡出好喝的茶汤。白袍银针在冲泡时适合使用天然山泉水，水在烧开以后要让它温度略降，在温度达到90度左右时才能用来泡茶，泡茶时白毫银针与水之间的比例应该控制在1:50左右。
2、白毫银针在冲泡的时候适合使用白瓷茶具，在泡茶以前应该先用开水把白瓷茶具冲泡一遍，等它温度升高以后，再把准备好的白毫银针放到进去，冲入准备好的开水浸泡一分钟后，里面的茶汤就能泡好，取出后可慢慢品饮。
白毫银针的功效
1、预防高血糖
高血糖和糖尿病是现代人类的高发疾病，平时生活中多喝些白毫银针就能预防高血糖出现，因为这种茶叶中不单含有茶多酚和茶碱，还含有一些天然降糖成分，它们叫人体后能促进人体内脂肪分解和代谢，并能加快人体内胰岛素分泌，可抑制身体对葡萄糖的吸收，能让人体血糖保持正常稳定。
2、减肥瘦身
白毫银针还是一种能减肥瘦身的养生茶，这种茶泡出的茶汤不但能为人体补充丰富营养，还能让人体吸收一些茶碱咖啡碱和分解酶，这些物质进入人体后可加快人体内脂肪分解和代谢，并能抑制人体对脂肪和热量的吸收，它能让人类体重明显减轻，会让人类身材越来越苗条。
白毫银针怎么判断好坏 从这三个方面看
白毫银针跟其它茶叶一样，都是有着品质之分的，有好的自然也有差的，其实对于喜欢喝白毫银针来说，学习这个还是有必要的，下面介绍白毫银针怎么判断好坏 从这三个方面看。
白毫银针怎么判断好坏
1、看外表区分白毫银针好坏
平时区分白毫银针的好坏可以看它的外表，如果白毫银针外表芽肥壮挺，而且直毫多，就说明它是质量好的白毫银针，如果毫芽瘦小而稀少，则是质量略差的白毫银针，如果茶叶中有老叶和腊叶以及红变多则说明它是质量最差的白毫银针。
2、看颜色区分白毫银针的好坏
从白毫银针的颜色上也能区分它的好坏，好的白毫银针多是银白雪亮，而且有光泽的，而质量差些的白毫银针则多是铁板色，再就是一些外表为草绿黄以及黑色还有红色的茶叶则是白毫银针中质量最差的存在。
3、看净度闻香气区分白毫银针的好坏
平时可以白毫银针的净度，如果没有老梗和枳以及老叶以及腊叶，就说明它是质量好的白毫银针，如果发现这些杂质很多，则是质量差的白毫银针，另外质量好的白毫银针香气浓郁，清鲜纯正，而那些质量差的白毫银针则香味淡薄，青臭或者有发酵感。
白毫银针的营养价值
白茶中的营养物质，主要是氨基酸、茶多酚、咖啡碱等物质。
氨基酸含量2-5%
氨基酸，大家都不陌生，它可是人体必须的营养成分，每天我们都要通过不同的形式来获取氨基酸物质。
同时氨基酸是白茶的鲜爽物质，芽头越嫩的茶，氨基酸的含量越高。
儿茶素类含量6-12%
儿茶素是多酚类物质的一种，它具有极好的抗氧化性。儿茶素的抗氧化性是维生素E的200倍。
生物碱含量2-4.5%
咖啡碱，具有舒张血管、兴奋中枢神经、促进血液循环、预防高血压、头痛、心肌梗等药理和生理作用。
一杯白毫银针，它的营养价值有多高。
喝一杯300毫升的白毫银针：
相当于1.5瓶红葡萄酒(每瓶约750毫升)所拥有的抗氧化性;
相当于12瓶白葡萄酒所具备的抗氧化性;
相当于4个苹果的抗氧化效果;
相当于5只洋葱的抗氧化效果;
相当于7杯鲜橙汁所具有抗氧化效果;
相当于12杯啤酒的抗氧化效果。
白毫银针采制方法
采摘白毫银针的茶树，均属于大白茶良种茶树。，每年秋冬要加强肥培管理。以培育壮芽。第二年大白茶树茶芽肥壮，以头茶一二轮的顶芽品质最佳，是理想的原料夏秋茶一般不采。
大白茶良种是制造白毫银针的必要物质基础采摘标准为春茶嫩梢萌发1芽1叶时将其采下，然后用手指剥离真叶和负叶。剥出的茶芽均匀地薄摊于竹筛上，不重叠，置微弱光下或通风处，晾晒至八九成一干，再用焙笼以30 -40℃的文火焙至足,也有用烈日下烘焙笼晒至全干的，称为“毛针”：毛针经筛选肥长茶芽，再用手工摘去梗子(俗称银针脚)，并要筛除叶片、碎片、杂质等，再用文火焙干。白毫银针的制茶工艺只有晾晒、于燥。
白毫银针主要品种
白毫银针因产地和茶树品种不同，又分北路银针和南路银针两个品目。
北路银针-福鼎市，茶树品种为福鼎大白茶(又名福鼎白毫)。外形优美，芽头壮实，毫毛厚密，富有光泽，汤色碧
清，呈杏黄色，香气清淡，滋味醇和。
福鼎大白茶原产于福鼎的太姥山，太姥山产茶历史悠久，有人分析，陆《茶经》中所截“永嘉县东三百里有白茶山”，就指的是福鼎太姥山。清代周亮工《闽小记》中曾提到福鼎太姥山古时有“绿雪芽”名茶，“今呼白毫”。如此推来，福鼎大白茶品种和用其芽制成的白毫银针，历史相当久远矣。
南路银针-政和县、松溪县、建阳市，茶树品种为政和大白茶。外形粗壮，芽长，毫毛略薄，光泽不如北路银针，但香气清鲜，滋味浓厚。
政和大白茶原产于政和县铁山镇铁山高仑山头，于十九世纪初选育出。政出白毫银针，则随政和大白茶的利用应运而生。
1910年，松政县城关经营银针的茶行，竟达数十家之多，畅销欧美，每担银针价值银元三百二十元。当时政和大白茶产区铁山、稻香、东峰、林屯一带，家家户户制银针。当地流行著“女儿不慕富豪家，只问茶叶和银针一的说法 [4] 。
荒野银针和白毫银针的区别
主要在外形和香气上的区别，荒野银针白毫密布，毫长而略粗，底色呈灰绿色，芽头稍细长，结头粗大，带小叶壳，而白毫银针白毫密布，毫略短而细，底色呈深绿色，芽头粗壮，结头细小，无小叶壳，在香气上，荒野银针香气以草木香为主，而白毫银针则以花香为主。
荒野银针和白毫银针的区别
荒野银针是荒野白茶树上采摘下来的银针， 它的生命力顽强，内质丰沛，白毫密实，所含有的茶氨酸高于普通的白茶。
白毫银针属家生家养白茶树上采摘下来的银针，是白茶中的珍品，有中国十大名茶之一的称号，还素有茶中“美女”、“茶王”之美称。
白茶属于微发酵茶，是中国六大茶类之一，因成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。
白豪银针短而粗的好还是细而长
白毫银针是福鼎白茶品质最高的一款，光看外表是无从下手的，关健是要口感好才是真的好。比如说银针是否出自原产地?再者细而长的是否出自福鼎高山茶（高山茶相对来说会细而长）？如两款茶都是原产地福鼎而且是明前茶，我个人建议你购细长，口感回甘等比粗而短的好、低海拔的银针粗短口感有点咸。这只是我个人的看法
只供参考
为什么‘’白毫银针‘’如此珍贵，受到广大品茶者的喜爱？
第一个原因，有利于我们的减肥。现在减肥越来越成为我们所有人热爱的事情，那么从自己饮食习惯中改变或者是改善是人们都希望的事情。那么白毫银针被人们所喜爱也是情有可原的，因为白毫银针有很好的减肥功效，能够促进我们身体中的脂肪分解，降低我们的脂肪含量，让我们的身体变的轻快一些。
第二个原因，有利于我们缓解夜盲症。我就很不愿意吃胡萝卜，但是自己在晚上的时候，视力是比较弱的，所以补充维生素A就成了我日常生活中的重点，所以找到了白毫银针，白毫银针也是还有丰富的维生素A，是我们补充维生素A的来源之一。要是你也不喜欢吃胡萝卜，那么选择白毫银针泡水喝就可以。
第三个原因，清热解毒。我们喝茶除了是因为好喝之外，还有一个原因是在于茶对我们的身体有很好的帮助，白毫银针能够有效的帮助我们将身体中的毒素排出。
怎样辨别白毫银针质量的好坏？
可以从以下三个方面去辨别： 一、观 仔细观察茶叶的外形，白毫银针最为显著的特点是茶身满批白毫，茶叶一层密集的白色绒毛使得茶针看上去就是白色的；福鼎原产地的白毫银针是以福鼎大白茶为原料制作而成，所以芽头很肥厚粗壮；上好的白毫银针成茶只有茶芽，干净利索，茶针根部不存在残渣和茶壳。 二、泡 产自福鼎的正宗白毫银针十分耐泡，用80度左右的水可以反复冲泡十几到二十多次，到最后茶水仍有余香；真正经过萎凋工艺制成的白毫银针第一泡甚至第二泡茶汤颜色很淡，茶味也不浓，有的人形容有点像白开水，只是颜色是浅杏色的，银针只有经过几次冲泡后味道才会变浓郁。 三、品 正宗白毫银针茶味清香，入口回甘；白茶香味自然，陈茶有浓厚的陈香味。
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