雨林白茶沱,雨林古树茶普洱生沱茶

yanqitea 2023-01-23 茶叶知识 178 0
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无极县白茶集团公司?

普洱茶十大知名品牌有大益、下关、陈升号、福今、澜沧古茶、斗记、宝和祥、合和昌、雨林古茶坊、润元昌。1、大益大益集团的前身为云南省原国营茶厂之一的勐海茶厂,这个光辉的历史前身让大益集团添色不少。近年来,大益的茶品在市场上得到很大的反响。它成熟而稳定的制茶工艺,尤其是在熟茶的发酵方面颇有建树。比较魔性的是,大益出产的产品既能满足大众的品饮需求,在高端茶的发展方面也毫不示弱。2、下关下关沱茶集团,前身是成立于1941年的云南省国营茶厂——下关茶厂。既然以“沱茶”二字作为该集团名字的元素之一,可想而知下关的沱茶最为出名。其中创制于1902年的“松鹤”下关沱茶,是拥有百年历史的知名茶品。此外,下关的一大特色便是 “烟味”,有些老茶客的眼里,烟味是普洱茶的标配,因此烟味也成了下关的一大标签。3、陈升号是云南勐海陈升茶业有限公司于2009注册成功的商标,发展至今,已成长为普洱茶中大树茶领导品牌,该商标于2011年被认定为云南省著名商标。俗话说,“班章为王”,它的独特与霸气使之别具一格。也因此,班章造就了陈升号,陈升号以班章闻名。在众多产品之中,老班章是陈升号的标杆产品,此外,陈升号的霸王青饼和陈升一号也令众多茶友竞相追捧,且好评不断。4、福今作为“班章普洱茶”概念的初创者,福今的名声自然不会弱势。令福今名声大燥的是“大白菜”和“孔雀”班章等生态系列普洱茶品。虽然在“大白菜”和“孔雀”初创期间是在勐海茶厂与兴海茶厂的生产车间制作的,但并未丝毫影响何氏兄弟创立福今的念头。而后福今自立茶厂,推出福今普洱茶茶品,生产出标杆产品茶王青饼及特制系列,受到了消费者深深的喜爱。5、澜沧古茶澜沧古茶的前身是始建于1966年的景迈茶厂,成立至今,一直以芒景·景迈山的千年万亩古茶园和邦崴古茶树群为原料。作为高端熟茶的鼎鼎大名者,澜沧古茶俘获了不少熟茶爱好者的芳心。乌金号、0081和0085都是澜沧古茶的熟茶明星,独得消费者芳心。6、斗记斗记的好口碑首先来源于斗记品牌创始人陈海标,仅仅是为了一个产品包装,他自创了十八褶叠法、泥鳅边来包裹茶品,每七饼一提,笋壳包之,竹篾扎之,放入手提箱,只为了保证茶品在运输途中的安全。其次是斗记的产品,无论是大小树还是春秋茶,都会在茶品的包装上清晰的表明。最后,斗记的茶品以大斗、金斗、颠峰之斗最为出名,吸粉无数。7、宝和祥源于云南普洱茶历史上著名老茶庄共同的集团品牌称号,有“宝和祥”标识,便为云南普洱茶的一线产品。如今的勐海宝和祥茶叶有限公司,成立于2012年,李文华为创始人。近年来,宝和祥脍炙人口的茶叶经典产品有纪廿,2012布易班、乌金号、易武秋兰、兰亭熟等。8、合和昌于2010年在勐海成立,是普洱茶中的一个高端品牌,以拼配高品质普洱茶而出名。合和昌产品经过积累,基本形成了:“星系列”、“润系列”“藏系列”、“熟茶系列”等四大系列十二款产品。其中,星系列产品包括:合和昌四星、合和昌五星和合和昌六星。9、雨林古茶坊雨林古茶坊全称为勐海雨林古茶坊茶叶有限责任公司。该公司成立于2012年,以专注手工制古树普洱茶的闻名,真正古树、传统手工是雨林古茶坊的理念。在大多数消费者的眼里,雨林古茶坊给人的感受一直都是“大气和时尚”,腾蛟成凤一直是众多消费者眼中高高在上的茶品。此外,精美的包装、舒适的滋味和精美的雨林海报,赢得了不少年轻消费者的青睐。10、润元昌云南省勐海润元昌茶厂的旗下品牌。专注于高端、专业级普洱茶的开发,以布朗山茶区普洱茶为原料。近年来,润元昌的茶品在市场上持续走俏,赢得了不少忠实粉丝。作为一个典型的茶品驱动型品牌,润元昌以春茶发酵的熟茶深受业界好评。从新产品上来说,润元昌的陈皮普洱茶和单泡装普洱茶也在不断发展壮大。参考资料来源:人民网-加快建设普洱茶文化之源 打造全球知名普洱茶大品牌

雨林茉兰芷是红茶还是绿茶

雨林茉兰芷是白茶;白茶属微发酵茶,是中国茶农创制的传统名茶,中国六大茶类之一。外形芽毫完整、满身披毫、毫香清鲜、汤色黄绿清澈、滋味清淡回甘。具有促进血糖平衡、明目、保肝护肝等功效。白茶一般冲泡饮用,将适量的白茶放入茶壶中,加入一定量的热水浸泡,待茶水水温适宜时即可饮用。

【儒茶笔记】白茶紧压成饼,有点“饼脐”为什么会变黑?

    最近有茶友问,开始接触寿眉饼茶,撬开喝的时候,看到早期的白茶茶饼,特别是寿眉的饼脐(饼心),总是有点黑黑的。这是为什么呢?到底是湿仓高温作用还是工艺正常反应的呢?这得从紧压白茶饼的工艺演变说起。

一、紧压茶的由来

饼茶与散茶最大的区别在于蒸压这一环节,即将晒干的白茶蒸软后,放入模具中,紧压成型。而散茶的制作没有这个步骤,是直接密封存放。

大家知道,普洱茶历史上一饼357克,七饼为一挑,方便计算以及骡马驮运。云南的茶叶在古代大多通过茶马古道将之运送到西藏等地方,长途跋涉,为了运送方便同时能多运送茶叶,所以就有了砖、饼、沱等形状。还有这样加工出来的茶在香味口感营养方面会好一些。因此制紧压茶的方法也流传至今。

现在流行把白茶紧压成饼、成砖等,是有一定的原因的。其实一开始白茶的紧压,只是为了在那一段时期中,解决交通不便引起的运输损失。寿眉白茶多为饼状压制的方式储藏以及运输,主要是模仿普洱茶茶饼,大约开始于2000~2003年期间。值得一提的是:由于采用普洱茶紧压工艺的模具存在饼脐变黑的缺陷,多数福鼎茶企业对此工艺进行改良,除少数企业坚持采用传统的老设备外,目前大多数企业生产紧压茶已经采用本地改良的新模具,饼脐变黑的现象已不存在。

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寿眉散茶占地方,原有香气容易散掉,紧压茶可以香气保持的时间长一些。就白茶追求“越陈越香”的特点来看,收藏寿眉饼茶较有利于品质的陈化,能在较短的时间内,达成较为理想的效果。

二、紧压饼饼脐变黑的原因

白茶紧压茶经过蒸压后,形成一个较紧致的空间,茶叶和空气的接触面积减少,使得白茶的茶香不易丧失。而白茶散茶与空气接触的面积较大,茶香容易丧失。经过蒸压,烘干,虽会使香气受到影响,但是又无形加快了白茶的转化,使白茶饼会比同年份的散茶更香口感更醇厚。

当然,除了运输方便,压制成紧压茶,也利于寿眉白茶的后期存放,但是采用普洱茶模具紧压的寿眉(饼脐)饼心为什么会变黑?经有关企业验证和专家试压论证,饼脐(饼心)变黑,微生物跟香气的一种厌氧反应。

第一、白茶紧压成饼,水分的吸收与蒸发对于紧压的白茶影响度不大,因此,微生物跟香气都能更好的保存下来。

第二、白茶紧压成饼,那样空气中温度对紧压茶的内部影响不大,茶叶中的微生物能更好的存活下来。

第三、氧气和光线与寿眉紧压茶的接触面积相对缩小了很多,多酚类,酮类与叶绿素的氧化就缓慢了很多,茶质就能更好的保存。

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三、白茶饼的后期存放价值

白茶市场在经历了由出口到国内市场知名度不断提升,大多数的人认识到了它的陈化价值,收藏白茶,喝白茶的茶友也越来越多。有人是为了白茶的升值空间而收藏,也有人是为了享受老白茶带来醇厚的口感而收藏。不论什么样的理由,白茶的“越陈越香”“一年茶,三年药,七年宝”的说法也得到了更多人的认可。

在仓储条件正确与品质优良,对于变黑的饼心,照样也可以放心饮用的。只要不是渥堆造假的发黑白茶,就是存放七八年乃至更长时间的,冲泡后,叶底在杯里又会自动返青,因为茶底是活的。

当然,白茶后期的转化,基础还得靠茶叶本身的品质,在茶叶原料本身品质有保障的前提下,再辅以优良的工艺,紧压成饼,才能转化出优质的白茶陈茶。

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四、紧压茶的泡法

面对一团紧实的茶叶,许多人或许会丈二和尚摸不着头脑。下面,就教大家如何来泡紧压茶。紧压茶该如何冲泡?

我们要用到的器具有:茶刀或茶锥、茶具。首先,用茶刀在紧压茶上撬下来一小块。接着,用热水烫热茶具,放入紧压茶,冲入热水。第一遍的茶水要立即倒出,起到润茶与洗茶的作用。然后再倒入热水,根据茶叶的投放量来选择茶叶的浸润时间。投放量多,则浸泡时间较短;投放量少,则浸泡时间较长。

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