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乔麦茶的作用和禁忌
一、荞麦茶的功效
1、预防胆结石，降低胆固醇
鞑靼荞麦茶的可溶性纤维也可降低胆汁的累积以避免胆石的形成。摄取大量的膳食纤维可降低罹患胆结石的机率。以胶质状的葡萄聚糖为主的膳食纤维，能减缓体内的葡萄糖水平在饭后快速地上升，有效预防糖尿病。
另外，膳食纤维也可帮助控制体内胆固醇的水平。
2、保护微血管，降低血脂及预防脑中风
防止血管变得脆弱，特别是微血管。它同时具有强化血管的功能，可降低瘀伤、筋脉瘤及痔疮的发生率，也可降血压和血脂及预防脑中风。
3、预防糖尿病并发症
发挥与胰岛素相仿的作用，有效降低血糖。鞑靼荞麦可以防止或抑制醛糖还原酶的活动，有助延迟或预防糖尿病并发症的发生。
4、清除体内垃圾，减轻体重
鞑靼荞麦茶所含的可溶性纤维量远高于其它禾谷类作物，其含量是稻米的4倍、小麦的2.7倍、玉米的1.1倍及甜荞的1.6倍。
苦荞麦中的膳食纤维能促进有毒物质的排泄，降低血清的总胆固醇及LDL胆固醇的含量。膳食纤维的摄取能提供饱足感和减缓消化速度以减低食欲，避免过量进食，因此，它可以帮助减轻体重。
5、美容养颜，减少细纹
可帮助身体吸收并充分利用维生素C，也可以防止细胞受到自由基的破坏。另外，此成分亦可保持体内的胶原蛋白水平以减少皱纹和细纹的产生。
6、净化血液、改善血液循环，降低血压
有助净化血液和改善血液循环。此外，它亦有保护血小板脂肪过氧化的功能，能帮助患高血压的人士保持健康的血压。
7、抗肿瘤、抗氧化
具有较强的抗氧化作用，可抑制和消除人体内过剩的自由基，活化巨噬细胞，消除皮肤的色素沉积，增强人体免疫机能，减轻抗癌药物的负作用。
8、便秘
含有大量膳食纤维，对便秘有疗效。
9、眼部
促进眼部血液微循环，增进视力，对糖尿病患者视网膜病变有效。
二、荞麦茶的禁忌
1、苦荞茶有显着的健胃消食功效，所以应在饭后饮用。
2、苦荞可以辅助调节胃酸过多症状，但苦荞偏寒性，所以胃寒或者有胃病的人群过多食用，会造成反酸腹泻的现象。
3、少部分人群食用荞麦食品后会引起皮肤搔痒、头晕、哮喘等过敏症状，所以黑苦荞过敏史者谨慎食用。
4、苦荞茎、叶、花、果天然原料中自身所含芦丁，可能有降血压、降血糖、降血脂作用，低血压、低血糖及严重体型瘦弱病人请谨慎食用。
扩展资料
主要成份
1、芦丁：具有维持毛细血管通透性的作用，适用于防治高血脂、高血压和糖尿病等。
2、纤维素：可防治肥胖，消化脂肪，对高血压、高血脂、便秘有积极作用。
3、微量元素：可提高人体内必需的元素含量，起到保护肝肾、造血和增强免疫力的作用，也有益于提高智力，保持心血管正常，降低胆固醇。如铜可防治营养性贫血，硒可防癌等。
4、氨基酸：尤其是其中的胱基酸和半胱基酸，有较高的放射性保护作用。
5、叶绿素：均衡人体营养，提高整体免疫力。
参考资料来源：百度百科：乔麦茶
荞麦茶的功效与作用有哪些，怎么食用才能发挥其功效？
一、荞麦能够平衡肠胃分布，促进肠胃蠕动，有效帮助清除肠胃内积滞的食物，从而改善便秘的症状。经常食用荞麦有效治疗便秘，有不错的健胃功效。
二、荞麦中含有丰富的维生素，可以增强血管的弹性。长期饮用，可以降低毛细血管的通透性，扩张血管、软化血管，有效改善血液循环。
三、荞麦茶中含有芦丁物质，能够促进胰岛细胞的恢复，起到降血糖、降血压的作用。对有三高的老人来说，荞麦茶是一个好东西，可以预防三高问题，且无副作用。
四、荞麦茶可以消除疲劳，恢复能量。还能改善心脑循环，清除体内垃圾。对易疲劳的人有很大的帮助，常喝荞麦茶可以改善心脑循环，对心血管疾病和高血压都有着很好的预防作用。
五、荞麦茶含有丰富的生物碱、维生素C、硒等成分，能够明显抑制癌细胞的产生，同时具有不错的抗氧化能力，提高机体免疫力。
六、荞麦茶含有丰富的烟酸，能加速体内毒素的排出，并且其性微凉，是很好的降火作用。长期饮用荞麦茶，可以加速人体新陈代谢的功能。
七、荞麦茶含有的芸香甙可以帮助身体吸收维生素C，防止细胞受到自由基的破坏。从而保持体内胶原蛋白的水平，减少皱纹的产生，让肌肤更健康。
八、荞麦茶直接饮用就是。一次不宜多吃，胃寒者不宜，以防止消化不良；荞麦不宜久食，对脾胃虚寒者忌食，更不可与白矾同食。
注意事项
1、好的苦荞茶外观应为黄绿色，且大小均匀、没有色差，反之颜色发白或者颜色深浅不一则为次品。其中，药丸形状的最好，因为球形的表面积最大，在冲泡的时候更容易释放出有效成分。
2、好茶应是用工艺本身发挥苦荞本色荞麦香味，而不是用其它添加剂和化学助剂来调制香味。好的苦荞茶是纯荞麦香，反之有其它类型香味或异味则为次品。
3、苦荞茶有的是用苦荞麦做的，有的是用黑苦荞麦做的。黑苦荞麦的有效成分是普通苦荞麦的3~5倍，用黑苦荞麦做的“黑苦荞茶”肯定比普通苦荞麦做的“苦荞茶”好。
参考资料：百度百科-荞麦茶
荞麦茶的功效与作用 荞麦茶和苦荞茶的区别
1、所用原料不同。荞麦茶是分别以荞麦为主要原料制作而成的，而苦荞茶是以苦荞为主要原料制作而成的茶饮。
2、荞麦茶根据原料分为甜荞和苦荞，甜荞的价值相对于苦荞较低，一般苦荞茶市面上比较常见。苦荞茶是将苦荞麦的种子经过筛选、烘烤等工序加工而成的冲饮品。
3、苦荞学名鞑靼荞麦，分为普通苦荞和黑苦荞。普通苦荞外壳为黄白色；黑苦荞即珍珠黑苦荞，有“黑珍珠”之称，外壳呈深黑色，营养价值极高。
4、相比较而言荞麦比较温和，养胃健脾。苦荞麦性子偏寒，如果上火心烦便秘出痘痘，喝苦荞麦比较好。但总的来说两个都属于凉性的。肠胃本来就虚寒、消化不好的人就不太适合了。
5、在世界上主要分布在我国西南山区，四川省凉山彝族自治州是苦荞麦的主要产区和起源地之一。彝族同胞长期以苦荞麦为主食，身体健壮，肌肤红润，很少有人患有高血压。
扩展资料：
一、荞麦茶
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荞麦茶是以荞麦为主的茶饮。荞麦分为甜荞和苦荞，富含有大量的芸香甙（亦被称为VP或卢丁）和烟酸（维生素PP），为普通荞麦的13.5倍。
芸香甙可以保持体内胶原蛋白水平，美容养颜，减少细纹；健胃排毒，帮助减轻体重。且可防止老年人“三高”。
二、苦荞茶
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苦荞茶是将苦荞麦种子筛选、烘烤制成的一种饮品。苦荞学名鞑靼荞麦（F.tataricum)，分为普通苦荞和黑苦荞。普通苦荞外壳为黄白色；黑苦荞即珍珠黑苦荞，有“黑珍珠”之称，外壳呈深黑色。
该茶是一种炒米茶。苦荞麦喜凉爽，耐瘠薄，多生长在高寒山区，籽粒供食用。产地主要为四川、陕西、云南、贵州和山西。
参考资料：
/baike.baidu. /item/%E8%8D%9E%E9%BA%A6%E8%8C%B6"target="_blank"title="百度百科荞麦茶"百度百科荞麦茶
/baike.baidu. /item/%E8%8B%A6%E8%8D%9E%E8%8C%B6"target="_blank"title="百度百科苦荞茶"百度百科苦荞茶
荞麦茶的功效与作用是什么
荞麦分为甜荞和苦荞，荞麦茶所含芦丁可软化血管，具有降血脂、降血糖、降血压，减肥败毒、清理人体垃圾、激活胰岛素分泌等功效。
荞麦茶富含蛋白质矿物元素和人体必须的9种脂肪酸、亚油酸等生物活性物质，可健脾开胃、通便润肠、美容养颜、醒脑提神、防失眠、抗衰老、抗氧化、平衡人体机能，具有神奇的养肝、护肝和解酒功能，是便秘患者和现代“富贵病”的克星。
苦荞麦中还有一种疗效成分——维生素E，它具有较强的抗氧化作用，可抑制和消除人体内过剩的自由基，活化巨噬细胞，消除皮肤的色素沉积，增强人体免疫机能。
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扩展资料：
荞麦茶的饮用禁忌：
苦荞茶有显著的健胃消食功效，所以应在饭后饮用。如果饮用者处于饥饿状态，腹中已经没有食物的时候再大量喝苦荞茶的话，肯定会加重饥饿感，特别是低血糖人士，此时会出现血糖下降的不适症状，因此需要特别注意。
参考资料来源：/baike.baidu. /item/荞麦茶"target="_blank"百度百科-荞麦茶
参考资料来源：/shipin.people. . /n1/2016/0512/c85914-28345199.html"target="_blank"人民网-苦荞茶功效多 食用禁忌须谨记
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