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茶与人体健康有什么联系？
茶与人体健康密切相关，对人体的好处可以说不胜枚举，可列举如下：
①营养丰富。茶叶中含有许多营养物质，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B族、维生素C、烟酸、叶酸、泛酸、维生素E、维生素A、维生素K、维生素D、胡萝卜素、生物素、钙、磷、铁、铜及多种人体需要的氨基酸和芳香化合物。喝茶能促进新陈代谢，并维持心脏、血管和胃肠等组织的正常生理功能。
②提神益思，消除疲劳，增强记忆力和思维功能，提高工作效率。
③增强血管弹性，促进血液循环。茶叶含的某些物质有降低血脂和胆固醇、延缓血管内膜脂质斑块形成及扩张血管的作用，因此可防止血栓形成和动脉粥样硬化，预防高血压、冠心病、脑血栓等心脑血管疾病。
④防癌抗癌。茶能阻断亚硝胺(致癌物质)的合成，并有抑制癌细胞生长和杀伤癌细胞的作用。
⑤杀菌消炎，防治疾病。茶能抑制并杀灭多种细菌，防治口腔炎、咽喉炎、痢疾、肠炎及伤寒等疾病。
⑥减少辐射危害，改善造血机能。茶叶中含防辐射的物质，可减轻辐射损伤病，防治因放射线物质引起的白血球下降，保护人体的造血功能。
⑦利尿消炎，维护肾脏功能。茶叶中含的生物碱有利尿作用，又能杀菌消炎，辅助治疗肾盂肾炎、膀胱炎、尿道炎。
⑧保护视力，防治眼疾。茶叶含多种维生素，能防治于眼病、夜盲症、白内障及因看电视引起的视力下降。
⑨预防龋齿，清洁口腔。茶叶含氟丰富，能保护牙齿，预防龋齿的发生。用茶漱口，能洁口、消腻、除腥、杀菌，防治舌炎、牙周炎、口腔炎等。
⑩消脂减肥，美容美肤。茶能增强胃液分泌，调节脂肪代谢，尤其是乌龙茶对蛋白质和脂肪有较强的分解作用，所以能降低血脂胆固醇而有减肥作用。
生津止渴解暑。夏季炎热，饮热茶几分钟后，皮肤温度即可下降1℃～2℃，使人感到凉爽。
抗衰延年益寿。因茶叶含多种成分，既能补充人体所需的营养，又能防治许多常见的疾病，还有抗氧化、防衰老的作用，所以常喝茶水，可以使人健康长寿。
人间有仙品，茶为草木珍：你需要知道的茶文化之茶与健康
柴米油盐酱醋茶，是老百姓家庭中的必需品，俗称开门七件事。所以喝茶已经成了我们日常生活中不可或缺的一环。
《旧唐书•宣宗纪》载：洛阳来了一位一百三十岁的僧人，大家都来问他长寿的秘诀。僧人回答说：“我也不知道为什么长寿，只是我喜欢品茗而已”。品茗就是喝茶的意思。
茶可以被当做提神醒脑的饮品，也可以当作鉴赏品味的文化。但是很多人却忽略了茶的药用价值。
很少有人知道，茶叶最早是被当成药材被发现的。最早发现它的人是神农氏。
《神农本草经》记载：“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之”这里的荼就是现代茶叶的原字。茶叶的茶就是从荼字演化而来的。神农氏尝遍了百草，中了毒，就是因为吃了茶叶才解了毒。
既然茶有药用价值，那么它究竟有哪些作用呢？茶与人们的 健康 又有什么关系呢？
一、美容、抗衰老
衰老是每个人都将经历的过程。可是每个人都希望，自己皮肤或者身体能够慢一点衰老。很多人为了能够减慢衰老的脚步，会买昂贵的保健品来吃，或者买昂贵的化妆品来涂抹。
但实际上，茶叶中就有可以延缓衰老和美容护肤的物质。
1、含有维生素和矿物质
茶叶中含有多种维生素(A、B1、B2、C、E等)和矿物质(钾、钠、钙、磷、镁、锰、铜、锌、硒等)。
茶叶中的维生素含量甚至比很多蔬菜和水果的含量还要高。维生素B1的含量比苹果还要高出6倍。
维生素和矿物质都是人体中的必需营养元素，它们能够保护皮肤和各脏腑组织的 健康 。而且矿物质也是构成骨骼和多种机体组织的重要材料，能够调节身体的机能。
2、茶叶中还含有儿茶素 。
自由基和过氧化物都是导致人体和皮肤衰老的主要因素。儿茶素是一种天然的抗氧化剂，可以有效对抗自由基，并且去除过氧化物。
所以经常喝茶不仅仅可以起到美容的功效，还能够起到延缓身体衰老的作用。
经常使用茶水洗脸，还能改善皮肤的新陈代谢，增加皮肤营养，消除黄褐斑，延缓皮肤皱纹的产生。
二、降血脂、降血糖、减肥
高血脂、高血糖一直都是人们非常重视和关注的疾病信号。它们容易引起心脑血管疾病、冠心病、动脉粥样硬化等等疾病，对身体 健康 存在不可忽视的风险。
1、茶多酚、茶多糖
血脂高的人主要是因为血液中的甘油酸脂含量高，而茶叶中的茶多酚、茶多糖等成分，可以有效的降低血液中的三甘油酸脂。
而且茶多酚还能够抑制细胞中的胆固醇的合成。茶多糖还能够加强胆固醇通过肝脏的排泄。
所以喝茶可以有效降低体内胆固醇的含量，从而达到降血脂和减肥的作用。
2、维生素C和B1
血糖高很容易导致糖尿病，还有胰腺功能衰竭、失水、电解质紊乱、肾功能受损等并发症。患有糖尿病的人，在饮食上会有非常多的禁忌，让人十分痛苦。
血糖高的人多数是因为胰岛素分泌不足，从而导致了血糖过高。
喝茶有降血糖的功效，是因为茶叶中的维生素C和B1都有促进体内糖分分解代谢的作用。而且茶叶中的有效成分能刺激胰岛素产生的作用。
绿茶、红茶、普洱均有降血糖的作用。其中绿茶是效果最好的一种茶叶。但是由于绿茶属于寒性，所以肠胃不好的人不适合。那么可以选择红茶或者普洱来喝，也可以达到类似的效果。
三、抗辐射
很多人都知道玩手机有辐射，但实际上，辐射并不仅仅限于手机，而是存在于我们生活中的很多个角落。
比如电脑、电视塔、微波炉等家用电器，都会形成电磁辐射。虽然电磁辐射是比起核辐射等其他辐射，影响力相对较小的一种辐射。但仍旧是当今危害人类 健康 的致病源之一，是威胁我们身体 健康 的隐形杀手。
电磁辐射容易降低血液中的白细胞数量。而白细胞数量减少，会降低人体的免疫力。电磁辐射还会增加患癌几率，对身体DNA造成不可逆的伤害。
1、茶多酚、脂多糖
茶叶中的茶多酚、脂多糖等成分，不仅可以有效的提高身体免疫力，还能够提升白细胞的数量。
2、单宁
所以经常使用电脑和手机的人，都建议他们可以多喝绿茶。这样可以减少辐射对人体的侵害。
四、除口臭
口臭的原因有很多，但是大多数原因都是因为口腔内的细菌滋生，而产生了有异味的气体导致的。
经常用浓茶嗽口或口嚼茶叶都能消除口臭。
因为茶中所含的茶多酚能杀死导致口臭的细菌，这种细菌能制造出难闻的挥发性硫化合物。
清除口臭效果好的茶叶有：
桂花茶、薄荷茶、藿香茶、荸荠茶、石榴茶、丝瓜茶、竹叶茶等等。
但是由于口臭的原因很多。以上几款茶叶适合细菌性原因产生的口臭。如果是因为胃病引起的口臭情况，可以嚼食单味茶的茶叶。单味茶适用于胃热上蒸型口臭患者，有清除胃热的效果。
虽然茶叶不能完全替代药物的作用，但是它的药用价值也不可以忽略。现在绝大多数人都处于亚 健康 的状态。适量饮茶，可以帮助我们提升 健康 比率。
茶叶在中国并不是稀缺物品，价格低廉，普通大众都能够消费的起。而且饮茶的毒副作用极小，只要适量饮用，就可以成为非常 健康 的 养生 饮品。
喝茶真的有益身体健康吗？
人们喜欢喝茶的原因不外乎有两种，第一是茶的滋味好，第二是因为喝茶有益健康。有的人只是单纯把茶当普通的饮品，喝茶与喝水没什么区别。当然也有人看重茶的风味，喜欢茶香与茶味，视为不一般的饮品，但归根结底还是一种饮品罢了。还有人重视茶的药理作用胜过茶的滋味，可以说是，为了茶的功效而喝茶，或者说是为了身体健康而喝茶。可能有些对茶叶不甚了解的人会问，喝茶真的能有益健康吗？
饮茶自然是有益健康，但前提是正确且合理地喝茶。所谓的合理便是健康饮茶，比如不宜空腹喝茶，不宜喝大量浓茶，不宜喝大量隔夜茶，不宜用茶水服药，不宜酒后饮茶，不宜睡前喝茶。此外我们可以根据自己的体质与当时状态去喝茶，如果已经感冒发烧了，那么不宜喝很多茶。如果自己属于肠胃不好的人，也要适量饮茶，可以喝些刺激性较小的茶。喝茶是良好的生活方式，但建立在合理与健康上，胡乱喝茶便是不健康的。
我们返回来看看古籍中关于茶叶功效的记载，在茶圣陆羽的《茶经》中是这么写的：茶之为用，味至寒，为饮最宜精行俭德之人。若热渴、凝闷、脑疼、目涩、四肢烦、百节不舒，聊四五啜，与醍醐、甘露抗衡也。陆羽认为，茶是最棒的饮料，所以那些精行俭德的人喜欢喝茶。其实茶叶有诸多功能起源说，比如有食物说，“古者民茹草饮水”，又比如药物说，《神农本草经》记载：神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。
总之，我国有很多典籍记载了关于饮茶与健康方面的探讨。张仲景的《伤寒杂病论》：茶治脓血甚效。李时珍的《本草纲目》∶茶苦而寒，阴中之阴，沉也，降也，最能降火。《本草拾遗》：破热气，除瘴气。《本草经疏》：茗，《本经》味甘，气微寒，无毒，藏器言苦，然亦有不苦者。此外很多古人对茶很推崇，像苏轼、宋徽宗、乾隆等都是爱茶之人。
茶有药理作用，茶对人体有保健作用，但我们也要正视且合理看待，毕竟归根结底它只是饮品，不是药，所以不能把茶等同于药。真把茶当药喝，那就不对了
喝茶与身体健康
喝茶与身体健康
喝茶与身体健康，日常生活中，为了健康的生活，我们会借助一些蔬菜或水果，又或者喝茶来促进身体消化成长，让身体更加健康等。喝茶也是有很学问知识的。下文分享喝茶与身体健康。
喝茶与身体健康1
喝茶与身体健康
合理喝茶对人体是有百利而无一害的，但是如果饮用不合理的话，那就对人体有害处了。检查一下自己喝茶时是否范了这些错误！〖推荐阅读〗吃东西的宜与忌
◆ 茶叶经过不同的制作工艺有凉性及温性之分，燥热体质的人，应喝凉性茶，虚寒体质者，应喝温性茶。
◆ 晚上最好喝红茶。因为绿茶属于不发酵茶，茶多酚含量较高，刺激性比较强；红茶是全发酵茶，刺激性弱。尤其对脾胃虚弱的人来说，喝红茶时加点奶，可以起到一定的温胃作用。
◆ 平时情绪容易激动或比较敏感、睡眠状况欠佳和身体较弱的人，晚上还是以少饮或不饮茶为宜。
◆ 晚上喝茶时要少放茶叶，不要将茶泡得过浓。最好晚饭后饮用，空腹饮茶容易抑制胃液分泌，妨碍消化，严重的还会引起心悸、头痛等“茶醉”现象。
喝茶的八大常见误区
一、喜喝新茶
由于新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，易诱发胃病。所以新茶宜少喝，存放不足半个月的新茶更应忌喝。
二、喝头遍茶
由于茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染，茶叶表面总有一定的残留，所以，头遍茶有洗涤作用应弃之不喝。
三、空腹喝茶
空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能，加水吸收率高，致使茶叶中不良成分大量入血，引发头晕、心慌、手脚无力等症状。
四、饭后喝茶
茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸可以与食物中的铁元素发生反应，生成难以溶解的新物质，时间一长引起人体缺铁，甚至诱发贫血症。正确的方法是：餐后一小时再喝茶。
五、发烧喝茶
茶叶中含有茶碱，有升高体温的作用，发烧病人喝茶无异于“火上浇油”。
六、溃疡病人喝茶
茶叶中的咖啡因因可促进胃酸分泌，升高胃酸浓度，诱发溃疡甚至穿孔。
七、经期喝茶
在月经期间喝茶，特别喝浓茶，可诱发或加重经期综合征。医学专家研究发现，与不喝茶者相比，有喝茶习惯发生经期紧张症几率高出2、4倍，每天喝茶超过4杯者，增加3倍。
八、一成不变
一年四季节令气候不同，喝茶种类宜做相应调整。春季宜喝花茶，花茶可以散发一冬淤积于体内的寒邪，促进人体阳气生发；夏季宜喝绿茶，绿茶性味苦寒，能清热、消暑、解毒、增强肠胃功能，促进消化、防止腹泻、皮肤疮疖感染等；秋季宜喝青茶，青茶不寒不热，能彻底消除体内的余热，恢复味甘性温，使人神清气爽；冬季宜喝红茶，红茶味甘性温，含丰富的蛋白质，有一定滋补功能。
绿茶正确冲泡方式
1、冲泡绿茶时，水温控制在80℃～90℃左右。若是冲泡绿茶粉，以40℃～60℃左右的温开水冲泡即可。份量是2公克绿茶粉配450的白开水。
2、冲泡茶叶的第一泡不要喝，冲了热水后摇晃一下即可倒掉。
3、冲泡好的茶要在30分钟～60分钟内喝掉，否则茶里的营养成分会变得不安定。
4、绿茶粉不可泡得太浓，否则会影响胃液的分泌，空腹时最好不要喝。
喝茶与身体健康2
一、喝茶的好处和坏处
1、经常喝茶的好处：
（1）喝茶可以减肥
茶叶所含的儿茶素、胆甾烯酮、咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸等多种成分，在综合作用下，有预防和抑制肥胖的功效。
（2）茶能预防心血管疾病
饮茶对心血管疾病如高血压、胆固醇也有所减低。
（2）喝茶可预防蛀牙
饮茶或用茶漱口、刷牙，不但能除口臭，还可防治龋齿。从70年代即开始研究茶叶在预防龋齿方面的功效、饮茶、用茶汤漱口、刷牙，或者用含茶的牙膏均可，但以茶汤刷牙为最好。这是因为茶中含有氟，氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，能变成一种较难溶于酸的“氖磷灰石”。
（4）茶叶是肠道疾病的良药
茶中的多酚类物质，能使蛋白质凝固沉淀。茶多酚与单细胞的细菌结合，能凝固蛋自质，将细菌杀死。如把危害严重的霍乱菌、伤寒杆菌、大肠杆菌等，放在浓茶汤中浸泡几分钟，多数会失去活动能力，这对预防肠道传染病有好处。
2、经常喝茶的坏处
（1）喝浓茶易产生便秘症
茶叶中的鞣酸不但能与铁质结合，还能与食物中的蛋白质结合生成一种块状的.，不易消化吸收的鞣酸蛋白，导致便秘症的产生。对于患有便秘症的老年人就会使便秘更加严重。
（2）影响正常消化
一个人每天正常分泌胃液是1、5—2、5升，这些胃液能够对一个人每天所摄取的食物进行合理消化。当大量饮用浓茶后就会稀释胃液，降低胃液的浓度，使胃液不能正常消化食物，从而产生消化不良、腹胀、腹痛等症，有的甚至还会引起十二指肠溃疡。
（3）茶阻碍人体对铁的吸收
茶叶中含有鞣酸，红茶约含5%，绿茶约含10%。当人体大量饮用浓茶后，鞣酸与铁质的结合就会更加活跃，给人体对铁的吸收带来障碍和影响，使人体表现为缺铁性贫血。
（4）浓茶致使血压升高和心力衰竭
浓茶中的咖啡因，能致使人体心跳加快，从而使血压升高；同时，浓茶液大量进入血管，能加重心脏负担，产生胸闷、心悸等不适症状，加重心力衰竭程度。
凡事有度。饮淡茶可以养生，饮浓茶则有损健康。
喝茶与身体健康3
淡茶有哪些茶叶是好喝的
淡茶是根据自己喜好少放点茶叶就可以了。可以放入碧螺春或者大红袍这两种茶叶，这两种茶叶是淡茶里最好喝的了。
1、碧螺春
碧螺春是中国传统名茶，中国十大名茶之一，属于绿茶类，已有1000多年历史。碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山（今苏州吴中区）一带，所以又称“洞庭碧螺春”。
唐朝时就被列为贡品，古人们又称碧螺春为“功夫茶”、“新血茶”。高级的碧螺春，茶芽之细嫩0、5公斤干茶需要茶芽6—7万个。炒成后的干茶条索紧结，白毫显露，色泽银绿，翠碧诱人，卷曲成螺，产于春季，故名“碧螺春”。此茶冲泡后杯中白云翻滚，清香袭入，是中国的名茶。主要工序为杀青、揉捻、搓团显毫、炒青。
2、大红袍
大红袍，产于福建武夷山，属乌龙茶，品质优异。中国特种名茶。其外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间。品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久，“岩韵”明显。
大红袍很耐冲泡，冲泡七、八次仍有香味。品饮“大红袍”茶，必须按“工夫茶”小壶小杯细品慢饮的程式，才能真正品尝到岩茶之颠的禅茶韵味。注重活 、甘、清、香。
3、泡茶的艺术
一道茶入手，只要不是假茶，做工没有出问题，茶叶保存得法，这就是一道值得拿来冲泡的茶。剩下的就只看我们如何通过冲泡，把这道茶的精华内涵演绎出来。
具体来讲，我们努力的方向是：把手上这一道茶“优点”的一面通通发挥出来，把“缺点”的一面尽量封锁住，不让其释放出来。如何才能做到这一点呢？《孙子》有云：知己知彼，百战百胜。
要了解一道茶的优缺点，我们就得在冲泡过程中把这道茶的“茶性特质”琢磨透。从品鉴入手，努力掌握品鉴之法，在“茶香、茶味、茶韵”这三个方面用心体会。然后运用品鉴过程中的思维分析方法指导我们不断提升下一次冲泡的品质。
茶与健康的句子经典语录
1．一杯茶，品人生沉浮；平常心，造万年世界。
2．茶叶因沸水，才能释放出深蕴的清香；生命也只有遭遇一次次挫折，才能留下人生的幽香。
3．人生如诗，诗情画意纵山水；人生如茶，点点馨香蕴于胸。
4．冬天泡一杯淡茶，坐在院子里细细品味。温暖的阳光轻轻地射在大地上，坐一会儿真是人生的一大快事！
5．人生如茶，沉浮随意，自能品出生命滋味；人生如棋，攻守随势，自能把握当下契机；人生如书，精进随志，自能悟出大道至简。
6．茶是流在记忆里的长河，将人生中的波澜，无论高昂与低沉，都敛收成杯碗中的静波，任你感慨，任你评说。
7．简约的生活，快乐的走路，一样的春天啊，让烦恼飘远。人生是一杯茶，品得出苦涩，也品的出恬淡。
8．茶如人生，生在世，求淡雅之美，淡名，淡利，无争，无夺。一切自然，一切脱俗，一切入幽美邈远的意境去。方为一盏无味而至味的茶，淡雅，吾之所求。淡雅，吾之所愿！
9．人生如茶，浓淡皆宜。看杯盏茶心，茶遇水是缘，亦如人生之情缘。以一颗无尘的心，还原生命的本真；以一颗感恩的心对待生活中的所有。
10．人生像一个茶几，虽然不大，但充满了杯具；爱情像鬼，相信的人多，见到的人少；人家有的是背景，而我有的只是背影
11．同时，人生如茶，如茶一般多了些苦涩，多了些甘甜，留下了让我们意犹未尽的感觉。
12．佛能洗心，茶能涤性。苦中有甜，甜中是苦，先苦后甘，人生亦如是，如饮黑茶。生活禅，幸福茶，禅洱茯茶，一生幸福。
13．茶如人生，淡中有味，虚怀若谷，怡然自得。喝出了苦和甜，清和涩。
14．茶不过两种姿态，浮、沉；饮茶人不过两种姿势，拿起、放下。人生如茶，沉时坦然，浮时淡然，拿得起也需要放得下。
15．人生如茶，初时争相上浮，释放精华，最后折戟沉沙，尽落杯底。
16．茶的滋味，大抵在其或苦或甜，或浓或淡色味交织之中，品出一种淡定的人生，一种不可释怀的人生，一种笑看风轻云淡的人生。
茶与健康
茶文化与中医药，两者间有着十分密切的关系， 而且都与神农氏这一传说有关。
由于茶叶有很好的医疗效用，所以唐代即有“茶 药”（见代宗大历十四年王国题写的“茶药”）一词；宋代林洪撰的《山家清供》中，也有“茶，即药也”的论断。可见，茶就是药，并为药书（古称本草）所收载。但近代的习惯，“茶药”一词则仅限于方中含有茶叶的制剂。 由于茶叶有很多的功效，可以防、治内外妇儿各科的很多病症，所以，茶不但是药，而目是如同唐代陈藏器所强调的：“茶为万病之药”。
茶不但有对多科疾病的治疗效能，而目有良好的延年益寿、抗老强身的作用。
茶的二十三功效
(1)少睡 (2)安神 (3)明目 (4)清头目 (5)止渴生津 (6)清热 (7)消暑 (8)解毒 (9)消食 (10)醒酒 (11)去减肥 (12)下气 (13)利水 (14)通便 (15)治痢 (16)去痰 (17)祛风解表 (18)坚齿 (19)治心痛 (20)疗疮治瘘 (21)疗饥 (22)益气力 (23)延年益寿
茶的其它功效不成系统者，尚有如下数条：《格物粗谈》称：“烧烟可辟蚊：建兰生丸斑，冷茶和香油洒叶上”。《救生苦海》称：“口烂，茶根代茶煎饮”。《本草纲目》：治“痘疮作痒，房中宜烧茶烟恒熏之”
茶的药用成份
茶叶中和人体健康关系密切的组份，主要有以下几类。
（1）咖啡碱 咖啡碱是茶叶中一种含量很高的生物碱，一般含量为2～5％。每杯150毫升的茶汤中含有40毫克左右咖啡碱。咖啡碱是一种中枢神经的兴奋剂，因此具有提神的作用。在对咖啡碱安全性评价的综合报告中的结论是：在人正常的饮用剂量下，咖啡碱对人无致畸、致癌和致突变作用。
（2）多酚类化合物 可溶性的多酚类化合物在红茶中的含量约为干重的10～20％，它主要由儿茶素类、黄酮类化合物、 花青素和酚酸组成，以儿茶素类化合物含量最高，约占茶多酚总量的70％。儿茶素类中主要包括表儿茶素（简称EC）、表没食子儿茶素（简称EGC）、表儿茶素没食子酸酯（简称ECG）和表没食子儿茶素没食子酸酯（简称EGCG）。这是茶叶药效的主要活性组份。业已证明，它们具有防止血管硬化、防止动脉粥 样硬化、降血脂、消炎抑菌、防辐射、抗癌、抗突变等多种功效。
（3）维生素类 茶叶中含有丰富的维生素类。维生素B族的含量一般为茶叶于重的100～150PPm左右。茶叶中维生素C含量很高，维生素C能防治坏血病，增加机体的抵抗力，促进创口愈合。维生素E是一种抗氧化剂，可以阻止人体中脂质的过氧化过程，因此具有抗衰老的效应。茶叶中 维生素K的含量约每克成茶300～500国际单位， 因此每天饮用5杯茶即可满足人体的需要。维生素 K可促进肝脏合成凝血素。
（4）矿质元素 茶叶中含有多种矿质元素，如磷、钾、钙、镁、锰、 铝、硫等。这些矿质元素中的大多数对人体健康是有益的，茶叶中的氟素含量很高，平均为100～200PPps 左右，远高于其他植物，氟素对预防龋齿和防治老年骨质疏松有明显效果。
（5）氨基酸 茶叶中的氨基酸种类已报道有25种，其中茶氨酸的含量最高，占氨基酸总量的50％以上。众所周知，氨基酸是人体必须的营养成分。如谷氨酸能降低血氨，治疗肝昏迷。蛋氨酸能调整脂肪代谢。
（6）其他 除了上述这些主要组份外，茶叶中还含有一些次要的活性组份，它们的含量虽然不高，但却具有独特的药效。如茶叶中的脂多糖具有防辐射和增加白血球数量的功效；茶叶中几种多糖的复合物和茶叶脂质组份中的二苯胺，具有降血糖的功效；茶叶在嫌气条件下加工形成的a一氨基丁酸具有降血压的作用。
茶的疗效作用
1、提神解乏 据研究，茶叶含有3一5％的咖啡碱，咖啡碱是一种白色丝光针状的结晶体，被人体吸收之后，能起到加强大脑皮质感觉中枢活动、对外界刺激的感受更为敏锐、能使精神振奋的作用，在医学临床上，用它治疗伤风头痛，疗效显著，而且没有副作用。西药中的阿斯匹林等主治感冒头痛的药片，差不多都有咖啡碱的成份。另外，咖啡碱对心肌有直接增强收缩的作用，并能扩张冠状动脉和肾脏血管，还可作治疗心绞痛和心肌梗塞的一种辅助剂。
茶叶中的咖啡碱还不同于普通纯咖啡碱，它与茶汤里的其它物质中和，形成一种混合物，这种混合物在胃内酸性条件下，失去了纯咖啡碱的活性，和对胃的刺激性，当混合物进入小肠的非酸性环境中时，咖啡碱又能还原释放出来，被血液吸收，从而发挥它的功能，在一定程度上起到解除疲劳的作用。
2、除脂解腻，促进消化 首先,咖啡碱能兴奋神经中桩系统，影响全身的生理机能，促进胃液的分泌和食物的消化。其次，茶汤中的肌醇、叶酸、泛酸等维生素物质以及蛋氨酸、半腕氨酸、卵磷脂、胆碱等多种化合物，都有调节脂肪代谢的功能。此夕卜茶汤中还含有一些芳香族化合物，它们能够溶解油脂，帮助消化肉类和油类等食物。如“乌龙茶”，目前在东南亚和日本很受欢迎，被誉为“苗条茶”、“美貌和健康的妙药”。乌龙茶有很强的分解脂肪的功能，长期饮用不仅能降低胆固醇，而且能使人减肥健美。
3、预防龋齿，去除口臭 茶叶中含有较丰富的氟，龋齿的主要原因是牙齿的钙质较差，氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，它们结合之后，可以补充钙质，使抗龋齿能力明显增强。茶本身是一种碱性物质，因此能抑制钙质的减少，起到保护牙齿的作用。
4、利尿排毒 因为咖啡碱能阻抑肾小管对水份的吸收，同时，能扩张肾脏血管以畅通血液。所以有利于毒质顺尿流排出尿道。
5、预防辐射 据报道，在广岛原子弹爆炸事件中，凡有长期饮茶习惯的人存活率高。因为茶叶中所含有的单宁物质和儿茶素，可以中和锶90等物质，减少放射性物质的伤害。由此看来，茶叶作为一种饮料，不仅能生津止渴、提神益思、消食除腻、减肥健美，而且在医疗上也有它的作用。当然，任何事物都不是十全十美的，对于饮茶的弊端，也要提醒人们注意。茶虽有利于身体健康，但绝不是饮用越多越好，茶越浓越好。 饮茶一定要适量。胃寒的人，不宜过多饮茶，特别是绿茶，否则等于“雪上加霜”，越发引起肠胃不适；再如神经衰弱者和患失眠症的人，睡眠以前不宜饮茶，更不能饮浓茶，不然会加重失眠症；再比如，一般不应该用茶水眼药，以免降低药效，正在哺乳的妇女也要少饮茶，因为茶对乳汁有收敛作用。
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