白茶金针,白茶金针和寿眉的制造工艺的区别

yanqitea 2022-12-10 茶叶知识 173 0
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斯里兰卡的金针白茶好吗?和福建的白毫银针比哪个更好一些?我一直喝的都是福建的白毫银针,手工的,07

这些白茶都是我们中国的,不要上当哟,我家里的白茶都是采摘卖给那些商贩,而且更可笑的昆山上的茶叶也在做宣传,昆山上全是光秃秃的石头又冷天气反复无常,那能有茶叶,都是用来骗那些脑子有问题钱没有地方花的人,你认同吗?

同为白毫银针,为何价格相差悬殊?

白毫银针,取初春时节肥壮的芽头,色如白银形似金针。一般以福鼎大白、福鼎大豪、政和大白茶为原料,主要产地为福鼎和政和两处。制作一斤白毫银针,大约需要2000多个芽头。漂亮的外形,优秀的品质,存储的价值,让白毫银针成为众多茶友的心头好。

产地小、采摘标准高,可以想象白毫银针的价格自然不会低。但是让人奇怪的是,市面上的新茶白毫银针,有些要超过2000元/斤,有些才不到1000元/斤。为何差距会如此悬殊呢?

当然,有茶友会说,每种名茶都会如此,比如西湖龙井,头春采摘和雨后采摘的价格必然差距悬殊;又好比金骏眉,真正桐木关野茶制作和梅占金骏眉自然无法比较。

其实严格说起来,白毫银针可不是这种情况。白毫银针已经是福鼎/政和白茶中的一个采摘标准,或者说一个等级;而且但凡称自己为白毫银针者,基本都是指采用大白茶制作的,且产地标注基本在福鼎周围几个县市。

是什么造成了如此大的价差呢?对于买家又能不能做出分辨?

第一, 产地不同

这里说的产地因素对价格的影响,分两种情况。

第一种是产地确在福鼎或周围地区,但有些为高海拔产区产茶,有些为普通产区产茶;有些为荒野茶,有些则是人工种植的台地茶;有些是在原产地中的核心产区地块,有些则是周边辐射地区。

如果是福鼎和政和的不同工艺,还比较好辨认;如果采用相同工艺,对于茶友来说,确实比较难分辨。虽然网上有些帖子给出了各种方法,但是需要建立在对福鼎白茶足够了解,对茶的认知已经达到一定高度的基础上。

第二种是品种属于大白茶,但产地并不在福鼎及周边地区。产地在哪?不好说,有些在云贵地区,也可能在其他地方。总之经过试验,在这些地区同样适合大白茶生长。这种白毫银针,因为产地不是常规操作,实话实说的认可度低,教育成本高。大多也就当作福鼎的茶售卖了。

重要的是,只要喝的人道行不够深,可能一斤喝完也不知道此茶并非福鼎所产。这样的茶,即便采摘标准足够高,价格也会低很多。并不是说这种茶不好,只是与福鼎白茶比起来,价格低很多。

第二, 在白毫银针中也有不同等级

即便同为白毫银针,也有米针、普通银针和拨针的区别。米针是指芽头最小,采摘时间最早的银针,米针形如雀舌,内含氨基酸含量高,陈化价值最大。在所有银针中,米针的采摘标准是最高的,产量低,价格高。

拨针有两种情况,一种是因为自然条件的影响,下雨错过的最佳的采摘时间,只能采摘牡丹王,但是白牡丹的价格要低于白毫银针,经济效益受到影响。茶农迫不得已,采摘后将芽头外的部分拨除。另一种情况是茶商为了经济利益,将牡丹甚至寿眉的叶子拨除,只留银针,当做白毫银针售卖。

这两种情况下的白毫银针实际上是按照白牡丹的标准采摘,价格自然相比于米针要低一些。关于不同等级的白毫银针,在外形上可以做出简单辨认。

第三, 制作工艺

关于这一点非常好理解,每种茶大致都是如此。即便是相同等级的鲜叶,也有工艺好与不好的区别。有些是因为制茶师傅经验问题造成的,当然如果是高等级的白毫银针的鲜叶,都会是非常有经验的师傅细心制作。毕竟越是好的成茶越能卖上高价。

但是,会因为一些外在因素,比如天气等,影响最终的成品质量。这样,即使是一个工厂的出品,也会有三六九等,有些定价高,有些定价低。

工艺上的差别,非常容易反映在茶汤的滋味中。如果是工艺上的小瑕疵,大多不会造成太大影响,分辨起来也比较困难;但是如果是非常明显的工艺问题,会明确反映在茶汤当中。

滇红金针如何选

滇红金针如何选

滇红金针如何选,这种东西在挑选上需要花费大量的心思,有可能你一不小心就会挑错了,挑错可就吃亏了。所以我们在挑选的时候要多加注意,下面我就教你滇红金针如何选,希望能够帮助到你。

滇红金针如何选1

滇白金针怎样选择

1、看枯燥度

起首,正在选择滇白金针的时分,能够经由过程看枯燥度,即感触感染一下干茶的枯燥水平。

那末选择时,该当选枯燥的滇白金针,能够拿一根茶条,干茶凡是有刺脚感,易合断,脚指用力揉搓会有粉终。

2、看形状

其次,正在选择滇白金针的时分,能够经由过程看形状,即察看干茶团体给人的觉得。

那末选择时,可顺手抓与一把滇白金针放正在利剑纸或红色瓷盘上,逆时针或顺时针标的目的转,看干茶的形状平均水平、色彩战能否带金毫。

3、闻茶喷鼻

再次,正在选择滇白金针的时分,能够经由过程闻茶喷鼻,即认真嗅闻一下茶叶的喷鼻气。

那末选择时,可摊开干茶,闻闻有无烟焦、酸馊、陈味、霉味、日晒味及其他同味。

干茶该当是苦喷鼻的。

4、看汤色

从次,正在选择滇白金针的时分,能够经由过程看汤色,即察看一下茶叶冲泡后的茶汤色彩。

那末好的滇白金针,其汤色金白,明澈亮堂,叶底完好睁开脚摸硬老;欠好的汤色则为白浓稍暗、混浊。

5、品尝讲

最初,正在选择滇白金针的时分,能够经由过程品尝讲,即认真品尝一下茶汤的味道是甚么觉得。

那末好的滇白金针,其喷鼻气陈郁下少,味道浓重陈爽,带有花喷鼻,喷鼻中带苦,叶底白匀亮堂。

滇白金针价钱几钱

滇白金针是滇白茶中的一个较新种类,云北茶人正在大批滇白时间茶工艺的根底上引进理条机器及其手艺,从而创造了机造滇白金针名劣白茶,滇白金针的选料很是讲求,极品滇白金针凡是以一芽陈叶为质料,较低层次的滇白金针凡是也以一芽一叶为质料。

滇白金针芽尖茶色金黄明显,干茶麦芽糖喷鼻味浓重耐久,色、喷鼻、味俱佳,冲泡后汤色光彩白黄透明,麦芽糖喷鼻味四溢,喝后心中苦滑耐久,滇白金针喷鼻下味醇,味道浓强,属滇白中的上品。

至于它的价钱,次要按照其等级,从几十到上千没有等,次要看滇白金针茶叶品格怎样,品格越下的金针,其价钱也便越下,详细价钱仍是讯问商家为主。

滇白茶是白茶中的珍品,此中滇白茶也有差别的品种,此中滇白金针便有着出寡的品格,其不只心感味道好,内乱量也出格丰硕,常常适当饮用的话对人们身材有很好的保健感化。

滇红金针如何选2

1、看干燥度

首先,在挑选滇红金针的时候,可以通过看干燥度,即感受一下干茶的干燥程度。那么挑选时,应该选干燥的滇红金针,可以拿一根茶条,干茶通常有刺手感,易折断,手指用力揉搓会有粉末。

2、看外形

其次,在挑选滇红金针的时候,可以通过看外形,即观察干茶整体给人的感觉。那么挑选时,可随手抓取一把滇红金针放在白纸或白色瓷盘上,顺时针或逆时针方向转,看干茶的外形均匀程度、颜色和是否带金毫。

3、闻茶香

再次,在挑选滇红金针的`时候,可以通过闻茶香,即仔细嗅闻一下茶叶的香气。那么挑选时,可摊开干茶,闻闻有没有烟焦、酸馊、陈味、霉味、日晒味及其他异味。干茶应该是甘香的。

4、看汤色

从次,在挑选滇红金针的时候,可以通过看汤色,即观察一下茶叶冲泡后的茶汤颜色。那么好的滇红金针,其汤色金红,清澈明亮,叶底完整展开手摸软嫩;不好的汤色则为红浓稍暗、浑浊。

5、品味道

最后,在挑选滇红金针的时候,可以通过品味道,即仔细品味一下茶汤的滋味是什么感觉。那么好的滇红金针,其香气鲜郁高长,滋味浓厚鲜爽,带有花香,香中带甜,叶底红匀明亮。

以上就是关于滇红金针挑选方法的介绍,希望可以帮助到各位爱喝滇红金针的茶友能更好的挑选、选购。滇红金针具有利尿、消炎杀菌、解毒、提神消疲等多方面的保健作用,经常饮用对身体的好处很多。但是喝滇红金针茶一定要注意挑选,以免买到假的茶叶。

金针银毫是什么茶?

银毫茶属绿茶类,古称白茅茶又称白毛尖。创制于明代,清嘉庆时已成贡品。原产仁化县红山镇黄岭嶂,今城口、闻韶、长江、抉溪、丹霞等镇以及邻近的乐昌、曲江、乳源县都有出产。

金针银毫是白茶。而且是级别高的白茶。

金针白莲大益茶是绿茶吗

大益是生产普洱茶的集团,可以说是普洱茶领域里面最大的生产商。

金针白莲是普洱茶熟茶,是发酵茶,不是绿茶。

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