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冬天能不能喝白茶
冬天，无疑是最适合喝老白茶的季节了，没有一个季节，会比冬天更适合喝老白茶。
为什么呢？
因为天气冷，就是适合来点老白茶。我们都知道，老白茶经过多年的陈化，它的茶性温和，适合这种天气冷的冬天。
温和的老白茶，可以帮助阳气的生发，能帮助我们御寒。
所以，大雪天气里，总是会想到老白茶。
老白茶的喝法，还很多样。
不嫌麻烦的，就选择用白瓷盖碗冲泡。
拿个100毫升左右的盖碗，称5克老白茶，然后把纯净水或者是山泉水烧开了，注水，快出水，哇，眼看着原本透明的水，变成一杯橙黄的茶汤，这个过程，别提有多么地美妙了。
这简直就是水的一次涅槃，一次重生，一次味蕾和白茶最美的邂逅。
当然咯，如果不想反复烧水，省去冲泡的麻烦，那就选择煮茶。
老白茶是凉性还是热性？
老白茶是温的。老白茶是指存放一定时间的白茶。新白茶在长期存放过程中，经过缓慢的酶促氧化，微生物作用，不断生成新的内含物，从而越陈越香，茶性由凉变暖。白茶是凉的，老白茶是存放一定时间的发酵茶。因为白茶没有经过长时间的发酵和烘焙，所以茶叶更加自然。新白茶性寒。随着贮存时间的延长，白茶在自然贮存过程中发生自然氧化，其内质转化为老白茶。此时的白茶已经不再冰冷，而是温和。白茶介绍白茶的制作过程非常接近自然，没有揉捻。鲜叶从茶园采摘，自然打谷场晒干，然后直接晒干。这种自然的过程使得白茶完美的保留了茶叶的营养成分和极佳的口感。年复一年，老茶的颜色逐渐变红，新茶的香气从“蜜香”逐渐转变为荷花香-枣香-药香，滋味越来越醇厚。一般茶叶的保质期是两年，因为过了两年保质期，即使保存的再好，茶叶的香气也已经流失了。白茶不一样。和生普洱茶是一样的。存放时间越长，味道越醇香。一般五六年的白茶也算是老白茶了。十几二十年的老白茶很少见。
寒冷的冬天, 煮一壶暖心又养生的老白茶! 方法原来这么简单! 妙
茶养道——匠心传承，因茶而生
昨天第三次收到雨雪天气预警短信，早早准备好扫帚簸箕，溜溜等一天果然又双叒没下；
北方的冬天本就缺水，加上天干物燥、细菌猖獗，空气得不到雨雪的净化，人们特别容易感染病菌；
入冬以来，各大医院，社区门诊感冒、呼吸系统疾病的就诊患者明显增多；
好在老翁每天都有煮老白茶喝的好习惯，才能幸免于难；
冬天煮茶，可以说是很多爱茶人的乐事雅事了
“惟一二知己,三杯两盏,烹茶煮酒,倾觞而赋,尽殷勤之欢,醉卧兰亭耳!”
古往今来，时空转变，爱茶人的情怀未曾改变；
茶烟引素且围炉，御寒驱冷，提高人体免疫力、预防患病，最美不过茶性温热的老白茶了。
国内外科研都证实：老白茶具有独特的保健功效；是保健茶、放心茶、健康茶。
业内也有：一年茶，三年药，七年宝的说法；
达到三年以上的白茶，就可以称为老白茶了，经过时间的沉淀，茶性逐渐由寒转平，进而转向温热。
陈化时间越久，滋味和香气也愈发饱满醇和，药理功效也更显著，具有解毒消炎、消暑去热等作用；
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