本文目录一览：
- 1、白茶的冲泡方法及步骤
- 2、小暑时节，喝什么茶最能消暑？
- 3、白茶怎么泡的五种方法超级简单
- 4、小暑茶事 | 一碗分来百越春，宜饮一杯荷花茶
- 5、白茶冲泡方法
- 6、夏天到了，可以用凉水泡白牡丹吗？白茶应该怎么冲泡才好喝？
白茶的冲泡方法及步骤
白茶的冲泡方法及步骤
白茶是我国茶类中的特殊珍品，它可以消炎解毒、降压减脂，但是很多人并不知道，更别说知道如何饮用白茶，一起来看看冲泡方法及步骤？
白茶冲泡有讲究
白茶最主要的特点是毫色银白，素有“绿妆素裹”之美感，且芽头肥壮，汤色黄亮，滋味鲜醇，叶底嫩匀。由于白茶性寒凉，对于胃“热”的人可在空腹时适量饮用。胃中性的人，随时饮用白茶都无妨。胃“寒”的人，就要在饭后才能饮用白茶。但白茶一般情况下是不会刺激胃壁的。一般每人每天只要5克白茶就足够，老年人更不宜太多。
品茶是一件很优雅的事情，而泡茶是品茶中非常重要的一个环节，白茶作为我国的六大茶类中的一种，其冲泡方法自然是有着很多的讲究，对于喜欢白茶的朋友来说掌握冲泡方法也是很重要的一件事情。
1、杯泡法
一人独饮，用杯泡。用200毫升的大杯（玻璃杯最宜），取5克白茶，用90度水先温润闻香，再用开水直接冲泡，1分钟后即可饮用。
2、盖碗法
二人对饮，用盖碗。取3克白茶投入盖碗中，用90度水温润闻香，然后像功夫茶泡发一样。第一泡45秒，以后每泡延续20秒，这样就能品到白茶清新的口味。
3、壶泡法
三五人雅聚，用壶泡。中品的'大肚紫砂壶是泡白茶的最佳选择。取7~10克白茶投入壶中，用90度开水温润后，用100度开水焖泡，45~60秒就可以品饮，这样可以品到清纯中带醇厚的白茶。
4、煮饮法
特殊保健，用煮饮。煮茶是民间一直沿用的秘方。用清水加15克老白茶（陈三年以上）煮3分钟成浓汁后过滤出茶水，待凉到70度后，添加一勺蜂蜜或土冰糖，趁热饮用，顿感体轻神宁，其口感神韵更是醇厚奇特。
白茶冲泡方法有8个步骤
1、器皿亮相
采用左手自然取茶具，右手微翘兰花指，以中指虚托茶具的手势，轻轻提起茶具，在茶具原位上方稍作停顿，展示玻璃杯、茶叶罐与茶荷；以右手单手取茶刮，举至与鼻梁同高，从表演者左侧开始向右以弧形展示；提梁壶与水盂的展示只需以一手轻示，不用托起；杯垫不须展示。
2、巧煮甘泉
以右手示意提梁壶，表示内中为甘泉即可。
3、佳茗出宫
左手取茶荷，放至身前桌面上，在取茶荷的过程中，适时以右手相接。左手取茶叶罐至身前，用双手拇指和食指圈住罐盖，顶起茶叶罐盖，放于左侧，然后右手轻巧握住茶叶罐，左手取茶刮，将茶叶从罐中取出，摊放于茶荷。接着放回茶刮，左手取茶叶罐盖盖上，顺势握住茶叶罐，右手微翘中指虚托，将茶叶罐放回原位。左手拿起茶荷，右手轻托，从表演者左侧开始向右以弧形展示，茶荷需向外倾斜四十五度，以使观众欣赏到茶叶。最后将茶荷轻放回原位。
4、涤器静心
右手提起提梁壶，左手微翘兰花指，中指轻盖壶盖顶，以逆时针回旋手法将甘泉依次注入三个玻璃杯中，水量约为玻璃杯容量的五分之一。然后将提梁壶放回原位。接着左手端起表演者左边的玻璃杯，右手微翘兰花指，以中指虚托杯底，开始洗涤玻璃杯。玻璃杯的洗涤采用回旋式，杯口顺时针方向转动。旋转两周后，将杯中水倒入水盂，玻璃杯轻放回原位。以同样的手法洗涤另外两个玻璃杯。
5、初撒甘露
右手提起提梁壶，手法与“涤器静心”中同，将甘泉依次注入玻璃杯，水量约为玻璃杯容量的五分之一。然后将提梁壶轻放回原位。
6、落英缤纷
右手取茶荷，左手取茶刮，将茶叶轻轻拨入玻璃杯中，每杯投放量约为4克。然后先将茶刮轻放回原位，接着左手拿茶荷，右手轻托，放回原位。
7、摇曳生姿
左手端起表演者左边的玻璃杯，右手微翘兰花指，以中指虚托杯底，开始以杯口顺时针方向转动玻璃杯。旋转两周后，将玻璃杯轻放回原位。以同样的手法轻旋另外两个玻璃杯。这是为了让茶叶和甘泉充分接触，使茶出味。
8、满天雪舞
右手提起提梁壶，手法与“涤器静心”中同，将甘泉依次注入玻璃杯，每个杯都采用凤凰三点头的方式，将水注至八分满。然后将提梁壶轻放回原位。
温馨提醒： 喝白茶的时候，不宜太浓，一般用150亳升的水，用5克的茶叶就足够了。冲泡白茶的水温要求在95℃以上，第一泡时间约5分钟，经过滤后将茶汤倒入茶盅即可饮用。、白茶的第二泡只要3分钟即可，也就是要做到随饮随泡。一般情况一杯白茶可冲泡四五次。
饮用白茶，不宜太浓，一般150亳升的水用5克的茶叶就足够了。水温要求在95℃以上，第一泡时间约5分钟，经过滤后将茶汤倒入茶盅即可饮用。第二泡只要3分钟即可，也就是要做到随饮随泡。一般情况一杯白茶可冲泡四五次。
白茶性寒凉，对于胃“热”者可在空腹时适量饮用。胃中性者，随时饮用都无妨，而胃“寒”者则要在饭后饮用。但白茶一般情况下是不会刺激胃壁的。
如何正确科学地饮用白茶呢？
1、饮用白茶，茶水不能泡太浓，150毫升的杯用5克的茶叶最好，水温在95℃以上冲泡约5分钟，经过滤后将茶汤倒到茶盅上即可饮用。
2、一般情况下，白茶可以冲泡4到5次。第一泡约5分钟，第一泡只要3分钟即可，要做到随饮随泡。
3、每天只要5克最佳，老年人就不适合饮太多，肾虚、体弱者少饮白茶为好，同时注意不能空腹喝茶。
4、茶要择时而饮，不宜盲目饮用，常言道：春饮绿茶、夏饮白茶、秋饮花茶、冬饮红茶或乌龙茶；同时，饭前与临睡前不宜再饮白茶。
5、白茶宜常饮，最好不要间断。白茶的保健作用属细水长流，不可间断，不然，难以起到功效。
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小暑时节，喝什么茶最能消暑？
关于小暑欣茶，宋诗里有这样很出名的一联：“一碗分来百越春，玉溪小暑却宜人。小暑时分，饮茶不宜大碗，可以分碗浅酌。在骄阳似火，热情灼人的小暑，喝茶既能补充水分，还能补充汗流失的养分，解暑降温。
绿茶：清热消暑
首先推荐饮用绿茶，绿茶为不发酵茶，性味苦寒，可以清热消暑，解毒止渴，还能强心护体。
老白茶：退热解毒
白茶中还含有人体所必需的活性酶，可以促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，分解体内血液中多余的糖分，促进血糖平衡，夏天经常喝白茶的人，很少中暑。专家认为，这是因为白茶中含有多种氨基酸，具有退热，祛暑，解毒的功效。
白茶怎么泡的五种方法超级简单
随着大家生活水平的提高，人们越来越喜欢喝茶，其中白茶就是很多人都非常喜欢喝的茶。那么，白茶怎么泡呢?接下来请跟着我了解吧。
什么是白茶
白茶，属微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶。中国六大茶类之一。指一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的的品质特点。属轻微发酵茶，是中国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。主要产区在福建福鼎、政和、松溪、建阳、云南景谷等地。基本工艺包括萎凋、烘焙(或阴干)、拣剔、复火等工序。云南白茶工艺主要晒青，晒青茶的优势在于口感保持茶叶原有的清香味。萎凋是形成白茶品质的关键工序。
白茶怎么泡
1.杯泡法
如果是一个人喝白茶的话，可以用杯子冲泡，用200ml大玻璃杯，取5g白茶，用90度的开水，先温润闻香，再用开水直接冲泡，一分钟后就可饮用。
2.盖碗法
如果是两个人对喝白茶，可以用盖碗，取3g的白茶投入中盖碗，用90度开水温润闻香，然后像功夫茶泡法一样，第一泡45秒以后每泡延续20秒，这样就能品到十分清新的口味。
3.壶泡法
如果是三到五个人喝白茶，可以用壶泡，用中品的大肚紫砂壶是白茶泡具的最佳选择。取7-10g的白茶投入壶中，用90度开水温润后用100度开水闷泡，45秒-60秒就可出水品饮，这样可以品到清纯中带醇厚的品味。
4.大壶法
如果是很多人喝白茶，那就用大壶冲泡白茶，大肚高身的大品瓷壶是最佳选择。取10-15g的白茶投入壶中直接用90-100度开水冲泡，喝完直接加开水闷可以从早喝到晚，味道特别醇厚和清爽。这种方法也可供一家大小共享，特别是夏天，因为白茶的冷饮更好喝，并且决不伤害身体。
5.煮饮法
煮饮法是最特殊保健的一种喝白茶的方法，也是民间一直沿用的秘方。用清水加15g老白茶，煮3分钟成浓汁后过滤出茶水，待凉到70度添加一勺蜂蜜或土冰糖乘热饮用，顿感体轻神宁其中妙用自能体会，其口感神韵更是醇厚奇特。
白茶有什么功效
1.治疗糖尿病
白茶中的多酚类和酯类、有促进胰岛素合成的作用，儿茶素中的多糖类物质，有去除血液中过多糖分的作用。茶多酚对人体的糖代谢障碍具有调节作用，能降低血糖水平，从而有效地预防和治疗糖尿病。
2.预防脑血管病
某中医研究所曾对白茶进行研究并证实，白茶能降低血液粘度。白茶饮服2-3周后，全血粘度从4.77降至4.31(P《0.01);血浆粘度从1.66降至1.58(P《0.01);全血还原粘度从8.58降至7.97(P《0.01)。三项血液粘度全面下降，表明白茶能降低血液粘滞性，降低血液高凝状态，增加血液流动性，改善循环，并防止血栓形成。因为白茶还能防止红细胞聚集，有利于降低血液粘度，防止血栓形成。
3.降血压
白茶含有丰富的茶多酚、维生素C和维生素P。茶多酚能促进维生素C的吸收。维生素C可使胆固醇从动脉壁移至肝脏，降低血液中的胆固醇浓度，同时可以增强血管的弹性和渗透能力。白茶还可通过利尿、排钠的作用，间接引起降压。
4.抗病毒提高免疫力
最新的研究表明，白茶提取物可能对导致葡萄球菌感染、链球菌感染、肺炎和龋齿的细菌生长具有预防作用。白茶提取物可能对人类致命病毒具有抵抗效果，这不是古老的传说，而是事实。添加了白茶提取物的各种牙膏，杀菌效果得到增强。
5.利尿解毒
白茶中高含量的茶多酚中黄烷醇类化合物能够刺激肾血管舒张，增加肾脏的血流量，从而增加肾小球的滤过率，使尿液中的乳酸获得排除，达到利尿排毒作用。
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小暑茶事 | 一碗分来百越春，宜饮一杯荷花茶
“一碗分来百越春，玉溪小暑却宜人。
红尘它日同回首，能赋堂中偶坐身。”
——晁补之
小暑，是二十节气的第十一个节气。“出梅，入伏”，是小暑节气最为典型的气候特征。
黏腻，湿热是小暑天气给人最直接的感受。对于极其重视养生的古人来说，小暑当日饮养生茶成了最为重要的事！
小暑当日喝的茶，主要以花香或花瓣入茶，花香沁脾去燥，茶性祛湿解毒。
夏日茶事和花的结合，最具代表性的花便是应季的荷花。
小暑日，古人会泛舟到湖心，采摘一朵新鲜的荷花苞。把当年制作的绿茶/白茶嫩芽包在花苞里。用草绳将花苞扎紧，放置在室内阴凉处静置。
超过24小时的融合后，荷花的清香同茶叶也彻底交融，便可拆除荷花，拿出茶叶进行冲泡。
并剥好莲蓬子，用新鲜的莲子做茶食，清热解毒，别有一番滋味。
小暑日，让我们一起走出空调房，带上荷叶造型的汝窑茶器，寻一处微风习习的荷塘阴凉处。
手执一把蒲葵扇，泡壶氤氲着荷花清香的绿茶（白茶），同挚友分而品茗。聊聊最近的喜怒哀乐，话话家长。
小暑将至，一起饮一杯消暑清热的荷花茶吧！
白茶冲泡方法
白茶的泡法及冲泡技巧：
1、杯泡法：
用杯子泡白茶，可以选择200ml左右的透明玻璃杯。首先，用90度的开水将茶叶洗净。温热闻香后，直接用开水冲泡即可。茶叶3-5克。杯子冲泡方法非常简单，节省时间。
2、盖碗法：
先将白茶放入盖碗中，用90度开水洗净，用功夫茶冲泡法冲泡。第一次冲泡约30-45秒，然后每次减少。有些人更喜欢这种酿造方法。虽然有点复杂，但能尝到白茶的新鲜味道。
3、锅泡法：
如果选择壶冲法，最好用壶腹紫砂茶壶，或者大容量雅杯。选用5-6克白茶，用90度开水洗净，闻香。 45秒后，即可饮用茶香。这种方式比较常见，常用于招待客人。
4、大锅法：
白茶耐冲泡，可长时间搁置。如果想一次多冲泡，从早喝到晚，可以用大锅法。用大瓷壶，放入10-15克白茶，直接用90-100度开水冲泡。用这种方法冲泡出来的茶，味道依然清淡醇香。
5、烹饪和饮用：
煮水喝的方法更健康。方法如下：取3年左右的老白茶10克，放入水中煮沸。约三分钟后，有浓汁滤出茶水，待凉至70度，加入冰糖或者蜂蜜，趁热喝。
夏天到了，可以用凉水泡白牡丹吗？白茶应该怎么冲泡才好喝？
《1》
最近的天气热到不想出门。
每当想出门去街上采购时，总会被迎面而来的热浪劝退。
实在是太热了，让人恨不得全天候都躲在空调房里乘凉。
这时候，就很佩服那些忍着酷暑还能外出 旅游 的人。
高温天，出门都是一种折磨，何况是 旅游 呢？
只能给他们竖起大拇指，敬他们是条汉子。
话说回来，前些天有茶友分享他的泡茶心得，很是应时应景。
他的原话是：“这天气实在是太热了，用沸水泡茶，冬天喝喝还行，夏天实在是下不了口啊。前些天试着拿凉水泡白牡丹喝，还挺好喝的，冰冰凉凉，但就是感觉缺了点味。”
一听，还确实是，用沸水刚泡出来的茶汤，温度滚烫，难以入口。
且夏天温度高，就算喝得了热茶，没喝几杯就会浑身冒汗。
若不是在空调房里，悠闲地慢慢泡茶品茶，夏天喝热茶简直就是受罪。
相比之下，用凉水泡白牡丹更适合夏天，清清爽爽，冰冰凉凉。
可是，喝白牡丹真的有必要应时应景吗？真的要夏天用凉水泡，冬天才能用沸水泡吗？其实，并没有这个必要。
就算是夏天，白牡丹也不适合用凉水冲泡。
具体原因，且看下文逐一分析。
《2》
白牡丹为什么不适合用凉水冲泡？
很多人爱白牡丹，都是因为它的香气馥郁，滋味鲜爽、清甜、易喝懂。
白牡丹的身上，浓郁的毫香与清甜的花香交织，神清气爽，雅致非常。
花香层次丰富、类型多样。
随意感受，便有兰花、茉莉花、栀子花等等，数不胜数，层次丰富。
由各种各样的花香组成，搭配协调，释放出的香气恰到好处。
同时，白牡丹不仅茶香馥郁，汤水中的滋味更让人着迷。
汤水入口便是鲜爽，鲜爽的感觉在口中流转，味蕾得到享受。
像春天站立在太姥山上，深深地呼吸，将带着凉意的空气包含在口中，带着微凉。
由此可知，白牡丹有诸多优点，足以令人为它着迷。
但是，要知道的是，我们感受到的白牡丹身上层次丰富的花香和鲜爽的茶汤滋味，是由各种各样的香气物质、滋味物质在茶汤中释放而产生的。
这些香气物质、滋味物质，呈现的香味不同，沸点高低也不尽相同。
有高、中、低三个层次的沸点之分。
用凉水泡白牡丹，某些高沸点的物质无法得到释放，因而无法在茶汤中感受到高沸点的香味、滋味。
只能茶汤中感受到中、低沸点的物质的释放，茶汤的风味因此不够完整。
这就是开头那位茶友所说“缺了点味”的缘故。
用凉水泡茶，只要清爽冰凉，很适合夏天。
可是，香气因此变得虚无缥缈，层次单一，茶汤也少了醇厚感和劲道感。
喝茶喝不到最佳风味，又有何体验感可言呢？
想必还会有人说，凉水泡出来的茶，泡再苦也不苦涩，比起沸水冲泡还方便，茶味淡一点也没事。
这是自然，水温不够的情况下，内质释放不足，茶汤的苦涩感自然大大降低。
凉水泡茶的原理，就是让水温维持在一个稳定的低温，物质在缓慢地、少量地释放，才产生“怎么泡都不苦的现象”。
不苦不涩算是它的优点，可是也因此造就了缺少该有的香气和滋味的缺点。
固然凉水泡茶方便，可是想要喝上好茶，还是不建议用凉水泡白牡丹。
《3》
白牡丹要用沸水冲泡。
前文已经说过，白牡丹的香气馥郁、滋味清爽。
各种香气物质、滋味物质有不同程度的沸点之分。
唯有用沸水冲泡，才能激发不同沸点的物质充分释放到茶汤中。
用沸水冲泡，水温会从高温到低温，呈现一个坡度变化。
在水温冷却的过程中，高、中、低沸点的物质都会慢慢释放出来。
而且在高温下，细胞的运动速度更快，香气物质的释放速度也快。
我们所能感受到的香味也更浓郁，更清新。
况且，白牡丹的芽头、叶背上都长有白毫。
高山茶园的白牡丹，品质好，白毫自然更丰厚。
白毫能够抵御高山上的低温，让茶树们更好地积累内质。
白毫是茶汤鲜爽感的来源，只有白毫落入到汤水中，我们才能从中感受到白牡丹的鲜爽、甘甜。
以沸水冲泡2022白牡丹饼为例。
盖香，初初揭起来的时候，是清盈的兰花香，那种空旷的山谷里，寂寞开无主的野兰。
当盖子渐凉，兰香渐隐，浮上来的，是草药般的清香。
是鸳鸯藤，夏枯草，百花蛇舌草煮水的那种清凉草药香。
茶汤入口，只觉得浓郁的鲜爽感在口中蔓延，同时，汤感又很稠润，仿佛在喝琼浆玉液。
在这个夏天，只令人浑身清爽，喉间发凉，只想一杯下肚，来一个清透舒爽。
用沸水冲泡白牡丹，我们才能感受到它的美妙。
《4》
如何泡出一杯好喝的白牡丹？
熟悉我们的茶友都知道，我们平常最推荐的是用盖碗冲泡白茶。
盖碗的材质细腻光滑，不吸香不吸味，能保证白牡丹馥郁的香气得以最大程度的保留。
同时，盖碗能满足快出水的需求，充分展现白牡丹的风味。
快出水，是指将茶与水接触的时间控制得当，通常将注水到出水的时间控制在7-8秒左右。
如此一来，能使茶叶中的茶多酚、咖啡碱、茶氨酸等滋味物质均匀释放。
泡出来的白牡丹，香清甘活，滋味非凡。
用盖碗试泡一杯2020高级白牡丹《若芙蕖》。
熟练地烫壶温杯后，向盖碗中投入5g干茶，用沸水冲泡。
第一冲是温柔的甜花香在盖子上蹁跹，空灵若蝶。
稍凉后，盖香上转为轻盈的花香，如荷花，如兰花，若隐若现，似有似无。
彻底凉透后，盖上只余白毫的毫香。
汤水清澈透明，水清纯，顺滑温柔。
第二冲是温柔和顺的花香，在盖上氤氲。
回甘中涌上来甜香，不是腻人的那种甜，是清新的甜。仿佛山泉的余韵，袅袅不绝。
第三冲是花香优雅，香气清雅。
汤水中滋味更足了，花香细幽，娉婷而上，姗姗而来。
花香中正平和，一如那朵娇嫩的清荷，恬静俏丽。
汤水细滑，香柔，如山间清泉，涓涓细流，缓缓淌过心田。
让人从头到脚，被这花香包围，被这清新的气息所摄，浑身都清凉了下来。
可堪为，解暑佳品。
由此可知，夏天用沸水泡白牡丹，并不会有冒汗的感觉。
选对好品质的白牡丹，只会从中感受到馥郁的茶香，为其凉爽、鲜甜的口感着迷。
《5》
白牡丹香气馥郁、滋味鲜爽清甜、兼备银针和寿眉风味。
这种种优势，是茶客们喜爱它的原因。
炎炎夏日，酷暑难捱。
虽说凉水泡茶能贪得一时凉爽，可终究不是泡茶的最佳方式。
它不能展现出白牡丹的最佳风味。
好茶，就该用沸水冲泡。
凉水冲泡，是对好茶的辜负。
沸水冲泡，才是主流。
不论春夏秋冬，都该认认真真对待好茶。
所谓心静自然凉，从好茶中感受到茶香、茶味、鲜爽，心情跟着愉悦，自然而然，天气也没有那么燥热了。
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